Il grande Anthony Bourdain ha lasciato il segno ovunque sia andato. Quando la sua morte è stata annunciata al mondo nel giugno 2018, i media di tutto il mondo si sono messi a commentare ed elencare tutte le grandi cose che aveva fatto per le rispettive città. Mentre prima i turisti evitavano i cibi esotici, grazie a lui, i viaggiatori ora fanno il passo più lungo della gamba per trovare e provare i bocconi locali. Con questo in mente, ecco tutti i ristoranti che Bourdain ha visitato e i piatti che ha assaggiato quando ha girato Anthony Bourdain Pittsburgh per il suo show, Parts Unknown Stagione 10 Episodio 4 (originariamente in onda il 22 ottobre 2017):
View this post on InstagramPitt Platter #kellysbarandlounge #kellys #goodeats #goodfood #eastliberty
View this post on InstagramIl Mac !!😍😍
DISH – Kielbasa, Pierogi, and Mac n’ Cheese
WHAT IS IT?
Kielbasa – salsiccia polacca; Pierogi – gnocchi polacchi ripieni; Mac n’ Cheese – maccheroni con salsa di formaggio.
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DOVE SI TROVA?
Kelly’s Bar & Lounge
6012 Centre Ave
Pittsburgh, PA, Stati Uniti
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ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTE
Al Kelly’s Bar & Lounge, Anthony Bourdain ha preso il “PittPlatter” (kielbasa e pierogi), insieme a un lato di mac n’ cheese fuso.
View this post on InstagramPaprikash di pollo, insalata di cetrioli e pane caldo appena sfornato! #roadfood #chicago #chicagoeats #westmonteats #pittsburgheats #pittsburgh #pittsburghcrawl #wheresdale #jozsacorner #chickenpaprikash
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Kolbász – foto di kai Stachowiak sotto CC0 1.0
DISH – Pollo Paprikash, Lángos, Kolbász e Uborkasaláta
Cosa è?
Pollo Paprikash – pollo cotto nel burro, con cipolle, paprika e un po’ di panna acida; Lángos – pasta fritta ungherese; Kolbász – salsicce ungheresi; Uborkasaláta – insalata di cetrioli.
DOVE SI TROVA?
Jozsa Corner
4800 Second Avenue
Pittsburgh, PA 15207, Stati Uniti
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTE
In Parts Unknown Pittsburgh, Anthony Bourdain descrive JozsaCorner come “non proprio un ristorante nel senso classico, ma una festa in casa con cibo”.
DISH – Farm-to-Table Fine Dining
Cosa è?
Piatti raffinati che utilizzano ingredienti di produzione locale.
DOVE SI TROVA?
Superior Motors
1211 Braddock Ave
Braddock, PA, Stati Uniti
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
Superior Motors è un ristorante raffinato in una ex concessionaria Chevrolet che serve piatti da tavola. Qui, Anthony Bourdain ha mangiato il pike con patate novelle e costolette di manzo.