Questa ricetta per il pollo milano è qualità ristorante, seriamente entrare nella mia pancia bene. Se amate un buon pasto tradizionale italiano amerete questo piatto.
A volte voglio solo una cena davvero buona che abbia il sapore di una cena ordinata al ristorante. Voglio dire, tutto quello che cucini non dovrebbe avere un sapore incredibile?
Sono sempre delusa quando penso di fare qualcosa di veramente delizioso e poi risulta solo ok o peggio. Questa ricetta per il pollo alla milanese è una di quelle a cui mi rivolgo sempre, e vi prometto che non rimarrete delusi!
Seriamente, è “entra nella mia pancia” buono. Se amate un buon pasto tradizionale italiano, amerete questo piatto.
Si tratta di ospiti per le vacanze? Avrete presto degli amici a cena? Dovresti assolutamente tirare fuori questa ricetta dalla manica e stupire tutti a tavola.
Sarò onesto, la chiave di questa ricetta di Milano fatta in casa è la salsa cremosa. C’è il pomodoro secco, che è uno dei miei sapori preferiti per la pasta. E non ci vuole molto tempo per farla. Scorrere verso il basso per ottenere la ricetta.
Ingredienti
- 8 oz fettuccine (1 confezione)
- 3 T olio d’oliva
- 1 libbra di petti di pollo
- 2 T burro
- 3 spicchi d’aglio
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di pomodori secchi (disidratati)
- 1 tazza di panna liquida
- 1 T miscela di erbe (rosmarino, basilico & timo)
- 1 pizzico di sale e pepe nero a piacere
Istruzioni
- Prima prepara la salsa. Preriscaldare una padella media a fuoco medio e sciogliere il burro; aggiungere l’aglio e soffriggere per un minuto circa.
- Aggiungete il brodo e i pomodori secchi e lasciate cuocere per 10-15 minuti. Si desidera che i pomodori siano reidratati e teneri.
- Aggiungere la panna alla salsa e lascio cuocere a fuoco lento.
- Aggiungere la salsa in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Anche un frullatore a immersione funziona. Rimettere la salsa nella pentola e riscaldare a fuoco basso per mantenerla calda.
- Prepara il pollo. Preriscaldare una padella o una casseruola a fuoco medio-alto.
- Stagionate il pollo con una miscela di erbe. Ho usato un cucchiaio di miscela di rosmarino, basilico e timo Demarle, oltre a sale e pepe.
- Mettere circa un cucchiaio di olio nella padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i petti di pollo.
- Inizierete a cuocere i petti di pollo per cinque minuti su entrambi i lati. Potrebbe essere necessario più tempo se i petti sono più spessi. Non muovete troppo il pollo in modo da ottenere la doratura; girate quando è pronto per girare.
- Mentre il vostro pollo sta cuocendo, cuocete la pasta secondo le indicazioni del pacchetto.
- Quando il pollo è pronto, mettete la pasta su un piatto e copritela con la salsa e il pollo. Buon appetito!
Informazioni nutrizionali:
Resa:
4
Dimensione della porzione:
1 porzione
Quantità per porzione:Calorie: 659Grassi totali: 42gGrassi saturi: 20gGrassi trans: 1gGrassi insaturi: 19gColesterolo: 180mgSodio: 414mgCarboidrati: 28gFibra: 3gZucchero: 8gProteina: 42g
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