Ricetta Chesapeake di pollo

Chicken Chesapeake è un piatto delizioso che è combinato con petti di pollo e frutti di mare. È uno dei miei piatti preferiti e un pasto di classe per la cena. Quando si organizza una festa a casa o una piccola riunione, questo pasto va perfettamente. La combinazione di pollo, polpa di granchio, salsa, tutte le spezie, ecc fa una consistenza deliziosa che chiunque non può fare a meno di leccarsi le dita.

Il sapore del succo di limone e del formaggio cremoso pesante presenta una consistenza succosa e piccante. La ricetta del pollo Chesapeake è molto richiesta in tutto il mondo. Quindi, nel mio articolo, condividerò con voi alcune ricette di pollo Chesapeake.

Ricetta di pollo Chesapeake Crab:

Quando si sta per preparare il pollo Chesapeake, è necessario raccogliere alcuni ingredienti e preparare secondo la ricetta passo dopo passo.

Ingredienti:

• Petti di pollo (senza pelle e senza ossa) circa 4 pezzi
• Lastre di pancetta tagliate spesse circa 5 pezzi
• Stagione Old Bay circa 1 cucchiaio.
• Formaggio cheddar tagliato a pezzetti circa 4 once
• Sale kosher circa 1 cucchiaio
• Crema di formaggio ammorbidita circa 3 once
• Panna acida circa 1 cucchiaio.
• Salsa Worcestershire circa 1/4 di cucchiaio.
• Carne di granchio jumbo Lump circa 4 once
• Sale kosher circa 1/2 cucchiaino
• Succo di limone circa 1 cucchiaio.
• Pepe nero a piacere

Istruzioni:

Step 1: All’inizio, devi preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Step 2: Prendi la teglia e ungi leggermente la teglia con un pennello da cucina.

Step 3: Ora, prendete una padella grande e mettete le strisce di pancetta tagliate spesse affettate nella padella grande.

Step 4: Iniziate a cuocere la pancetta a fuoco medio-alto.

Step 5: Cuocete la pancetta affettata per 5 minuti o fino a quando non diventa croccante.

Step 6: Dopo aver tolto la pancetta dal fuoco, scolarla su un fazzoletto da cucina o un asciugamano per assorbire l’olio extra dalla pancetta.

Step 7: Lasciare l’olio o il grasso di pancetta rimanente nella padella.

Step 8: Portare una ciotola di vetro media.

Step 9: Nella ciotola di vetro, versare 3 once di crema di formaggio, 1 cucchiaio di panna acida, 1/4 cucchiaio di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di succo di limone e 1/2 cucchiaino di sale Kosher. Mescolare bene tutti gli ingredienti in modo che possano mescolarsi tutti insieme come una miscela liscia.

Passo 10: Ora aggiungere 4 once di polpa di granchio Lump nella ciotola e mescolare delicatamente in modo che la polpa di granchio non venga schiacciata.

Step 11: Ora è il momento di condire i petti di pollo. Cospargere il condimento Old Bay sui 4 pezzi di petti di pollo. Assicurati di fare il condimento su entrambi i lati.

Step 12: Tagliare una tasca come un buco nel centro del petto di pollo con un coltello affilato per il ripieno con la polpa di granchio.

Step 13: Prendere circa 2 cucchiai di miscela di polpa di granchio e iniziare a riempire le tasche dei petti di pollo.

Step 14: Non dimenticare di fare rimboccare la schiena per fissare la miscela di rimanere nelle tasche. Io uso stuzzicadenti per rimboccare.

Fase 15: Quando il processo di riempimento è fatto, riscaldare l’olio di pancetta rimanente. Mettete la vostra padella a fuoco medio per un minuto.

Step 16: Mettete i petti di pollo ripieni nella padella e cuocete a fuoco basso per 5 minuti per lato. Noterete il colore marrone dorato dei petti di pollo quando sono pronti.

Step 17: Spegnere il fornello e mettere i petti di pollo cotti in una teglia oliata.

Step 18: Cospargere di formaggio cheddar ben affettato.

Fase 19: Aggiungere la pancetta croccante sopra i petti di pollo.

Fase 20: Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 30 minuti.

Step 21: Per controllare che il pollo sia completamente cotto o meno, mettete un termometro da carne a lettura istantanea nel pollo. Il risultato dovrebbe essere indicato a 165 gradi F.

Step 22: Trasferire il pollo Chesapeake in una casseruola e lasciarlo raffreddare.

Per una piccola guarnizione, è possibile utilizzare foglie di prezzemolo fresco. Gustate il piatto con la birra o i vostri contorni e bevande preferiti.

Varianti di Chesapeake Ingredienti:

Avrete sicuramente sentito parlare del pollo Chesapeake con ricetta di salsa imperiale. Ora la domanda è “Cos’è la salsa imperiale”. La salsa imperiale rende la polpa di granchio più sugosa. Nella nostra ricetta precedente, ho usato la salsa Chesapeake con formaggio e panna acida. Ma se non volete comprare questi ingredienti, potete usare questa salsa imperiale al posto di questi ingredienti. Tutto quello che dovete fare è sbattere bene gli ingredienti.

Ingredienti per la salsa imperiale:

• Maionese di Hellman circa 1/2 tazza
• Zucchero circa 1 cucchiaino.
• Spezie di alloro circa 1 cucchiaino
• Prezzemolo tritato finemente circa 1 cucchiaino.
• Ovo circa 1 pezzo, grande
• Succo di limone 1 cucchiaio.

Istruzioni:

Passo 1: Prendere una ciotola e aggiungere l’uovo grande. Sbattere leggermente l’uovo.

Fase 2: Ora aggiungere 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di condimento di baia vecchia, 1 cucchiaino di prezzemolo e 1 cucchiaio di succo di limone nella ciotola.

Fase 3: Sbattere bene tutti gli ingredienti e fare come una purea.

La vostra salsa imperiale è pronta. Mescolate la salsa imperiale con la polpa di granchio Jumbo lump o qualsiasi tipo di polpa di granchio mentre preparate il vostro pollo Chesapeake.

Ancora una volta, se non avete il condimento Old Bay e non volete comprarli dal negozio o dai mercati. Va benissimo. Puoi preparare il vecchio condimento alloro a casa. Gli ingredienti sono tutti disponibili nella vostra cucina. Se lo preparate per una volta, potete usarlo fino a 6 mesi senza problemi. Ecco la ricetta del vecchio condimento alloro.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di sale di sedano
• 2 cucchiaini di alloro macinato
• 2 cucchiaini di paprika affumicata
• 1 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/4 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaino di senape secca
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di zenzero

Indicazioni:

1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.

1. Versare in un contenitore ermetico e conservare fino a 6 mesi

Conclusione:

In questo articolo, avete imparato la ricetta del pollo Chesapeake e la sua variazione di ingredienti. Inoltre, la ricetta della salsa imperiale e del condimento Old Bay. Provate la ricetta a casa e fateci sapere quanto è stata utile questa ricetta! Buona giornata con uno stomaco felice.

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