Nu sunt vegană, dar m-aș descrie ca fiind „vegană”. Îmi place să mănânc opțiuni vegane și am început să apreciez mai mult aceste tipuri de mâncare. Uneori, când simt că nu am mâncat suficiente alimente sănătoase, nu este o problemă pentru mine să caut o versiune vegană a alimentelor mele preferate. Chiar am ales opțiunea vegană atunci când m-am înscris la Blue Apron! Nu este modul în care mănânc în fiecare zi, dar mă bucur să o am ca opțiune.
Să fii vegan nu mai este la fel de rar ca pe vremuri. Acum există mai multe opțiuni de mâncare vegană și a devenit mai curent să urmezi o dietă bazată pe plante. A mânca vegan nu trebuie să fie o luptă zilnică încercând să îți dai seama ce să mănânci și nici nu trebuie să fie scump. Aceste idei ieftine de pregătire a meselor vegane elimină teroarea de a căuta în fiecare zi pe Pinterest rețete.
1. Ardei umpluți cu quinoa și sos cremos de jalapeńo vegan
O grămadă de diverse legume dulci și picante se îmbină cu un sos savuros pentru un fel de mâncare care îi va face pe toți cei din jur să fie verzi de invidie. Nu numai că acești ardei umpluți sunt o idee bună pentru prânz, dar pot fi și aperitive pentru o mică reuniune.
2. Lo Mein Meal Prep
Alegeți această versiune mai sănătoasă de lo mein atunci când aveți poftă de mâncare chinezească într-o seară de vineri. În timpul necesar pentru ca pofta ta intensă să dispară, această masă poate fi pregătită. Înlocuiți tăițeii cu spaghete din grâu integral sau orice altceva la alegere.
#SpoonTip: Această rețetă folosește o cantitate mică de miere în sos, așa că asigurați-vă că o înlocuiți cu sirop de arțar. Nu veți putea gusta diferența!
3. Bowls de năut cu curry și spanac cu usturoi
Mi-a luat ceva timp să mă bucur să mănânc spanac și să îl amestec cu alte alimente. Perfect pentru cei aflați în mișcare, faceți un lot mare din acest bol de năut cu curry și păstrați-l pentru restul săptămânii. Elimină ghicitul a ceea ce să mănânci la prânz (sau la cină).
4. Salată de farro cu năut, cartofi dulci și mere
Am aflat prima dată despre farro când a venit într-unul dintre pachetele mele Blue Apron într-o săptămână. Este o cereală care constituie o bază excelentă pentru orice masă, deoarece se potrivește bine cu alte alimente. Deoarece majoritatea din această salată farro sunt moi, bucățile de măr îi dau un pic de crocant.
Collard Green Veggie Wraps
Dacă sunteți genul leneș, pregătirea acestor wraps de varză verde nu durează deloc. Provoacă-ți latura creativă și vezi câte versiuni ale acestui wrap poți face săptămânal. Puneți câteva în cutia de prânz cu felii de măr pentru o masă întreagă.
6. Vegan Tofu Scramble
Unul dintre locurile mele preferate pentru brunch de lângă apartamentul meu oferă câteva tipuri de scrambles. Ceea ce face ca această omletă vegană să fie o opțiune excelentă pentru o masă este faptul că nu necesită mult efort. Cum poate ceva atât de rapid și ușor să fie atât de delicios?
7. Vegan Pesto Pesto Spaghetti Squash Bake
Spaghetele au primit o nouă transformare în acest vegan spaghetti squash bake. Dați o întorsătură mâncării clasice de confort cu un pesto fără lapte, brânză vegană și „paste” făcute din dovleac.
8. Vegan Granola
Îmi place să fac parfaits de iaurt cu granola și puțină miere pentru ceva mai dulce. Această granola vegană poate fi consumată în orice moment al zilei și poate fi îmbogățită cu alte fructe.
#SpoonTip: Separați lotul mare de granola în borcane sau pungi mici, astfel încât să nu trebuiască să turnați o singură porție în fiecare dimineață.
9. Vegan Sushi Bowl
Cine nu este un fan al sushi? În loc să transpiri de oboseală rulând totul laolaltă, renunțați la toate figuranții făcând acest bol de sushi vegan. Scoateți bani din economiile pentru ipotecă adăugând avocado și un dressing picant, cum ar fi sos de soia sau susan cu ghimbir.
10. Batoane proteice cu ciocolată și unt de arahide
Căderea de energie de la ora 14:00 este mortală pentru toată lumea. Împachetați câteva dintre aceste batoane de gustare în geantă pentru a vă oferi impulsul de care aveți nevoie pentru a termina ziua. Batoanele sunt fără coacere, așa că nu va fi multă curățenie după ce le preparați.
Micul dejun, prânzul și cina nu mai trebuie să fie lupte. Pinterest face toată munca grea pentru dvs. și nu mai există jocuri de ghicit. În cele din urmă, pregătirea meselor va face parte din rutina dvs. de duminică și veți observa cât timp (și celule cerebrale) ați economisit cu aceste rețete vegane ieftine de pregătire a meselor.
.