Influența imigranților și a antreprenorilor hispanici este evidentă în gastronomia acestei țări. Iată o listă cu 10 feluri de mâncare hispanice populare în Statele Unite. Sunt rețete care au venit din America Latină, Caraibe și Spania pentru a cuceri palatele americane.
Influența latină asupra bucătăriei americane
Comunitatea hispanică este cel mai mare grup minoritar din Statele Unite. Printre cele mai izbitoare caracteristici ale imigranților și ale copiilor de imigranți se numără faptul că aceștia își păstrează cultura și tradițiile. Mai ales când vine vorba de mâncarea latină.
Recepțiile se transmit de la o generație la alta. Uneori sunt amestecate cu ingrediente din alte țări hispanice sau chiar din Statele Unite, schimbând puțin gustul original.
Mâncarea latino-americană și hispanică în general a cucerit palatul american. Mai ales în California, Arizona, New Mexico, Florida și New York, state cu cele mai mari populații latino-americane. Unele ingrediente au ajuns în bucătăria americană. Și există restaurante de origine nord-americană care oferă propria lor interpretare a mâncărurilor hispanice.
Printre țările din America Latină, Mexicul a avut cea mai mare influență asupra bucătăriei americane, în special de-a lungul graniței. Bucătăriile din America Centrală și de Sud și din Caraibe joacă, de asemenea, un rol important.
Tinerii de origine latină acordă încă o mare importanță mâncărurilor tradiționale.
Dar gustul americanilor nu se rezumă doar la mâncăruri preparate. Este și pentru ingrediente, care se găsesc cu ușurință în piețe și sunt folosite din ce în ce mai des.
Abasto.com subliniază că tortilla, sosul de roșii mexican, pudra de chili sunt unele dintre cele mai des folosite ingrediente. În plus, există un schimb semnificativ de alimente procesate și produse din Mexic.
Lista de rețete populare hispanice este lungă. Aici am rezumat-o în 10 feluri de mâncare care au devenit foarte populare. Dar cu siguranță nu sunt singurii. Vrei să deschizi un restaurant în Tennessee? Iată câteva idei.
De ce a devenit atât de populară mâncarea hispanică?
Gastronomia hispanică este a treia cea mai populară din țară, după cea americană și cea italiană. Există mai multe motive pentru acest lucru.
În primul rând, numărul tot mai mare de hispanici din Statele Unite. De fapt, vedem din ce în ce mai multe sărbători ale festivalurilor tradiționale ale acestei comunități. Toate sunt însoțite de gastronomia tipică consumată în acele zile.
Pe de altă parte, există ușurința de a obține ingredientele. Acestea pot fi cumpărate din orice magazin alimentar și sunt mai comune decât ingredientele mâncărurilor asiatice, de exemplu.
În cele din urmă, sunt de obicei ușor de preparat, nu durează mult și nu necesită unelte speciale.
Care sunt cele mai populare 10 feluri de mâncare hispanice în Statele Unite?
Tacos
Alimentele mexicane tipice și rețetele lor sunt printre cele mai consumate în Statele Unite. Tacos sunt un bun exemplu. Acesta este un fel de mâncare tipic foarte versatil care constă într-o tortilla de porumb în care se pot adăuga diferite umpluturi.
În orice oraș poți găsi un loc care să vândă tacos. Carnea de porc și carnea de vită sunt cele mai populare umpluturi. Dar, veți găsi și pește sau doar legume. Deși umpluturile picante sunt pregătite de obicei în Statele Unite, în Mexic, sosurile de ardei iute sunt un topping popular.
Citește revista noastră aici
Paella
Paella este un fel de mâncare spaniolă, mai exact este originară din Valencia. Datorită influenței spaniole din America Latină, este consumat frecvent în aceste țări și s-a răspândit și în Statele Unite.
Ingredientele originale ale paellei includ orez alb, carne de pui, rață sau iepure, fasole albă și verde și șofran. Paella cu fructe de mare este una dintre cele mai populare versiuni, înlocuind carnea. Se poate face și numai cu legume.
Rașcaval cu pui
Rașcavalul cu pui este una dintre rețetele de mâncare latină consumată în majoritatea acestor țări și în Spania. Unii spun că este o versiune de paella.
Insulele Puerto Rico și Republica Dominicană sunt două dintre țările în care acest fel de mâncare este cel mai popular. Versiunea portoricană este asopado de pollo. Aceasta este o tocană care include orez, pui, ceapă, măsline, usturoi, printre alte ingrediente. Pe insulă, se adaugă adesea bere și achiato și se servește cu tostones (banane verzi prăjite).
Gorditas
Citește mai multe despre mâncarea hispanică cu această carte recomandată
O altă rețetă mexicană care a devenit populară este gorditas. Acestea sunt tortillas de porumb, mai groase decât cele folosite la alte feluri de mâncare, în care se pot adăuga o varietate de umpluturi. Ele pot fi făcute și cu făină de grâu.
Cele mai comune umpluturi includ fasole și chicharrón. În alte țări există, de asemenea, mâncăruri similare, cum ar fi arepas și pupusas.
Arepas
Arepas sunt originare din Venezuela și Columbia. Pregătirea variază în fiecare dintre aceste țări. Ca și gorditas, acestea constau dintr-o tortilla de porumb, suficient de groasă pentru a fi umplută. Cu toate că, în unele regiuni, doar garniturile sunt așezate deasupra.
Sunt făcute cu făină de porumb, în unele locuri o înlocuiesc cu făină de grâu sau le amestecă pe amândouă. Brânză, șuncă, șuncă, carne de porc și pui sunt unele dintre cele mai populare umpluturi ale arepei venezuelene.
Pupusas
Pupusas sunt, de asemenea, tortillas groase de porumb, originare din El Salvador. Acestea sunt de obicei umplute cu carne de porc, fasole sau un amestec de brânzeturi. Unii oameni le fac și cu aluat de orez.
Tapas
Nu fac parte din mâncarea latino-americană, ci sunt originare din Spania, tapas sunt aperitive servite de obicei cu băuturi. Acestea constau în porții mici de mâncare, motiv pentru care se obișnuiește să se servească diferite tipuri de tapas.
Empanadas
În țările hispanice există diferite versiuni ale empanadei. Dar empanada chiliană este cea care a devenit cea mai populară în Statele Unite. Se compune dintr-un aluat umplut care poate fi copt sau prăjit. Umplutura poate fi dulce sau sărată.
Quinoa
Quinoa nu este un fel de mâncare ca atare, ci un aliment care a câștigat adepți pentru valoarea sa nutritivă ridicată. Prin urmare, este folosită în rețete alimentare sănătoase.
Principalele țări producătoare ale acestei semințe sunt Peru, Ecuador și Bolivia. Boabele de quinoa pot fi folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, dar și pentru a fi transformate în făină.
Congrí
Aceasta este o referință de mâncare cubaneză. Congrí este o rețetă de orez și fasole neagră. Este unul dintre felurile de mâncare pe care numeroasa populație cubaneză le-a adus de pe insulă. Sandvișul cubanez și arroz con pollo se numără, de asemenea, printre rețetele populare.
Acestea sunt 10 dintre cele mai populare mâncăruri hispanice din SUA. Ce alte feluri de mâncare ați mai adăuga pe listă? În Clarksville vă putem recomanda câteva locuri precum La Laguna, Tropicana, Cazadores, Don Pancho.