Pentru a ieși în evidență din mulțime și pentru a vă transforma evenimentul în experiența memorabilă pe care ați sperat-o, trebuie să fiți creativi cu cateringul.
În calitate de planificator de evenimente, a fi la curent cu cele mai recente tendințe în materie de alimentație poate părea o sarcină herculeană. Dar, cu această listă de idei de catering, meniul evenimentului dvs. va fi cu siguranță pe placul mulțimii.
De la catering de birou la un meniu de nuntă, vă veți găsi inspirația aici.
Catering 101
Înainte de a ne scufunda în câteva idei de catering la modă și unice, există câteva lucruri pe care ar trebui să le aveți în vedere în timpul procesului de luare a deciziilor.
Considerați sezonul. Adesea este cel mai bine să vă construiți meniul în jurul alimentelor și aromelor care sunt adecvate sezonului. Acest lucru nu înseamnă, de exemplu, că totul ar trebui să fie cu aromă de dovleac în toamnă, dar înseamnă să prezentați produse de sezon ori de câte ori este posibil. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la menținerea costurilor la un nivel scăzut.
Țineți cont de nevoile dietetice. Asigurați-vă că țineți cont de potențialele alergii alimentare, de restricțiile privind lactatele și glutenul și de oaspeții vegani.
Alegeți alimente care se potrivesc. Este important ca alegerile alimentare pe care le faceți să fie potrivite pentru evenimentul dumneavoastră. Dacă găzduiți o conferință compusă dintr-o serie de întâlniri și ateliere de lucru, nu veți dori să alegeți o cină tradițională de tip „sit-down”.
Opțiuni fără bunătăți. Dacă se va servi alcool la evenimentul dumneavoastră, asigurați-vă că includeți opțiuni de băuturi non-alcoolice. Gândiți-vă în afara cutiei și oferiți ceva mai mult decât apă și ginger ale.
Nu supralicitați. Asigurați-vă că vânzările de bilete nu depășesc numărul de persoane pe care le puteți hrăni în mod rezonabil.
11 Idei creative de catering pentru a vă face evenimentul memorabil
Ideile de meniu pentru catering nu trebuie să fie un platou plictisitor de mezeluri. Iată câteva idei care cu siguranță vor încânta papilele gustative și vor face ca evenimentul dvs. să fie subiect de discuție în oraș!
1) Coffee Bar
Gândiți puțin în afara cutiei – masa de prânz. Uitați de cafeaua călduță așezată pe o măsuță într-un colț, cu cremă minusculă și pliculețe de zahăr. Îmbrăcați-o. Oferiți o varietate de opțiuni, cum ar fi cold brew, nitro, și/sau mai multe sortimente de lapte fără lapte. Dacă ideea de a aranja acest lucru pare copleșitoare, contactați o cafenea sau o cafenea locală mică. Aceștia ar putea fi mai mult decât dispuși să se deplaseze la locul de desfășurare a evenimentului și să vă ajute nu numai să aranjați, ci și să vă ajute să serviți. Este un parteneriat care poate servi bine ambelor părți.
2) Camioane de mâncare
Angajarea de camioane de mâncare pentru evenimentul dvs. nu este chiar o tendință nouă, dar este una de care oamenii par să nu se mai sature. Ajungeți la unele dintre cele mai populare și creative camioane alimentare din regiunea dvs., precum și la unele camioane alimentare care fac ceva complet diferit. Dacă nu puteți avea decât un singur camion la evenimentul dvs., luați în considerare posibilitatea de a face o ofertă legată de desert. Unele dintre cele mai bune camioane alimentare de pe pământ servesc dulciuri. Profitați și oferiți invitaților dvs. ceva distractiv. Înghețată, cineva?
3) Popcorn Bar
Pentru gustarea de la miezul nopții la o recepție de nuntă, sau un eveniment la scară mică, cum ar fi o seară de film comunitar sau un târg școlar, înființați un popcorn bar. Oamenilor le place să își personalizeze mâncarea. Oferiți o gamă largă de topping-uri dulci și sărate și invitații dvs. vor zâmbi zile întregi. Gândiți-vă la ulei de măsline, caramel, ciocolată, drojdie nutritivă, bucăți de bomboane, fulgi de piper, orice vă puteți imagina adăugând la popcorn.
4) Mergeți la „Locavore”
Mâncarea locală nu este doar o tendință în continuă creștere, dar este, de asemenea, o modalitate excelentă de a sprijini comercianții locali și de a face evenimentul dvs. mai ecologic.
Dacă angajați un catering profesionist, încercați să includeți elemente de meniu care să provină din ingrediente locale. Dacă acționați în calitate de bucătar și furnizor de catering, luați în considerare vizitarea piețelor fermierilor pentru a vedea ce este proaspăt și de sezon și construiți ideile de meniu de acolo.
5) Restaurante locale
Dacă doriți să rămâneți local și să prezentați mâncăruri unice oaspeților și participanților, încercați să vă asociați cu un restaurant local. Acest parteneriat poate produce un catering cu adevărat creativ. Similar cu ideea de bar de cafea, restaurantele locale pot fi încântate de expunerea pe care o va aduce evenimentul dvs. sau, dacă sunt deja bine stabilite, pot funcționa ca o atracție pentru evenimentul dvs. De asemenea, este posibil ca acestea să fie puțin mai flexibile decât angajarea serviciilor de catering tradiționale. Stați jos și purtați o conversație, colaborați și vedeți dacă nu puteți veni cu idei de mese sau aperitive care se potrivesc perfect evenimentului dvs.
6) Alimente cu infuzie de CBD
De la petrecerea bebelușului lui Kim Kardashian la bucătăria Marthei Stewart, uleiul CBD este peste tot. Această substanță neintoxicantă poate fi adăugată la orice, de la băuturi la finger foods. Chiar dacă această substanță nu va provoca un buzz la propriu pentru invitații dumneavoastră,, o temă CBD va provoca cu siguranță un buzz la evenimentul dumneavoastră.
Capacitatea de a reuși acest lucru va depinde de locul în care locuiți. Uleiul CBD derivat din cânepă cu un conținut de THC de 0,3% sau mai puțin este legal la nivel federal, dar în unele state, acesta rămâne ilegal. Asigurați-vă că verificați legile din statul dvs. înainte de a include alimente infuzate cu ulei CBD în ziua cea mare.
7) Tapas
La majoritatea evenimentelor, participanții preferă mici mușcături de mâncare în locul mâncărurilor mari, așezate la masă. Tapas sunt o alternativă amuzantă de mix-and-match la sandvișuri și pot servi atât la funcțiile de prânz, cât și la cină. Mai mult decât atât, puteți să vă alegeți tapas pentru a se potrivi cu ingredientele de sezon și cu asocierile de vinuri. Tapas oferă o varietate rentabilă meniului dumneavoastră.
8) Perete de gogoși artizanale
Gogoșile artizanale sunt peste tot în zilele noastre și oamenii nu se mai satură. În loc să încercați să găsiți un catering specific pentru micul dejun, creați un perete de gogoși. Decorați un panou cu cuier și atârnați gogoșile de el. Nu numai că oamenii vor primi un mic dejun grozav, care este mult mai creativ decât micul dejun continental tradițional, dar vor fi tratați cu o piesă de declarație incredibilă. Un perete de gogoși face o declarație vizuală care probabil va determina multe postări pe Instagram. De asemenea, oferă o mare oportunitate de branding pentru evenimentul tău. Asociați-vă cu o brutărie locală pentru a proiecta gogoși care să fie on-brand și potrivite cu tema evenimentului dvs.
9) Smoothie Bowl Bar
Smoothie bowls sunt o altă modalitate de a menține prețurile de catering scăzute. Dacă găzduiți sesiuni de dimineață devreme, un smoothie bowl îi poate alimenta pe participanții dvs. pe parcursul dimineții mai bine decât o cafea și un danish ar putea vreodată! Smoothie bowls constau de obicei din fructe proaspete, semințe, ovăz, iaurt, chia, cânepă și îndulcitori naturali precum mierea și siropul de arțar. Aceste ingrediente sunt ușor de adunat pe cont propriu, dacă este nevoie. Tot ce aveți nevoie este un blender și sunteți gata de plecare.
10) Stația de Taco
Tacos sunt o modalitate delicioasă de a permite invitaților dvs. să își exprime propria creativitate. Tot ce trebuie să faceți este să furnizați cochiliile și umpluturile, iar restul este la latitudinea lor. Tacos sunt o modalitate ușoară de a satisface o serie de nevoi dietetice și de a acoperi orele de masă de prânz sau cină. Puteți include alternative vegetariene la carne și o gamă largă de legume. Și cine nu iubește tacos?
11) Slushies cu bere artizanală
]Tot ce aveți nevoie este un aparat de margarita sau slushie și un producător local de bere artizanală care să se asocieze cu dumneavoastră. Aceste preparate înghețate sunt perfecte pentru evenimentele de vară și oferă o variantă amuzantă și interesantă a aceleiași băuturi vechi pentru adulți. Pentru cele mai bune rezultate, începeți planificarea din timp. Lucrați cu producătorul de bere pentru a găsi cel mai bun amestec de arome și chiar găsiți un nume unic pentru băutura dvs. pentru a contribui la eforturile dvs. de branding! Preferata mea personală este `Shark Tracker Light Lager`, unde Cisco Brewsers din Nantucket a făcut un parteneriat cu echipa OCEARCH pentru a sensibiliza pentru cercetarea rechinilor și pentru a proteja oceanele!
–
Care una dintre aceste idei creative de catering va face ca evenimentul dvs. să fie memorabil. Unele dintre aceste idei pot funcționa chiar ca instrumente de marketing și pot genera anticipare, așa că este o idee bună să faceți referire la planurile dvs. pe site-ul evenimentului.
În timp ce cateringul este doar o mică parte a evenimentului dvs., este una dintre piesele pe care oamenii și le vor aminti cel mai mult. Încercați să vă gândiți în afara cutiei. Meniul evenimentului dvs. este limitat doar de imaginația dvs. (și de bugetul dvs.!).
.