Canada este cunoscută pentru hocheiul său, siropul de arțar și iernile brutal de reci. Dar puteți paria pe slănina de pe spate că canadienii se bucură, de asemenea, de unele produse speciale disponibile doar în Marele Nord Alb, multe dintre acestea fiind complet necunoscute vecinilor săi de la sud, cel puțin în afara importatorilor specializați. Iată un salut pentru câteva dintre articolele care sunt de obicei disponibile doar pe pământ canadian.
1. CIOCOLATĂ DE LAPTE CANADIANĂ
Crispy Crunch, Smarties (de tip canadian), Aero, Wunderbar, Caramilk – deși numele și texturile acestor batoane de ciocolată pot fi diferite, toate conțin același gust unic de ciocolată „canadiană”. Se pare că există o preferință canadiană pentru o ciocolată cu lapte mai dulce și mai cremoasă, spre deosebire de gustul grunjos și amar al ciocolatei americane. În 2013, The Hershey Company și-a schimbat formula pentru a dezvolta o ciocolată mai lăptoasă și mai cremoasă „care este unică pentru ciocolata canadiană”. Chiar și versiunile canadiene ale popularelor batoane de ciocolată americane, cum ar fi Kit Kat și Reese’s Peanut Butter Cups, au un gust complet diferit, așa cum a fost documentat într-un sondaj Food Network din 2009.
2. KRAFT DINNER (A NU SE CONFUNDE CU KRAFT MACARONI AND CHEESE)
Kraft Dinner, sau „KD”, așa cum este afectuos (și acum formal) cunoscut în Canada, este mâncarea oficială neoficială a țării. S-a raportat că canadienii consumă 1,7 milioane de cutii de tuburi de paste în culori neon pe săptămână, din cele 7 milioane vândute la nivel global. Da, puteți obține preparate similare de paste și brânză pudră în Statele Unite, dar nu puteți găsi ambalajul „KD” nicăieri în SUA, iar în Canada tind să existe mai multe varietăți de paste și în Canada.
3. TARTINE CU UNTURĂ
Aceste deserturi delicioase – cochilii de tarte de patiserie umplute cu sirop de arțar sau de porumb, zahăr, unt și stafide – sunt un deliciu specific canadian. Unele articole au urmărit originile lor până la cărțile de bucate ale pionierilor publicate la începutul anilor 1900. Cu toate acestea, un articol din 2007 al Toronto Star sugerează că ele datează de la mijlocul anilor 1600 și de la sosirea filles de marier, sau miresele importate, din Franța. Oricum ar fi, aceste deserturi sunt un element de bază de sezon la masa de Crăciun a canadienilor. Și în timp ce unele mici brutării americane ar putea oferi tarte cu unt, în Canada, versiunile procesate și preambalate se găsesc în majoritatea magazinelor de proximitate din întreaga țară.
4. LAPTE LA PACHET
Da, chiar există acest lucru. Poate credeți că laptele în pungă sfidează legile fizicii când vine momentul turnării, dar pungile sunt așezate inteligent într-un recipient de tip ulcior, iar colțul este tăiat în unghi pentru a facilita turnarea. Pungile de lapte sunt încă populare în Ontario, Quebec și în estul Canadei, dar au fost eliminate treptat în alte părți ale țării. Unele state americane au cochetat cu ideea de a aduce laptele în pungi la mase, dar practica nu pare să prindă contur.
5. MOUNTAIN EQUIPMENT CO-OP
Similară cu REI, cu sediul în SUA, Mountain Equipment Co-op a fost fondată în 1971 de patru prieteni alpiniști care au vrut să le ofere canadienilor o modalitate ieftină de a achiziționa echipamente outdoor fără a fi nevoiți să meargă în State. Astăzi, MEC funcționează în continuare ca o cooperativă, oferind abonamente pentru 5 dolari (aveți nevoie de unul pentru a cumpăra orice din magazin). Se găsește în 18 orașe din întreaga țară și se mândrește cu 4,5 milioane de membri din Canada și din întreaga lume.
6. HICKORY STICKS
Imaginați chipsuri de cartofi tăiate julien, tăiate gros, cu o aromă picantă și afumată și veți avea Hickory Sticks. Acestea sunt, de asemenea, unul dintre puținele produse rămase sub numele Hostess în Canada, deoarece Hostess a fost cumpărat de Lays în anii ’90 (marca canadiană de chipsuri de cartofi nu are nicio legătură cu vânzătorul ambulant de Twinkie). Aceste produse au supraviețuit testului timpului… la fel ca și ambalajul maro, decisiv lipsit de farmec.
7. SWISS CHALET
Menționați cuvintele „Quarter Chicken Dinner” oricărui Canuck și cuvintele „Swiss Chalet” vă vor veni imediat în minte. Restaurantul este cunoscut pentru puiul, coastele și sosul de baie unic în felul său. Punct bonus pentru oricine își amintește de reclamele televizate de brânză de la Swiss Chalet din anii 1980, cu imagini iconice ale acelor pui suculenți și suculenți care se rotesc pe frigărui.
8. CAESARS
Americanii pot avea Bloody Marys-urile lor, dar leacul canadian pentru mahmureală (și cauza) a fost întotdeauna găsit într-un Caesar. Asemănător unui Bloody Mary, rețeta cere de obicei 1-2 uncii de vodcă, doi stropi de sos picant (Tabasco este folosit în mod obișnuit), patru stropi de sos Worcestershire și 4 până la 6 uncii de suc Clamato. Nu uitați sarea de țelină și piperul de pe margine! Încununarea de glorie sunt tulpinile de țelină, măslinele, lămâile și alte verdețuri care o pot însoți. Serviți cu gheață și savurați.
9. RED RIVER CEREAL
Cine ar fi crezut că un amestec de grâu, secară și semințe de in amestecate cu apă clocotită va avea un asemenea succes? Denumită după emblematicul râu roșu care curge spre nord în Winnipeg dinspre SUA, cerealele fierbinți au fost un element de bază în multe case încă din 1924. Red River Cereal a fost odată importată în SUA de către Smuckers foods din Canada, dar se pare că a fost întreruptă.
10. MCCAIN DEEP N’ DELICIOUS CAKE
Torturile McCain Deep n’ Delicious sunt o prezență fixă în congelatoarele canadiene din întreaga țară. Prăjitura umedă este disponibilă în vanilie, marmură, ciocolată și alte arome, acoperită cu o glazură dulce. Deliciul vine într-o tavă metalică din folie de aluminiu cu un capac de plastic resigilabil în formă de cupolă, care este de multe ori superfluu, deoarece prăjitura este de obicei mâncată în întregime într-o singură ședință. Dați-mi furculița, vă rog!
11. PRESIDENT’S CHOICE PRODUCTS
Ceea ce a început ca o dorință de a face produse de marcă generică de cea mai bună calitate în anii 1980 s-a transformat de atunci într-un imperiu național cu cele mai bune vânzări. Linia President’s Choice a fost lansată de regretatul Dave Nichol pentru lanțul de magazine Loblaw în 1984, ca modalitate de a aduce consumatorilor o marcă de produse generice „de calitate superioară”. Printre primele produse se numără PC Beer și The Decadent Chocolate Chip Cookie, care a ajuns pe rafturi în 1988 și care este și astăzi unul dintre cele mai bine vândute produse. Deși compania s-a extins la vânzarea unora dintre produsele sale în anumite magazine alimentare din SUA, marca PC a fost în mare parte eliminată din Statele Unite, cu excepția câtorva magazine din zona Chicago.
12. LAURA SECORD CHOCOLATES
Primiți numele unui erou de război canadian și amestecă-l cu niște cacao, zahăr și unt și ai o rețetă pentru un succes național în fabricarea ciocolatei. Laura Secord a fost o femeie pionieră de origine americană născută în ceea ce era pe atunci Canada Superioară (precursorul statului Ontario), care a reușit să avertizeze cu succes forțele canadiene și britanice de un atac iminent al yankeilor în timpul Războiului din 1812. Spre încântarea multor canadieni cu dinți dulci, moștenirea ei nu s-a oprit aici. În 1913, Frank P. O’Connor a deschis primul magazin de dulciuri Laura Secord pe strada Yonge din Toronto. În prezent, peste 100 de magazine se găsesc în toată Canada, cu peste 400 de produse, inclusiv Moș Crăciun din bezea, o umplutură de ciorapi preferată de sezon. Lanțul face livrări în SUA, dar nu există locații la sud de graniță.
13. DUNK-A-ROOS
Biscuiții graham Betty Crocker în formă de cangur în formă de cangur cu aromă de scorțișoară, înmuiați în glazură dulce, dulce, sunt încă vânduți în poveștile de băcănie din Canada, în ciuda faptului că nu mai sunt comercializați în Statele Unite. Americanii vor trebui fie să treacă granița pentru a le achiziționa, fie să plătească de cel puțin cinci ori prețul de vânzare cu amănuntul al produsului pe site-uri precum Amazon, fie să vină cu propriul remediu făcut în casă pentru pofta de zahăr.
14. HAWKINS CHEEZIES
Originalul Cheezie canadian a fost creat, de fapt, în Chicago, după cel de-al Doilea Război Mondial, de către James Marker și W.T. Hawkins. Potrivit site-ului web al produsului, duo-ul și-a perfecționat rețeta extrăgând făină de porumb în forme asemănătoare unor degete, prăjindu-le în untură și apoi pudrându-le cu brânză cheddar maturată. Fabrica s-a mutat în Ontario, Canada, în anii 1950, iar de atunci produsul a rămas la nord de paralela 49. Unii au spus că această gustare este asemănătoare cu un Cheetos Crunchy, dar alții susțin că există un singur Cheezies.
15. LE CHÂTEAU
Cu mult timp înainte ca lanțurile americane precum H&M și Forever 21 să împodobească vitrinele centrelor comerciale canadiene, Le Château a fost magazinul preferat pentru îmbrăcăminte și accesorii euro-chic la prețuri accesibile. Magazinul canadian de îmbrăcăminte și-a început activitatea în 1959, ca magazin de familie în centrul orașului Montreal. În prezent, există peste 200 de puncte de vânzare cu amănuntul în toată Canada. La sfârșitul anilor ’80, Le Château a deschis mai mult de 20 de magazine în SUA, dar le-a închis aproximativ un deceniu mai târziu, după ce a raportat pierderi semnificative pe aceste piețe. Compania se mândrește cu o mică prezență internațională în țări precum Dubai și Arabia Saudită, dar recunoașterea numelui Le Château în Canada este la fel de canadiană ca și poutine. (Fondatorul Le Château, Herschel Segal, este, de asemenea, co-fondator al unei alte afaceri canadiene, David’s Tea, dar aceasta se găsește acum pe scară largă în anumite părți ale SUA)
Acest articol a fost publicat inițial în 2016.
.