Îți amintești zilele în care gătitul era distractiv? Poate că nu, dar pentru mine, gătitul a fost o provocare distractivă timp de mulți ani. Cu toate acestea, în ultima vreme m-am săturat pur și simplu de corvoada de a pune mâncare pe masă în fiecare seară. Iar acum, când restaurantele sunt închise și opțiunile de mâncare la pachet sunt limitate, o urăsc și mai mult. Dar trebuie să mâncăm. Și trebuie să ne distrăm.
Așa că haideți să facem ca gătitul să fie din nou distractiv. Să o folosim ca pe o seară de întâlnire. Sau începeți cu una dintre aceste degustări virtuale de vinuri și treceți la unul dintre aceste cursuri virtuale de gătit. Poate să o folosiți ca o modalitate de a vă conecta cu prietenii care vă lipsesc și să o faceți ca pe o experiență comună?
Alegeți o temă sau o bucătărie, încercați ceva nou, încercați diferite cursuri online, atât gratuite, cât și plătite. Va sprijini bucătarii locali, restaurantele și companiile de turism care trec prin vremuri grele în acest moment. În plus, s-ar putea ca gătitul să fie din nou distractiv. Cel puțin, este ceva diferit de făcut dincolo de Netflix.
Clasi de gătit virtuale
Clasa de coacere Pastel de Nata
Dacă ați vizitat vreodată Portugalia, vă veți fi îndrăgostit de tartele portugheze cu cremă, Pastel de Nata. Acum puteți învăța să le coaceți de acasă cu un curs virtual de coacere cu bucătarul-patiser & João, proprietarul brutăriei, în direct din bucătăria brutăriei lor de familie. Cursurile au loc prin Zoom și o singură rezervare este valabilă pentru întreaga gospodărie pentru 15 euro, trebuie doar să vă înscrieți online prin Eventbrite.
Cursul va acoperi realizarea de produse de patiserie cu pufuleți de la zero și va demistifica procesul. Dar dacă preferați să păstrați simplitatea, vă vor arăta, de asemenea, cum să profitați la maximum de produsele de patiserie cumpărate din magazin. Odată ce vă înscrieți, veți primi o listă detaliată de ingrediente și cantitățile de care veți avea nevoie pentru a face această rețetă acasă. Nu vă faceți griji – toate sunt lucruri simple pe care probabil că le aveți deja acasă!
Tapas, italiană & franceză cu The Tour Guy
Pentru a ajuta la susținerea industriei ospitalității aflate în dificultate, compania de turism pentru grupuri mici cu sediul în Europa și SUA, The Tour Guy ( care are birouri în Roma, Paris & Philadelphia), a încheiat un parteneriat cu BigMarker pentru a lansa Live Virtual Cooking Experiences. Aceste experiențe virtuale aduc bucătari locali și internaționali premiați direct în bucătăria dumneavoastră, pentru un curs de gătit interactiv, live, de o oră. Puteți chiar să le adresați întrebări în timp ce ei vă arată cum să le recreați preparatele acasă.
Cursurile costă 22 de dolari de persoană și au loc în fiecare luni, miercuri, vineri, sâmbătă și duminică (orele variază.) Înscrieți-vă la curs, iar o listă de cumpărături și o rețetă vă vor fi trimise prin e-mail și veți găti împreună cu bucătarul.
Pasta & Pizza cu Walks of Italy
Operatorul turistic Walks a lansat o serie de tururi și experiențe virtuale, inclusiv cursuri de gătit online, inclusiv prepararea de pizza, paste proaspete și gnocchi. Aceste sesiuni au un preț rezonabil de 10 dolari și includ un voucher de 25 de dolari pentru un viitor tur Walks, valabil pentru următorii ani de tur. Acestea sunt o modalitate excelentă de a sprijini ghizii locali.
European Cooking with Devour Tours
Devour Tours operează tururi alimentare în orașe din întreaga Europă. Aceștia au organizat evenimente gratuite pe Facebook Live, inclusiv tutoriale despre lucruri cum ar fi cum să faci cheesecake basc sau salmorejo andulican. De asemenea, tocmai au introdus noi experiențe online plătite, cum ar fi „Cum să asociezi vinul și brânza ca un parizian” și „Istoria Angliei în 10 feluri de mâncare”. Acestea pot fi înregistrate online pentru 19 euro. Devour Tours a realizat, de asemenea, o carte de bucate digitală cu peste 50 de rețete iconice, ușor de urmat, compilate de ghizii lor în opt orașe europene.
Abilități culinare cu Culinary Institute of America
Dacă doriți să vă îmbunătățiți abilitățile de mânuire a cuțitului, să învățați să gătiți o friptură perfectă sau să preparați un bulion de pui făcut în casă, bucătarii și instructorii de la Culinary Institute of America oferă resurse video gratuite și un tur online al campusului. Această venerabilă școală de gătit a lansat carierele multor bucătari faimoși, poate că dumneavoastră sunteți următorul?
Gătitură taiwaneză cu CookInn Taiwan
Pentru a pune în evidență amploarea incredibilă de arome și tehnici de gătit din Taiwan, CookInn Taiwan a lansat un program culinar virtual. Gurmanzii de acasă pot învăța cum să prepare mâncăruri taiwaneze distractive, ușoare și delicioase din bucătăria proprie. Programul include mai multe delicatese locale faimoase din Taiwan, cum ar fi clătite cu scallion, ceai cu lapte cu bule, gua bao și găluște. Instructorii experimentați împărtășesc fiecare pas în timp ce interacționează cu participanții în timp real, pentru o experiență locală cu adevărat autentică. Cursurile costă 33 de dolari de persoană și puteți vedea programul și vă puteți înscrie online.
Cooking Jamaican with Couples
Couples Resorts in Jamaica găzduiește demonstrații culinare săptămânale, live, pe pagina lor de Facebook, miercurea la prânz. În fiecare săptămână va fi prezentat un fel de mâncare de firmă oferit la una dintre cele patru proprietăți numai pentru adulți ale lor, cum ar fi mango marinat, supă de dovleac prăjit și pește escovitch cu frigărui de porumb. Atunci când nu vă puteți transforma în realitate escapada dvs. la malul mării din Caraibe, puteți încorpora în bucătăria dvs. rețetele savuroase ale bucătarilor de la Couples Resorts cu ajutorul instrucțiunilor pas cu pas oferite în timpul programului Cook with Couples.
Pantry Challenge cu Museum of Food and Drink
În fiecare vineri, alăturați-vă bucătarului MOFAD și campion al emisiunii Chopped de la Food Network, Eric Kwan pe Instagram Live la ora 15:00 ET. Trimiteți un e-mail cu subiectul PANTRY CHALLENGE la [email protected] cu ingredientele din cămară (nu mai mult de 5, vă rog) și urmăriți-l vineri pe Chef Eric pentru a vedea cum Chef Eric vine cu o rețetă inspirată pe care o puteți face acasă.
French Cooking with Les Petits Farcis
Școala de gătit Les Petits Farcis a lansat recent o serie de cursuri virtuale de gătit inspirate de Turul Franței. Cursurile au loc săptămânal din aprilie până în iunie. Această serie acoperă opt regiuni franceze diferite, cu un fel principal și un desert pentru fiecare, plus asocieri de vinuri de la somelierul Viktorija, care va fi prezentă în timpul cursului.
Gastronomie japoneză cu Nourishing Japan Kitchen
Vreți să învățați mai multe despre bucătăria japoneză? Alăturați-vă lui Alexis Agliano Sanborn în „Nourishing Japan Kitchen” pentru un curs de gătit virtual pentru a afla mai multe despre alimentația sănătoasă inspirată de obiceiurile japoneze. Alexis este regizorul și producătorul din spatele „Nourishing Japan”, un scurtmetraj documentar care explorează educația alimentară și sistemul japonez de prânzuri școlare. Această sesiune gratuită va avea loc pe 14 mai 2020, la ora 17:30, la Dyckman Farmhouse at Home.
The Gourmandise School of Sweets & Savories
The Gourmandise School of Sweets and Savories, o renumită școală de gătit și cofetărie situată în Santa Monica Place din California, și-a deschis porțile virtuale pentru o serie de tutoriale online de gătit și coacere, la care pot participa persoane de toate vârstele în timpul refugiului-acasă. Chef Clemence, co-proprietar al faimoasei școli, a intrat pe YouTube (@TheGourmandiseSchool) și Instagram IGTV (@gourmandisela) pentru a împărtăși rețete delicioase, precum și sfaturi și trucuri pentru a cumpăra cele mai bune ingrediente.
Oaspeții sunt invitați să urmărească, pe măsură ce Chef îi conduce prin prepararea pâinii de casă, precum și prin mâncăruri proaspete inspirate de primăvară. Cursurile virtuale ale Școlii Gourmandise sunt programate până pe 15 mai și sunt disponibile în orice moment pentru public prin intermediul rețelelor lor de socializare. Rețete pas cu pas pentru a le încerca acasă vor fi disponibile pe blogul lor, cu posibilitatea de a trimite orice întrebare care ar putea apărea la linia lor de asistență telefonică ([email protected]).
Abilități culinare cu The Brooklyn Kitchen
The Brooklyn Kitchen oferă cursuri de gătit online de îndemânare cu cuțitul, paste proaspete, găluște, brunch acasă, Orientul Mijlociu, tăiței trași manual și multe altele. Clasele sunt disponibile pe o scară descrescătoare de la 20-40 de dolari, cu burse disponibile pentru cei care au nevoie. Înscrieți-vă și aflați despre viitoarele cursuri pe thebrooklynkitchen.com.
Lecții private de gătit cu Key2MIA
Această experiență virtuală de la compania de turism Key2MIA din Miami aduce un bucătar privat în casa dumneavoastră pentru o oră de gătit interactiv. Chef Brandon vă ghidează prin elementele de bază, se asigură că urmați rețeta (furnizată în prealabil) și vă învață tehnici de gătit uimitoare pentru a crea o cină de neuitat. Acest lucru este perfect fie pentru o distracție în familie, fie pentru o seară de întâlnire.
Acestă experiență culinară este rezervată la cerere și costă 20 de dolari pe gospodărie. Pur și simplu contactați Key2MIA cu data și ora solicitate, dacă sunt disponibile, vi se va trimite un link pentru a procesa plata și a vă rezerva locul virtual.
Cursuri de cafea cu The Ranch at Laguna Beach
The Ranch at Laguna Beach este în prezent închis din cauza COVID, dar managerul general al proprietății, Kurt Bjorkman, a găzduit cursuri virtuale „Coffee with Kurt” pentru a implica oaspeții și a oferi o doză de pozitivitate. Clasele sunt găzduite live pe Instagram în fiecare marți, pe contul IGTV al lui Kurt. Clasele au variat de la o clasă de cafea Dalgona, găzduită din apartamentul Treehouse al stațiunii, până la o clasă de cafea AeroPress ținută în direct din cada cu hidromasaj a stațiunii. Cursurile sunt gratuite și vor avea loc în fiecare marți, până în luna mai.
Pui prăjit cu Montage Palmetto Bluff
Încadrată într-o rezervație naturală luxuriantă de coastă de 20.000 de acri, între Hilton Head Island și Savannah, stațiunea de lux Montage Palmetto Bluff oferă preparate autentice din bucătăria sudică într-o colecție de localuri de luat masa în cadrul proprietății. Supervizând operațiunile culinare ale resortului, bucătarul-șef executiv Nathan Beriau îi învață pe telespectatori cum să facă „Mrs. Shirley’s Fried Chicken, „într-o serie de videoclipuri instructive, oferind inspirație culinară în timpul autoizolației. Această rețetă este cea mai bună mâncare de confort, aducând un omagiu tradițiilor și istoriei adânc înrădăcinate din Lowcountry. Urmăriți videoclipurile și descărcați instrucțiunile pas cu pas ale bucătarului executiv Nathan Beriau.
Chefinars with Avital Food Tours
Avital Food Tours (cu sediul în San Francisco și Los Angeles) oferă chefinars virtuale și team building culinar la distanță. Aceste „chefinars” de o oră prezintă un seminar virtual cu un bucătar sau un restaurator local care îi conduce pe oaspeți printr-o rețetă. Oaspeții pot găti împreună cu bucătarul sau pot fi pe moment și pot găti rețeta mai târziu.
Cooking Classes with Chef Alyssa
Chef Alyssa, cu sediul în Charlotte, Carolina de Nord, organizează cursuri de gătit private, de grup, pentru familii și copii. În această perioadă, ea găzduiește cursuri live din bucătăria ei de acasă pentru doar 15 dolari. Aceste cursuri sunt concepute pentru a se potrivi bucătarilor de la orice nivel de îndemânare și acoperă subiecte precum gumbo, meringues, gătit în fontă, Cinco de Mayo și beignets. Înscrieți-vă online în avans.
Italiană & Peruviană cu The Table Less Traveled
The Table Less Traveled, un operator turistic de excursii culinare cu sediul în Seattle, oferă un calendar complet de cursuri de gătit live, bazate pe donații, cu bucătari selectați care predau bucătăria italiană și peruviană din bucătăria lor în bucătăria dumneavoastră.
Aceste sesiuni sunt în direct din Italia și Peru, permițându-vă să vă conectați direct cu bucătarii, să creați bucătărie autentică și să auziți despre viața actuală din aceste țări (toate în limba engleză). Vă puteți înscrie online cu mai multe opțiuni de cursuri – de la prepararea pastelor, la ceviche și risotto. Cursurile private sunt, de asemenea, disponibile pentru zile de naștere sau pentru team building-uri corporative virtuale.
Gătit pentru copii cu Feast it Forward
Feast It Forward, un showroom cu spirit caritabil cu 16 săli de degustare și un studio live, găzduiește Kids Kitchen Recess. Seria Facebook Live este difuzată în fiecare miercuri și o prezintă pe fondatoarea Katie Hamilton Shaffer și pe fiicele sale de 6 și 3 ani care împărtășesc idei ingenioase, sfaturi de gătit, fișe de lucru interactive, opțiuni de livrare la restaurante locale și recenzii.
Gătit pentru copii cu The Sylvia Center
The Sylvia Center este o organizație non-profit cu sediul în New York City care predă nutriție și abilități de gătit sănătos copiilor și familiilor lor din cartierele defavorizate din New York City și din Columbia Co., NY. Sylvia Center a servit peste 23.000 de copii și adolescenți cu experiențe practice în bucătăriile comunitare și la Katchkie Farm.NY. În acest timp, centrul s-a orientat către crearea de noi conținuturi online, inclusiv tutoriale de bucătărie la domiciliu, inclusiv rețete pentru mâncăruri și instrucțiuni pentru trucuri de bucătărie, cum ar fi cultivarea ierburilor. Noul conținut este adăugat în fiecare luni.
Ei oferă, de asemenea, tutoriale de gătit și activități distractive care sunt filmate la Katchkie Farm, o fermă organică din nordul statului New York. Noul conținut din această serie este adăugat în fiecare vineri. Toate sesiunile sunt gratuite, fără înregistrare, trebuie doar să mergeți la https://www.sylviacenter.org/keep-our-kids-cooking/ și să dați click pe Home-Based Tutorials sau On the Farm în cadrul categoriilor.
Coptind cu copiii: Together We Cook
Our Whole Village a făcut echipă cu Together We Cook pentru a oferi în această vară lecții practice de călătorie și gătit pentru copiii de peste 7 ani. Clasele vor fi ținute prin Zoom începând cu 15 iulie și vor acoperi Mexic, Italia, Brazilia și Peru. Copiii vor găti rețete simple, dar interesante, vor învăța fapte interesante despre destinațiile noastre, iar rezultatul final va fi o masă delicioasă de care se va bucura întreaga familie. Faceți clic aici pentru detalii complete.
Cooking with Kids: Kitchen Sisters Cooking School
Școala de gătit Kitchen Sisters Cooking School este o școală online de gătit și copt deținută și operată de fosta gazdă Food Network, Gale Gand și fosta gazdă America’s Test Kitchen, Jessica Dawson. Pe lângă faptul că oferă cursuri aprofundate pentru adulți, unde puteți afla totul despre ceea ce gătiți și de ce funcționează, Kitchen Sisters oferă, de asemenea, cursuri pentru copii după școală în fiecare miercuri seara. Copiii dvs. vor fi încântați să se ocupe de cină cu cursuri precum „micul dejun pentru cină” și „pizza de la zero.”
.