Dacă aveți 10 sau 100 de televizoare în restaurantul dumneavoastră, înțelegerea elementelor care creează o experiență excelentă într-un bar sportiv necesită organizare, planificare și revizuire.
Iată opt lucruri pe care fiecare bar sportiv trebuie să le aibă. Urmați-le și veți crește. Ignorați-le și oaspeții dvs. vor căuta în cele din urmă în altă parte pentru standardele de servire.
#1 Cea mai recentă tehnologie
Industria restaurantelor a condus cu adevărat pătrunderea televiziunii HD. Începând cu anii 2000, tehnologia a făcut mai multe salturi înainte. Din păcate, mulți operatori cu tematică sportivă folosesc încă soluții tehnologice din anii 1970. Obiectivul dvs. ar trebui să fie acela de a face fanul mediu al sportului să aibă fantezia de a avea sistemul dvs. A/V în casa lor.
Cu sistemele matriciale de astăzi, conținutul poate fi implementat pe oricare și toate televizoarele folosind o tabletă sau un telefon mobil pentru a controla toate elementele A/V. Ceea ce este și mai evident este că oaspeții se așteaptă de la noi să oferim o experiență avansată din punct de vedere tehnologic. Acest lucru este valabil mai ales în cazul milenialilor care vă frecventează localul.
Dăruindu-i oaspetelui sentimentul că folosiți cea mai nouă tehnologie pentru a le satisface cererile de vizionare poate fi un punct de diferențiere enorm. Costul acestor noi tehnologii poate părea descurajant, dar urgența pentru oaspeții dvs. ar trebui să o justifice. Prin îmbunătățirea experienței generale A/V în restaurantul dumneavoastră, le dovediți și mai mult oaspeților dumneavoastră că vă concentrați pe furnizarea a ceea ce doresc să vadă – unde și când doresc să vadă.
#2 Liniile de vizibilitate pentru o mulțime de televizoare
Când a fost ultima dată când ați stat în locația dumneavoastră și ați experimentat restaurantul dumneavoastră prin ochii unui oaspete? Un exercițiu extraordinar este să vă așezați la fiecare scaun și să numărați câte televizoare puteți vedea de acolo. Dacă numărul este mai mic de două, atunci trebuie să vă revizuiți amplasarea televizoarelor. S-ar putea să fie nevoie să le mutați sau să adăugați mai multe televizoare.
Oaspeții dvs. vor să vadă mai multe televizoare. Acesta este motivul pentru care ei vizitează locația dvs. în loc să rămână acasă. Probabil că ați instalat acele televizoare înainte de a vă vedea restaurantul populat. Abordarea ușoară este să faceți o hartă termică și să marcați fiecare masă în funcție de numărul de televizoare pe care le poate vedea confortabil. Apoi, asigurați-vă că plasați televizoarele pentru a crește sau maximiza vizionarea oaspeților. Ca regulă generală, telespectatorul ar trebui să poată citi titlurile de pe ecran.
#3 Anunțați-i pe oaspeți ce este disponibil
Știm că oaspeții vin la dvs. în mod special pentru a viziona sport. Dacă sunteți un operator cu tematică sportivă și misiunea dvs. nu este de a crea cea mai ușoară și lipsită de griji experiență de vizionare pentru oaspeții dvs., atunci ar putea fi timpul să schimbați conceptele. Cea mai elementară metodă de bază pentru a facilita vizionarea este aceea de a clarifica ce puteți oferi oaspetelui pentru conținut. Dacă folosiți ghidul SportsTV, atunci știți ce se difuzează.
Dar împărtășiți aceste informații cu oaspeții dumneavoastră? Prin postarea listei de meciuri pe care le puteți difuza, le spuneți oaspeților că sportul este o prioritate.
O caracteristică a Ghidului SportsTV este feed-ul nostru RSS, prin care puteți încorpora programele disponibile direct pe site-ul dvs. web. Indiferent de abordarea dvs., informarea oaspeților cu privire la ceea ce veți difuza este o modalitate inteligentă de a-i convinge că al dvs. este cel mai bun loc pentru a viziona meciul.
#4 Scaune confortabile
Facerea unui restaurant cât mai confortabil posibil a fost un standard în materie de restaurante în ultimii 10 ani. Fie că puneți la dispoziție scaune/reclinouri supraaglomerate sau doar vă asigurați că scaunele de bar au spătar și brațe, mobilierul confortabil poate fi un punct de diferențiere uriaș.
Pentru un meci de fotbal tipic, un oaspete se află în locația dvs. timp de până la trei ore. Trecerea acestui timp într-un scaun care vă acomodează bine este un punct de referință pe care oaspeții dvs. îl vor lua în considerare atunci când aleg locul unde să urmărească meciul.
#5 Conexiune/serviciu Wi-Fi excelent
Studiile au constatat că 40% dintre oaspeți consideră că un Wi-Fi gratuit și fiabil este crucial pentru decizia lor de a lua masa. Acest lucru este al doilea după faptul dacă un restaurant își postează meniurile online.
Veste bună este că infrastructura necesară pentru a oferi o experiență Wi-Fi excelentă este ieftină. Fie că doriți să o oferiți pur și simplu, fie că doriți să cereți o adresă de e-mail pentru a vă „loga”, oaspeții vor aprecia comoditatea de a folosi Wi-Fi-ul dvs. față de propriile date.
Există mai multe companii care oferă toată infrastructura pentru a cere unui oaspete să își dea adresa de e-mail pentru a avea acces la Wi-Fi-ul dvs. Aceasta este o metodă simplă de a vă crea o listă de e-mail și de a vă comercializa direct către oaspeții care au accesat conectivitatea dvs. Zenreach susține că oaspeții care se înregistrează în locațiile lor instalate vizitează cu 65% mai des decât cei care nu o fac. Este o dovadă clară că facilitarea experienței lor pe internet este o influență puternică asupra alegerii unui oaspete pentru a lua masa.
#6 Barmani fierbinți
Ok, deci acest titlu sună teribil, dar vine cu o doză de realitate. Hot nu este exclusiv un comentariu despre aspect. Hotness-ul pentru barmani poate fi măsurat în funcție de personalitate, energie, abilități de mixologie, în plus față de doar aspectul fizic. Să ai un barman incredibil de chipeș fără personalitate sau abilități de turnare este probabil mai rău decât să ai unchiul tău înfiorător ai cărui pantaloni cad mereu la bar la tine.
Segmentul restaurantelor cu tematică sportivă este condus în special de clienții obișnuiți. O metodă sigură pentru a converti noii oaspeți la statutul de clienți obișnuiți este să ai un barman sexy care să îi implice. Antrenați-vă echipa să acorde atenție celor noi, să le pună întrebări despre ei înșiși și să îi facă să se simtă bineveniți.
#7 Great Craft Beer Selection
În timp ce dumneavoastră puteți fi obosit de această conversație, oaspeții dumneavoastră nu sunt. Noua normă este de a avea o tonă de beri interesante atât la robinet cât și la sticlă. S-au dus zilele în care Bud era o strategie câștigătoare pentru meniul de bere. Acest lucru este valabil mai ales pentru Millennials, deoarece aceștia redefinesc așteptările consumatorilor în toate industriile – în special în a noastră.
Chiar dacă nu puteți implementa mai multe linii de bere la draft, cel puțin revizuiți ce faceți cu cele pe care le aveți acum. Este imperativ să vă cunoașteți publicul de astăzi, dar și să apreciați faptul că alcătuirea acestuia se schimbă. Nu uitați, berea artizanală va deveni mai importantă, nu mai puțin importantă. Așadar, dacă nu vă puteți ajusta robinetele, încercați să adăugați câteva opțiuni îmbuteliate, inclusiv growlers sau sticle de format mare, pentru a adăuga varietate și emoție meniului de bere. Va fi o experiență de vizionare mai bună dacă berea dvs. este la fel de nuanțată ca și echipa dvs. de fotbal.
#8 Aripioare de pui uimitoare
Într-un spirit de franchețe, majoritatea restaurantelor care încearcă aripioare pur și simplu greșesc. Aripioarele originale inspirate de Frank’s Red Hot includeau unt, iar aripioarele erau amestecate cu sos cald în timp ce se reducea amestecul într-o tigaie. Acest pas suplimentar permite ca sosul să se lege pe aripioare în loc să se scurgă. În plus, untul limitează impresia de oțet pe care sosurile picante o pot lăsa dacă nu sunt tratate.
Operatorii care scurtează procesul prin prepararea în prealabil a sosului picant tăiat în unt sau, mai rău, aruncând aripioarele direct în sos, ieftinesc o mâncare uimitoare. Livrarea unor aripioare grozave contează. Acesta este motivul pentru care atât de mulți operatori cu succes cu tematică sportivă pun asta în numele lor: Buffalo Wild Wings, Wild Wing Café, Hurricane Wings, Wing Stop, Buffalo Wings & Rings… ați prins ideea.
.