Așteptarea în apropiere nu va ajuta.
În timp ce mulți oaspeți care își trec numele pe o listă de așteptare cred că așteptând în apropierea standului gazdelor veți obține o masă mai repede, nu este adevărat. De fapt, unele gazde se pot enerva la acest comportament și vă pot lipi la o masă aproape de baie.
Să fiți direct cu privire la ceea ce doriți.
Dacă doriți acea masă lângă fereastră sau sărbătoriți o aniversare, spuneți gazdei preferințele dumneavoastră atunci când vă puneți numele pe o listă de așteptare. O gazdă folosește mai mulți factori atunci când selectează masa, asigurându-se că oaspeții sunt repartizați în mod egal între ospătari.
Sunați când întârziați.
Anfitrionii trebuie să verifice în mod constant starea meselor curente, cum ar fi dacă nota de plată a scăzut. Gazdele încearcă să rețină mesele pentru oaspeții care așteaptă cât de mult pot, dar acest comportament poate susține o listă. Simplul fapt de a suna sau de a trimite un SMS (dacă folosesc o aplicație iPad pentru lista de așteptare), pentru a anunța restaurantul că întârziați, poate face ca operațiunea lor să funcționeze fără probleme și, probabil, poate duce la obținerea mai rapidă a unei mese.
Puteți urmări rezervările care nu se prezintă.
În lumea digitală de astăzi, multe restaurante care folosesc sisteme precum OpenTable sau CAKE Guest Manager au posibilitatea de a urmări rezervările care nu se prezintă. Este o mare problemă atunci când restaurantele rețin o masă care este o masă goală care ar putea merge la alți oaspeți care așteaptă. Dacă aveți de gând să anulați, sunați la restaurant și anunțați-i.
Niciodată nu merită să mințiți pentru a obține o masă.
Unul dintre cele mai frustrante lucruri pentru o gazdă este atunci când o persoană minte pentru a încerca să se așeze mai repede. Spunându-i unei gazde că toți cei din grupul tău sunt aici, când nu sunt, nu te va face să fii așezat mai repede. Și ceea ce este și mai rău, schimbarea dimensiunii petrecerii în ultimul moment provoacă frustrare pentru toată lumea. Există o mare diferență între o petrecere de patru și una de cinci persoane. Dacă există invitați suplimentari în petrecerea dvs. asigurați-vă că anunțați gazda/personalul de servire cât mai curând posibil.
Pentru cele mai bune servicii, mâncați în oraș de duminică până miercuri.
Noaptea de joi, vineri și sâmbătă sunt, de obicei, cele mai aglomerate pentru majoritatea restaurantelor. Personalul de servire are mai multe pe farfurie, așa că un tratament special este puțin mai greu de obținut.
Grupurile ar trebui să sune din timp – chiar dacă restaurantul nu acceptă rezervări.
În mod surprinzător, multe restaurante fără rezervări vor găzdui grupuri dacă cineva sună în avans. Deși nu pot garanta o masă, aceasta ajută gazda să se pregătească pentru seară – iar timpul de așteptare va fi probabil redus.
.