Puteți găsi totul cu aromă de dovleac în meniurile de desert acum că toamna este oficial aici, dar fructele proaspete pe care ar trebui să le coaceți imediat ce simțiți prima briză crocantă în aer sunt merele.
„Toamna este momentul în care începe oficial sezonul de coacere de sărbători, pentru că nu este prea cald pentru a porni cuptorul”, spune Meghan McGarry de la Buttercream Blondie, bucătarul-șef rezident al Salonului, Meghan McGarry de la Buttercream Blondie.
Rețeta pe care personalitatea culinară a făcut-o anul acesta pentru a întâmpina noul sezon a fost clasicul ei Apple Spice Loaf Cake, și dă startul seriei noastre de copturi de toamnă. Ingredientele, care includ nuci și bourbon, spun toamnă. De asemenea, a fost un an dificil, iar acesta este un tort ușor de asamblat.
„Este pur și simplu incredibil de simplu de făcut. Nu aveți nevoie de un mixer sau de un mixer vertical. Puteți bate ouăle și zahărul împreună cu mâna”, spune McGarry pentru Salon Food. „Apoi o coaceți într-o tavă de pâine la fel ca o pâine rapidă.”
Acest tort de pâine evocă amintiri ale unora dintre prăjiturile noastre rapide preferate din biblioteca lui McGarry, care includ Meyer Lemon Blueberry Loaf și Roasted Strawberry Banana Bread. Prin definiție este o prăjitură, dar este perfect acceptabil să mâncați o felie la micul dejun sau ca o gustare.
ÎNRUDITE: Aceste batoane de cheesecake cu mere crocante și picante sunt un succes chiar dacă nu este toamnă
„Aceasta este prăjitura mea preferată de duminică de toamnă. Este unul dintre acele deserturi pe care le arunci în cuptor duminică dimineața și tai o bucată pentru brunch”, spune McGarry. „Mai târziu în cursul zilei, se va transforma într-un aperitiv de după-amiază, iar resturile vor fi un desert grozav atunci când nu aveți chef să porniți din nou cuptorul luni.”
Protagonistul acestei prăjituri de pâine este mărul Granny Smith, pe care McGarry preferă să îl folosească datorită crocantării sale. Restul ingredientelor sporesc aroma acestui fruct proaspăt de toamnă. Condimentele, inclusiv scorțișoara și cuișoarele, oferă o notă de confort. Nucile oferă o crocantă plăcută la fiecare îmbucătură. Iar un strop de bourbon reduce dulceața, adăugând în același timp un strat sofisticat de căldură.
RELATED: Puteți coace această pâine rapidă cu ingredientele pe care le aveți la îndemână în cămară, deoarece substituirile sunt ușoare
Acest desert are gust de toamnă într-o mușcătură, și miroase ca ea, de asemenea. În zece minute de la pornirea cuptorului, întreaga casă va mirosi garantat ca o excursie la livada de mere locală. De aceea, aceasta este una dintre acele prăjituri de toamnă confortabile care va deveni un element de bază în garderoba dvs. de rețete pentru anii următori.
***
Rețetă: Prăjitură cu mere și condimente
Sugestie de servire:
Sugestie de servire: Adăugați o lingură sau două de înghețată de vanilie peste o felie caldă și savurați.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 1 ceașcă de zahăr
- 1/4 ceașcă de zahăr brun deschis
- 3/4 ceașcă de ulei
- 2 linguri de bourbon
- 1 linguriță de pastă sau extract de boabă de vanilie
- 1 și 1/2 ceașcă de făină AP
- 3/4 linguriță sare
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 3/4 linguriță de cuișoare
- 1/2 linguriță de allspice
- 1 și 1/2 cești de mere decojite și tăiate cubulețe
- 3/4 cești de nuci tocate
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade și pulverizați o tavă de pâine cu antiaderent.
- Batați ouăle și zaharurile împreună într-un castron de mărime medie până când devin mai ușoare și mai groase.
Click aici pentru a accesa restul de prăjitură de pâine cu mere și condimente de Meghan McGarry. Și nu uitați să urmăriți @ButtercreamBlondie pe Instagram pentru mai multe moduri de a coace prin ea.
.