- Pin Recipe
- Share
- Yummly
Air Fryer Potato Wedges sunt atât de crocante și perfect asezonate! Amestecate cu parmezan, aceste Wedges ușor de făcut în casă Air Fried Wedges sunt un aperitiv sau o garnitură gustoasă.
Ne place aparatul nostru Air Fryer pentru că face aripioare de pui, murături prăjite și Churros perfecte. Aceste cartofi wedges sunt unul dintre preparatele noastre preferate pe care le putem face în el!
Air Fryer Potato Wedges
Patato Wedges făcute în Air Fryer sunt crocante la exterior și fragede și moi în interior – exact ca și wedges-urile tale preferate prăjite. Făcând wedges în Air Fryer economisiți calorii în comparație cu prăjirea tradițională, dar, de asemenea, le face mult mai crocante decât la cuptor.
Aceste wedges sunt perfect condimentate cu usturoi, paprika, sare și piper și puțin ulei de măsline, ceea ce le face super aromate. Ne place, de asemenea, să amestecăm Wedges cu niște parmezan ras și pătrunjel după ce le-am prăjit în aer liber pentru un plus de deliciu!
Secretul pentru a face Wedges extra crocanți
Înmuierea cartofilor în apă rece îi face mai crocanți! Puneți cartofii într-un bol și adăugați apă rece și 2 căni de cuburi de gheață. Lăsați-i să se înmoaie timp de cel puțin 30 min, apoi uscați-i cu prosoape de hârtie.
Cum se taie cartofii în wedges?
Faceți cartofii în jumătate pe lungime cu un cuțit de bucătar. Apoi așezați partea tăiată în jos pe planșa de tăiat și tăiați-l din nou în jumătate pentru a obține sferturi.
Așezați fiecare sfert de cartof cu partea tăiată în sus, apoi tăiați în jos pe centrul sfertului pentru a crea felii. Numărul de wedges care vă ies depinde de mărimea cartofului. Capătul gros ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1,5 cm.
Ce cartof este cel mai bun pentru wedges?
Cei mai buni pentru wedges sunt cartofii Rousset. Aceștia se gătesc mai repede și se crocantează mai bine decât alți cartofi. Organic este o alegere bună deoarece cartofii sunt pe lista dirty dozen pentru produsele cu cel mai mare conținut de reziduuri de pesticide.
Cartofii galbeni, Yukon Gold, roșii și albi funcționează și ei, dar rezultatul nu va fi la fel de crocant, textura interioară va fi mai cerată și vor avea nevoie de câteva minute mai mult pentru a se găti. Dar tot vor fi gustoși!
Ce se potrivește cu cartofii wedges de la Air Fryer?
Cu cartofii wedges sunt o gustare excelentă de unii singuri, dar sunt, de asemenea, foarte gustoși ca garnitură cu orice lucru pane, cum ar fi Schnitzel german, pește pane și pui prăjit la Air Fryer sau cu un hamburger.
Dacă doriți să le înmuiați, ketchupul sau smântâna sunt perfecte, dar și sosul Tartar are un gust grozav.
Julia recomandă pentru această rețetă Air Fryer:
Aer Fryer: Acesta este modelul pe care îl dețin. Îmi place foarte mult și l-aș recomanda pentru familiile mai mici. A venit cu un suport care dublează spațiul din coș.
Furnizor cu aer prăjit: Acest cuptor este pe lista mea de dorințe! L-am văzut la Costco și are recenzii foarte bune. Are mult mai multe funcții decât un Air Fryer!
NICIODATĂ NU RATAȚI O REȚETĂ!
PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER
Dacă ați încercat această rețetă sau orice altă rețetă de-a mea, nu uitați să evaluați rețeta și să îmi lăsați un comentariu. Îmi place să aud de la voi!
Air Fryer Potato Wedges
Ingrediente
- ▢ 2 cartofi Russet medii, tăiați în felii
- ▢ 1 1/2 lingură de ulei de măsline
- ▢ 1/2 linguriță de paprika
- ▢ 1/4 linguriță de praf de usturoi
- ▢ 1/8 linguriță de piper cayenne, (opțional)
- ▢ 1 linguriță de sare de mare
- ▢ 1/4 linguriță de piper negru măcinat
Pentru a servi (opțional):
- ▢ 1/2 ceașcă de parmezan ras
- ▢ 1 lingură de pătrunjel tocat
Instrucțiuni
-
Puneți felii de cartofi cruzi într-un castron și adăugați apă rece și 2 cești de cuburi de gheață. Lăsați-i să se înmoaie timp de cel puțin 30 min, apoi scurgeți-i și uscați-i cu prosoape de hârtie.
-
Preîncălziți Air Fryer dacă este recomandat pentru modelul dvs.
-
Într-un castron mare sau într-o pungă cu fermoar combinați uleiul de măsline, paprika, pudra de usturoi, pudra de usturoi, piper Cayenne, sare și piper negru. Adăugați bucățile de cartofi și amestecați pentru a acoperi cartofii cu condimentele.
-
Puneți bucățile în coșul friteuzei cu aer și gătiți-le timp de 15 minute la 400F (200C). Scuturați coșul la fiecare 5 minute. În funcție de aparatul dvs. de prăjire cu aer comprimat s-ar putea să trebuiască să le prăjiți în loturi.
-
Într-un bol combinați brânza parmezan rasă și pătrunjelul, dacă folosiți. Transferați bucățile gătite în castron și amestecați până când sunt acoperite cu toppingul. Serviți cu ketchup sau smântână alături.