Dacă a existat un aliment simbol al erei Tigrului Celtic, acela a fost micul rulou pentru micul dejun, sinonim cu boom-ul imobiliar. Magazinele de proximitate și delicatesele din tot orașul au văzut cozi de muncitori în construcții robuste și dornice să pună mâna pe această delicatesă irlandeză plină de grăsime, care și-a câștigat locul alături de rulada cu file de pui în folclorul alimentar irlandez înainte de a fi relegată în cărțile de istorie împreună cu suplimentul imobiliar bombat al Indo. Încă mai există, dar popularitatea sa a scăzut semnificativ pe măsură ce Dublin a devenit un oraș din ce în ce mai cosmopolit, dar recent asistăm la o oarecare renaștere a rulourilor pentru micul dejun. Iată câteva dintre preferatele noastre îmbunătățite.
The Breakfast Naan At Bread 41
Un omagiu adus naanului pentru micul dejun făcut celebru de lanțul Dishoom din Londra, Bread 41’s breakfast naan de la Bread 41 oferă o înmuiere care este într-o ligă de sine stătătoare. Gătit la comandă în cuptorul lor pe lemne, ia tot ce este bun la rulada de mic dejun și o face de aproximativ 100 de ori mai bună.
The Breakfast Roll At Gertrude
Unul pentru iubitorii de rulouri de mic dejun din vechea școală, echipa de la Gertrude a păstrat simplitatea cu o baghetă crocantă umplută cu budincă neagră zdrobită, șuncă, cârnați, ouă prăjite și ketchup shakshuka. În afară de bagheta îmbunătățită, de ketchupul îmbunătățit și de calitatea infinit mai bună a cărnii, aceasta este cât se poate de apropiată de cea originală, dar mult mai elegantă.
The Encinitas Breakfast Burrito At The Revolution, Rathgar
Dacă mimozele fără fund nu sunt suficiente pentru a vă atrage la Rathgar pentru un brunch, atunci poate că burrito pentru micul dejun de la The Revolution va fi de ajuns. Cârnați, șuncă, ouă omletă, cuburi de cartofi condimentați, mozzarella & avocado sunt înfășurate într-o tortilla caldă și încărcate cu salsa jalapeno – vibrații mexicane cu inspirație irlandeză.
The Breakfast Blaa At The Commons At Moli
Unul pentru cei mai cultivați dintre noi, micul dejun Blaa de la The Commons at MoLI se întoarce la rădăcinile noastre (Waterford) cu un ou prăjit de crescătorie liberă, cârnați, șuncă și sos brun făcut în casă într-un Blaa pufos. Faceți o plimbare în jurul Muzeului de Literatură după aceea – oferim un premiu persoanei care găsește cea mai veche mențiune istorică a ruladei pentru micul dejun.
The Brunch Burger At Bang Bang
Devenit legendar, brunch burgerul brunch de la Bang Bang Bang din Phibsboro intră pe listă pentru că, deși se numește burger, este, de fapt, mai degrabă o ruladă cilindrică pentru micul dejun. Cu budincă neagră, cârnați, cârnăciori, fripturi și un ou prăjit, acoperit cu brânză, salată, maioneză și sosul de casă de la Bang Bang, dacă acest lucru nu vindecă o mahmureală, nimic nu o va face.
Sandwich-ul pentru micul dejun de la Meltdown
Meltdown a reușit să facă un toastie pentru micul dejun cu această combinație de pâine brună cu sifon umplută cu o chiftea de cârnați, ou prăjit, relish și cremă de brânză, prăjită la tigaie până când devine crocantă. O îmbunătățire foarte binevenită față de original.
The Vegan Breakfast Muffin At The Vegan Sandwich Company
Nu toate chiflele pentru micul dejun sunt create la fel, iar aceasta de la Vegan Sandwich Company este pentru prietenul tău vegan care are totuși o poftă de tot amidonul și grăsimea unei rulouri pentru micul dejun fără carne. Aceasta are cârnați vegani, șuncă vegană, „cheeze” vegan și un „ou vegan proaspăt făcut”. Atât de multe întrebări…
California Breakfast Roll de la Angelina’s Deli
O variantă mai ușoară a clasicului, California Roll de la Angelina’s oferă în continuare un gust deosebit. Ouăle prăjite la grătar cu bacon, avocado, rucola, brânză și sos picant reprezintă o alternativă de durată de viață mai lungă la suspecții obișnuiți.
The Breakfast Bap From Five Points
Caramelised onions, cârnați Whole Hoggs și ouă omletă pufoasă pe o chiflă brioche rezultă un bap de mic dejun de lux care ar face să leșine orice constructor care se respectă. Este corect să spunem că Five Points a dat lovitura cu acesta.
Am ratat rulada ta preferată pentru micul dejun îmbunătățită? Anunțați-ne prin e-mail la [email protected].