Căi de biosintezăEdit
Calea shikimatuluiEdit
În plante, calea shikimatului duce mai întâi la formarea corisatului, care este precursorul fenilalaninei, tirozinei și triptofanului. Acești aminoacizi aromatici sunt derivați ai multor metaboliți secundari, toți esențiali pentru funcțiile biologice ale unei plante, cum ar fi hormonii salicilat și auxină. Această cale conține enzime care pot fi reglementate de inhibitori, care pot înceta producția de corismat și, în cele din urmă, funcțiile biologice ale organismului. Erbicidele și antibioticele acționează prin inhibarea acestor enzime implicate în biosinteza aminoacizilor aromatici, făcându-i astfel toxici pentru plante. Glifosatul, un tip de erbicid, este utilizat pentru a controla acumularea de verdețuri în exces. Pe lângă faptul că distruge verdețurile, glifosatul poate afecta cu ușurință menținerea microbiotei intestinale în organismele gazdă prin inhibarea specifică a 5-enolpiruvylshikinate-3-fosfat sintetazei, care împiedică biosinteza aminoacizilor aromatici esențiali. Inhibarea acestei enzime duce la tulburări cum ar fi bolile gastrointestinale și bolile metabolice.
Aminoacizi aromatici ca precursoriEdit
Aminoacizii aromatici servesc adesea ca precursori ai altor molecule. De exemplu, în producerea epinefrinei, fenilalanina este molecula de plecare. Reacția este indicată mai jos:
Fenilalanină → Tirozină → L-DOPA → Dopamină → Norepinefrină → Epinefrină
Tirosina este, de asemenea, un precursor pentru sinteza de octopamină și melanină în numeroase organisme. În producerea tiroxinei, fenilalanina servește, de asemenea, ca precursor inițial:
Fenilalanină → Tirozină → Tiroxină
În producerea serotoninei, triptofanul este molecula de plecare, așa cum se indică mai jos:
Triptofan → 5-hidroxitriptofan → Serotonină
În plus, histidina este precursorul histaminei. Triptofanul este molecula de plecare în sinteza triptaminei, serotoninei, auxinei, kynureninelor și melatoninei.
Cerințe nutriționaleEdit
Animalele obțin aminoacizii aromatici din dieta lor, dar toate plantele și microorganismele trebuie să își sintetizeze aminoacizii aromatici prin intermediul căii shikimate, costisitoare din punct de vedere metabolic, pentru a-i produce. Fenilalanina, triptofanul și histidina sunt aminoacizi esențiali pentru animale. Deoarece nu sunt sintetizați în corpul uman, aceștia trebuie să fie obținuți din alimentație. Tirozina este semiesențială; prin urmare, poate fi sintetizată de către animal, dar numai din fenilalanină. Fenilcetonuria, o afecțiune genetică care apare ca urmare a incapacității de a descompune fenilalanina, se datorează lipsei enzimei fenilalanină hidroxilază. Lipsa triptofanului din alimentație poate provoca întârzieri în dezvoltarea scheletului. Aportul excesiv de aminoacizi aromatici mult peste nivelurile obținute prin consumul normal de proteine ar putea duce la hipertensiune arterială, lucru care ar putea trece neobservat mult timp la persoanele sănătoase. Aceasta ar putea fi cauzată și de alți factori, cum ar fi utilizarea diverselor plante și alimente, cum ar fi ciocolata, care inhibă în grade diferite enzimele monoaminooxidază, precum și unele medicamente. Urmele de amine aromatice, cum ar fi tiramina, pot deplasa norepinefrina din veziculele periferice de monoamină, iar la persoanele care iau IMAO acest lucru se întâmplă până la punctul de a pune viața în pericol. pentru Sindromul scutecului albastru este o boală autozomal recesivă care este cauzată de absorbția slabă a triptofanului în organism.