Analytical, Nutritional and Clinical MethodsAntioxidant properties of methanolic extracts from Antrodia camphorata with various doses of γ-irradiation

Miceliile de Antrodia camphorata (Chang & Chou) Wu, Ryvarden & Chang au fost iradiate cu raze gamma la doze de 2.5, 5, 5, 10, 15 și 20 kGy și au fost studiate proprietățile antioxidante ale extractelor metanolice. La 2,5 mg/ml, activitățile antioxidante ale extractelor metanolice din miceliile iradiate cu 10 până la 20 kGy au fost semnificativ mai mari decât cele ale martorului neiradiat. Puterea de reducere a extractelor metanolice din miceliile neiradiate și din miceliile iradiate cu 0,5-7,5 kGy au fost comparabile, cu excepția miceliilor iradiate cu 20 kGy. La o concentrație de 2,5 mg/ml, toate extractele metanolice au prezentat capacități excelente de eliminare a radicalilor DPPH de 92,3-103%. Capacitățile de curățare ale extractelor metanolice de la miceliile iradiate cu 2,5 până la 20 kGy au fost mai bune decât cele ale controlului neiradiat la 10 mg/ml. La iradierea la 5-20 kGy, miceliile au avut o capacitate mai mare de chelatare a ionilor de fier decât martorul neiradiat. Valorile EC50 au fost sub 15 mg/ml, cu excepția valorilor capacității de captare a controlului neiradiat asupra radicalilor hidroxil. Fenolii totali au fost principalii componenți antioxidanți naturali găsiți în intervalul de 13,0-15,5 mg/g. În concluzie, γ-iradierea nu numai că a menținut proprietățile antioxidante ale miceliilor, dar a și îmbunătățit proprietățile antioxidante într-o anumită măsură.

.

Lasă un comentariu