Ceiștii adevărați cunosc valoarea unei tigăi sau cratițe antiaderente excelente. Acestea transformă soteurile, amestecările, clătitele și ouăle într-o experiență culinară fără stres. Aceste extraordinare mașini de lucru din bucătărie pot dura mult timp dacă faceți o achiziție de calitate.
O căutare rapidă pentru ustensile de gătit antiaderente aduce sute de mărci de calitate diferită. Anolon și Calphalon sunt două dintre cele mai mari nume din domeniul antiaderent; ambele sunt de calitate, dar care dintre ele este o achiziție mai bună?
În această comparație, vom explora cele mai populare colecții de la ambele mărci pentru a alege producătorul antiaderent suprem.
Anolon Advanced vs Calphalon Signature
Să ne uităm la linia antiaderentă clasică de la fiecare marcă.
Set de vase de gătit Anolon Advanced Onyx
- Set de 11 piese include: O cratiță cu capac de 1,5 litri, o cratiță cu capac de 3 litri, o tigaie pentru sărituri cu capac de 3 litri, o oală cu capac de 8 litri, o tigaie de 8 inch, o tigaie adâncă cu capac de 12 inch cu mâner de ajutor lateral
- De asemenea, sunt incluse și cinci unelte bonus care sunt sigure pentru suprafața antiadezivă: mini-întoarbător cu fante de 12 inch, mini-întoarbător solid de 12 inch, mini-întoarbător solid de 13,25 inchîntoarbător solid de 13,25 inch, lingură cu fante de 13,25 inch, lingură solidă de 13,25 inch
- Ele sunt fabricate din aluminiu anodizat dur, care este eficient, dar totuși oarecum greu.
- Designul negru elegant, cu laturile în formă de lalea, este atractiv, darînvelișul exterior negru se uzează după un timp.
- O caracteristică pozitivă este că pot găzdui orice ustensilă -metal, lemn și cauciuc/silicon.
- Cu trei straturi de înveliș antiaderent Autograph 2 de la Anolon pentru o gătire mai ușoară și mizerie care alunecă imediat, se pare, totuși, că învelișul este neuniform și cauzează lipirea unora dintre piesele de gătit.
- Deși nu conține PFOA, conține PTFE.
- Sunt sigure la cuptor până la 400℉, chiar și mânerele nituite din cauciuc și oțel inoxidabil pot face față căldurii.
- Tapacele sunt fabricate din sticlă rezistentă la spargere și dispun de mânere din oțel inoxidabil și învelișuri din cauciuc.
- Va trebui să folosiți puțină tandrețe atunci când curățați; este necesară o spălare ușoară cu mâna pentru a menține eficiența setului.
- Este inclusă o garanție pe viață.
Set de tigăi și tigăi de gătit cu anodizare dură Calphalon Signature
- Set de 10 piese include: tigaie de 10 inch, tigaie de 12 inch, cratiță de 2 litri și capac, cratiță de 3 litri și capac, tigaie de 3 litri și capac, oală de 8 litri și capac
- Tigaile din aluminiu anodizat dur sunt de calibru gros și rezistente, ceea ce le face destul de grele pentru a fi ridicate și stivuite. De asemenea, acoperirea exterioară tinde să se uzeze după un anumit timp.
- Mânerele din oțel inoxidabil periat pot deveni destul de fierbinți în timpul gătitului, în special pe oale.
- Atât piesele de gătit cât și capacele sunt lavabile în mașina de spălat vase și în cuptor până la 500℉; spălarea vaselor va face ca tigăile să se uzeze mai repede
- Cu trei straturi de acoperire antiaderentă fără PFOA, pe bază de PTFE, acoperirea se zgârie ușor, ceea ce face ca apoi alimentele să se lipească. De asemenea, învelișul se desprinde în fulgi și poate fi nesigur de utilizat după aproximativ un an de utilizare.
- Ca și în cazul vaselor de gătit Anolon, Calphalon poate acomoda orice tip de ustensile de gătit – metal, lemn și cauciuc/silicon.
- Capacele sunt realizate din capace din sticlă călită cu mânere din oțel inoxidabil nituite (ca bonus, capacul de la tigaia de 10 inchi se potrivește și la tigaia de 10 inchi).
- Este inclusă o garanție pe viață.
Ce este mai bine cumpărat?
Aceste seturi conțin în esență aceleași piese.
Setul Calphalon are o cratiță puțin mai mare și tigăi mai mari, așa că este mai potrivit pentru gătit în familie. Deoarece setul Anolon vine cu unelte de gătit bonus, este o achiziție excelentă pentru cineva care se mută pe cont propriu sau pentru un cuplu proaspăt căsătorit.
Setul Calphalon este mai greu decât setul Anolon, dar numai puțin. Ambele seturi de vase de gătit sunt mult mai grele decât opțiunile mai puțin costisitoare pe care le putețigăsi pe piață. Scurgerea vaselor de ciorbă și ridicarea tigăilor ar putea fi provocatoare pentru unii.
În ceea ce privește calitatea, ambele mărci sunt cunoscute pentru că fac piese solide și durabile. Acest set Calphalon este fabricat în SUA, în timp ce setul Anolon este fabricat în Thailanda.
Ambele mărci au avut plângeri legate de faptul că învelișul antiaderent nu funcționează, dar acest lucru pare să fie mai dominant în cazul setului Anolon. Setul Calphalon are o durată de viață mai lungă, dar și acesta are probleme odată ce acoperirea antiaderentă este compromisă.
Chiar dacă, din punct de vedere tehnic, puteți pune setul Calphalon în mașina de spălat vase, ambele seturi ar trebui spălate manual pentru o durată de viață cât mai lungă. Acest lucru necesită mai mult timp de curățare, dar merită pe termen lung.
De asemenea, ambele branduri anunță că puteți folosi orice tip de ustensile, dar o privire atentă la garanție dezvăluie că folosirea uneltelor din silicon este probabil cel mai bun pariu pentru a prelungi durata de viață a ustensilelor de gătit.
În general, neasumăm că setul Calphalon este cea mai bună achiziție. Deși este mai scump,piesele sunt mai mari și mai groase, iar acoperirea antiaderentă funcționează amazinglywell.
Cu setulCalphalon, aveți cel puțin opțiunea de a spăla vasele ocazional dacă vă grăbiți. Este fabricat în SUA și pare să aibă o calitate mai mare și o durată de viață mai lungă în general.
Anolon Nouvelle vs Calphalon Tri-Ply
Cert este că merită să luați în considerare opțiunile din oțel inoxidabil de la aceste două mărci.Deși sunt cunoscute pentru linia lor antiaderentă, calitatea și durabilitatea seturilor lor din oțel inoxidabil nu pot fi trecute cu vederea.
Set de tigăi și tigăi din oțel inoxidabil Anolon Nouvelle Copper
- Set de 10 piese include: cratiță cu capac de 1¼ de litru, cratiță cu capac de 2½ de litru, oală cu capac de 6½ de litru, tigaie franțuzească de 8 inch, tigaie franțuzească de 10½ de inch și o tigaie pentru sărituri cu capac de 3 litri (disponibil și într-un set de 11 piese cu piese mai mari și o tigaie cu capac)
- Aceste piese sunt construite din două straturi de aluminiu în jurul unui strat de cupru, cu oțel inoxidabil care acoperă întreaga piesă. Ele au, de asemenea, un capac din oțel inoxidabil magnetizat legat la impact pentru utilizarea în cuptorul cu inducție (5 straturi în total pe bază).
- Interiorul are un finisaj din oțel inoxidabil periat ușor de curățat pentru a ajuta la ascunderea zgârieturilor, în timp ce exteriorul are un aspect de inox lustruit și o formă de lalea.
- Tapacele domoale din oțel inoxidabil se potrivesc bine pentru a ajuta la reținerea umezelii atunci când gătiți; puteți, de asemenea, să așezați capacele de cratiță deasupra tigaiei mai mari.
- Tigaia și capacele domoale din oțel inoxidabil pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt rezistente la cuptor până la 500℉.
- Toate mânerele sunt groase și nituite, construite din oțel inoxidabil.
- Compatibil cu toate tipurile de aragaz – gaz, sticlă, electric și inducție (rețineți că căldura gazului poate păta exteriorul, iar piesele mai mari vor face un zgomot ușor de bâzâit pe un aragaz cu inducție).
- Garanție pe viață inclusă.
Set de vase de gătit Calphalon Tri-Ply din oțel inoxidabil
- Set de 10 piese include: tigaie cu capac de 10 inch, cratiță cu capac de 1,5 litri, cratiță cu capac de 2,5 litri, tigaie cu capac de 3 litri cu capac și cuptor olandez cu capac de 5 litri (disponibil și în seturi de 8 și 13 bucăți)
- Un miez gros de aluminiu intercalat între două straturi de oțel inoxidabil asigură conductibilitatea căldurii, fiind în același timp oarecum ușor;cu toate acestea, miezul de aluminiu face ca piesele să fie sensibile la deformare atunci când gătesc la temperaturi ridicate.
- Sunt bune pentru a fi folosite pe toate tipurile de aragaz – gaz, sticlă, electric,și inducție (stratul inferior/exterior este magnetizat).
- Exteriorul are un finisaj din oțel inoxidabil periat care tinde să arate cu ușurință petele și amprentele digitale, în timp ce interiorul are un finisaj lucios, reflectorizant, neporos, care este predispus la pete.
- Mânerele din oțel inoxidabil nituite, cu o formă lungă de V, rămân reci chiar și atunci când gătiți la foc mare.
- Acest set poate fi spălat în mașina de spălat vase pentru o curățare rapidă, dar spălarea manuală va îndepărta cea mai mare parte a reziduurilor de murdărie/ulei și împiedică strălucirea să se estompeze.
- Sunt sigure la cuptor și la grătar pentru o utilizare completă a gătitului (până la 450℉).
- Coperișuri transparente din sticlă temperată cu mânere nituite din oțel inoxidabil așezate vertical pentru reținerea aburului.
- Garanția pe viață este inclusă.
Care este cea mai bună achiziție?
Ambele seturi încearcă să imite construcția celebrelor tigăi All-Clad, deoarece brevetele pentru modelele All-Clad expiră; de aceea vedeți construcția cu mai multe straturi/triplu strat.
Anolon face o treabă excelentă în acest sens cu baza sa cu cinci straturi. Aluminiul din aluminiu al tigăilor Calphalon este eficient, dar cu siguranță nu la fel de durabil. Ceea ce este ciudat este că setulCalphalon este de fapt mai greu, cu 26,1 lire sterline pentru set, în comparație cu cele 21,7 lire sterline ale luiAnolon pentru set.
Nici unul dintre aceste seturi nu este fabricat în SUA. Anolon este fabricat fie în Thailanda, fie în China, fie în Italia. Calphalon, care a fost cândva un produs american, este acum fabricat în China. Acestea fiind spuse, ambele seturi vor lăsa clienții cu ochii în soare în ceea ce privește calitatea.
Deși ambele seturi sunt de 10 piese, sunt piese foarte diferite. Setul Anolon are două tigăi și o oală împreună cu cratițele și tigaia, în timp ce setul Calphalon are doar o tigaie acoperită cu un cuptor olandez în locul oalei.
Setul Anolonset oferă mai multă versatilitate de piese, oferindu-vă tot ce aveți nevoie pentru a face orice, de la paste la sosuri și clătite.
În general, credem că Anolon face cel mai bun set din oțel inoxidabil. Ei sunt mai rezistenți și oferă o selecție mai bună de piese de gătit pentru bucătarii mai experimentați.
În timp ce setul Calphalon ar fi bun pentru un începător, oricine este serios în ceea ce privește gătitul ar trebui să se îndrepte către setul de 10 piese Anolon.
Gânduri finale
Estedificil de spus dacă Anolon sau Calphalon este mai bun. Anolon oferă un produs din oțel inoxidabil mai bun, în timp ce Calphalon este regele ustensilelor de gătit antiaderente.
Anolono oferă produse competitive la un preț mai mic decât Calphalon; cu toate acestea, Calphalon are o istorie mai lungă în domeniu și mai mulți clienți mulțumiți decât Anolon.
Anolonooferă mai multe caracteristici – cum ar fi mânerele cauciucate pe setul lor antiaderent – care sunt prietenoase cu un bucătar începător până la un bucătar oarecum experimentat. Bucătarii experimentați vor plăcea mai mult construcția simplă și eficientă a tigăilor grele Calphalon.
Deci, care este mai bună, Anolon sau Calphalon?
Pentru cei care abia încep în lumea ustensilelor de gătit, sugerăm ustensilele de gătit Anolon, prietenoase cu bugetul și eficiente.
Pentru cei care gătesc de ceva timp și știu să mânuiască cu grijă ustensilele grele și durabile, optați pentru ustensilele de gătit Calphalon.