Anthony Bourdain pune în lumină criza economică din Puerto Rico în „Parts Unknown”

Filmat înainte de uraganul Maria, Bourdain descoperă că Puerto Rico se luptă cu un dezastru economic.

Charlie Heller

Actualizat 02 noiembrie, 2017

Cu doar câteva luni înainte ca uraganul Maria să lase Puerto Rico devastat, Anthony Bourdain se afla acolo pentru a filma ultimul episod al emisiunii Parts Unknown. Într-o deschidere actualizată adăugată la emisiune, Bourdain spune că, la momentul redactării, aproape 95% dintre locuitorii din Puerto Rico erau fără curent electric și jumătate fără apă, dar episodul s-a concentrat pe o criză economică cu care locuitorii din Puerto Rico se confruntau deja. El le cere telespectatorilor americani să își dea seama care este propria lor responsabilitate în ceea ce privește reconstrucția insulei.

Episodul în sine descrie statutul ciudat al Puerto Rico. O fostă colonie spaniolă luată de America în timpul Războiului hispano-ameican din 1898, este acum un „teritoriu neîncorporat”; jurnalistul portorican Hermes Ayala îi spune lui Bourdain că oamenii „încă încearcă să înțeleagă” ce înseamnă acest termen. Priveliștile frumoase ale insulei asupra naturii și plajele întinse există alături de lanțuri americane precum McDonald’s, ceea ce este emblematic pentru cât de dependent este Puerto Rico de importurile din SUA din cauza lipsei sale de industrie agricolă și a datoriei zdrobitoare față de „fondurile vulturi” care, așa cum explică Bourdain peste un montaj al spitalelor, serviciilor de urgență și al școlilor arată, stoarce de bani fiecare parte a Puerto Rico.

Dar asta nu înseamnă că nu există o bogăție de cultură și, bineînțeles, de mâncare. La un restaurant în stilul anilor ’50/’60, care servește „mâncarea bunicii”, cum ar fi supa de plantain, o carne de porc marinată la foc lent în portocală amară, rădăcină de taro, plantain verde, dovleac, fasole garbanzo și unul dintre „lucrurile preferate” ale lui Bourdain, cârnați de sânge, Bourdain vorbește cu profesoara Liza Fournier Córdova despre motivul pentru care alege să rămână când ar putea face mai mulți bani în afara insulei. La fel ca majoritatea oamenilor cu care vorbește Bourdain, aceasta vrea să împuternicească generația viitoare să schimbe lucrurile și să depășească crizele tot mai mari din Puerto Rico.

Pentru a face acest lucru, vor avea nevoie de spiritul pe care Bourdain îl găsește peste tot pe insulă, de la un grup de activiști care încearcă să împiedice transformarea terenului lor într-un mega-resort care ar putea distruge ecosistemul insulei, la un bărbat care și-a petrecut 25 de ani din viață perfecționând arta porcului prăjit lent, la Chef Xavier Pacheco, ale cărui restaurante au contribuit la readucerea agriculturii pe o insulă care trebuie să importe 90% din alimente.

După Maria, acea agricultură este chiar mai absentă decât înainte, potrivit unei actualizări de pe site-ul oficial al Parts Unknown, dar oameni ca Pacheco continuă lupta pentru un Puerto Rico mai bun. Episodul vă cere să accesați site-ul CNN pentru a afla cum puteți ajuta victimele uraganelor din Puerto Rico și din alte părți. Având în vedere prin câte trece insula, acesta este doar începutul răspunsului la întrebarea de început a lui Bourdain.

Anthony Bourdain’s Parts Unknown: Sri Lanka are premiera duminică, 5 noiembrie, la ora 21:00.m. pe CNN.