Ziua curcanului este aproape și pentru cei mai mulți dintre noi asta înseamnă că zilele noastre sunt petrecute în bucătărie creând rețete noi și vechi. Ziua Recunoștinței a fost întotdeauna o sărbătoare distractivă pentru mine. Familie și fotbal… ce nu este de iubit? Am o familie uriașă (gândiți-vă la My Big Fat Greek Wedding fără greci sau nuntă) și fiecare dintre noi aduce de obicei un fel de mâncare și aceeași poveste, amintindu-ne cum bunicul meu ascundea plăcinta de ciocolată când nimeni nu se uita. Rețeta supremă indispensabilă de Ziua Recunoștinței este umplutura de pâine de porumb cu salvie a bunicii mele – din ea sunt făcute visele. Apoi este curcanul, bineînțeles, iar după aceea totul depinde de noroc. Dar există un fel de mâncare pe care pur și simplu nu-l poți strica. Pentru cei care nu sunt pricepuți în bucătărie, ascultați, pentru că acesta este felul de mâncare pentru voi – cel mai ușor sos de afine cu cidru de mere.
Său ușor de afine cu cidru de mere
Cu doar o mică modificare a tradiționalului, acest sos de afine dulce și acrișor are un strop de ceva special pentru a înveseli orice masă de sărbători. Bonus, poate fi preparat cu până la 3 zile în avans și durează doar 7 minute. Câștigător.
Totul începe cu combinarea cidrului de mere, a zahărului, a scorțișoarei și a merișoarelor într-o oală de sos și se lasă să fiarbă la foc mic până se îngroașă.
Și în doar câteva minute (7 mai exact), aveți un sos delicios de unic pentru a însoți curcanul de sărbători. Noroc!
Apple Cider Cranberry Sauce
Cu doar o mică modificare a tradiționalului, acest sos de afine dulce și acrișor are o doză de ceva special pentru a înveseli orice masă de sărbători. Bonus, poate fi preparat cu până la 3 zile în avans și durează doar 7 minute.
Ingrediente
- 12 uncii (greutate) de afine proaspete
- 1 1/4 cană de cidru de mere
- 1/2 cană de zahăr brun deschis
- 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
.
Direcții
Combinați toate ingredientele într-o cratiță și aduceți-le la fierbere la foc mare. După ce fierbe, reduceți focul la mediu-jos și fierbeți timp de 5 până la 7 minute, până când se obține grosimea dorită. Se lasă să se răcească înainte de servire.
de Meredith Steele
Note despre rețetă
Se poate face cu până la 3 zile înainte și se poate păstra la frigider.
.