Apă carbogazoasă, glucuronolactonă, vitamine B (cum ar fi B2, B3, B4, B5, B6, B12), taurină, cofeină, guarana sau extract, zahăr (versiuni dietetice), aspartam (versiuni dietetice), L-carnitină, vitamina C, acid citric, acidulanți, ginseng sau extract de ginseng, beta-caroten, acid pantotenic, fosfat monopotasic, D-Ribose, coloranți, caramel etc. Toate variază în funcție de producător și de modelul ales.
Prezența carbohidraților, a cofeinei, a vitaminelor, a carnitinei sau a D-Ribose, se presupune că face ca băuturile să fie regenerative sau energizante. Desigur, multe dintre ingredientele lor au un efect stimulativ, ceea ce face ca amestecul lor să genereze un răspuns pozitiv și așteptat, având ca rezultat efecte stimulative asupra organismului. Dar aceste băuturi sunt, de asemenea, foarte contestate la nivel mondial pentru că includ toate acestea, în așa măsură încât există organizații care resping utilitatea ingredientelor unul câte unul.
Exemplu de conținut al unei conserve:
Sub forma unui tabel nutrițional
| Cantitate | % Valoare zilnică. * | |
|---|---|---|
| Calorii | 140 Kcal | |
| Potasiu | 44 mg | 1% |
| Sodiu | 115 mg | 5% |
| Carbohidrați totali | 34 g | 12% |
| Zaharuri | 35 g | ** |
*Acest procent din valoarea zilnică se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. ** Valoarea zilnică neprecizată
Dar, bineînțeles, acest lucru nu este valabil pentru toate produsele, deoarece, în funcție de producător, cutia poate sau nu să conțină o substanță, sau diferite niveluri ale acesteia. Una dintre aceste substanțe, glucuronolactona, este foarte contestată și nu se găsește în toate mărcile.
CofeinaEdit
Efecte asupra organismuluiEdit
Există multă literatură științifică despre efectele benefice sau nocive ale cofeinei care este inclusă în băuturile energizante. Vom discuta acum care sunt efectele care au fost acceptate sau nu de către EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară), care este organismul european care evaluează potențialele riscuri și beneficii legate de alimente.
- Creșterea oxidării grăsimilor, ceea ce duce la o scădere a masei de grăsime corporală. EFSA afirmă că nu există o relație cauză-efect între consumul de cofeină și această acțiune asupra organismului.
- Creșterea cheltuielilor energetice care duce la o scădere a greutății corporale. Această acțiune asupra organismului s-ar baza pe rata metabolică bazală și pe terisolați. Cu toate acestea, EFSA afirmă că nu există o relație cauză-efect între consumul de cofeină și această acțiune în organism.
- Creșterea performanțelor fizice în timpul exercițiilor fizice de intensitate ridicată pe termen scurt. EFSA nu găsește nicio relație cauză-efect între consumul de cofeină și această acțiune în organism.
- EFSA stabilește o relație cauză-efect între consumul de cel puțin 75 mg la populația adultă și creșterea performanțelor cognitive și mentale (legate de procesele de învățare, concentrare, memorie, raționament, precum și de rezistența la stres).
- EFSA constată o asociere între consumul de 3 mg/kg greutate corporală (administrat cu o oră înainte de efort și după cel puțin 12 ore de abstinență de cofeină la utilizatorii obișnuiți) cu creșterea rezistenței, scăderea efortului perceput, creșterea timpului până la epuizare.
IntoxicațieEdit
Deși nu toate băuturile energizante au aceeași concentrație de cofeină, o concentrație tipică este de 32mg/ 100ml, fiind disponibile recipiente de 250ml (80mg cofeină) sau 500ml (160mg cofeină).
Intoxicația acută cu cofeină se stabilește la aproximativ 300 mg, în funcție de factori individuali, cum ar fi greutatea corporală sau toleranța proprie a individului; dacă se atinge această cifră, apar simptome de supraexcitație a sistemului nervos, care se traduc prin neliniște, nervozitate, insomnie, înroșirea feței, urinare crescută, tulburări gastrointestinale, contracții musculare, iritabilitate, bătăi neregulate ale inimii și agitație psihomotorie.
Supradozajul extrem de cofeină care duce la deces este atins la o DL50 orală de 192 mg de cofeină pe kg de greutate corporală la șobolani, de unde extrapolăm că la om este între 150-200 mg/kg în funcție de greutate și toleranță individuală. Astfel, putem constata că este dificil să atingem această doză, deoarece ar trebui să consumăm aproximativ 130 de băuturi energizante de 250 ml. În cele din urmă, trebuie subliniate consecințele intoxicației cronice asupra organismului. Se caracterizează prin miopatie, hipercalcemie, slăbiciune musculară, greață, vărsături, diaree și pierdere în greutate.
TaurinaEdit
Taurina este un acid organic care este prezent în majoritatea băuturilor energizante, dar este, de asemenea, un ingredient natural la niveluri mult mai scăzute în alimente și este implicat în sinteza bilei în organism. O băutură energizantă de 250 ml conține de obicei aproximativ 1000 mg de taurină. După administrarea pe cale orală, ajunge cu ușurință în circulația sistemică și s-a constatat că nu crește nivelul de taurină din creier.
AESA a evaluat siguranța taurinei la un nivel NOAEL (nivel fără efect toxic observabil) de 1000 mg (1 g) de taurină pe kilogram de greutate corporală pe zi (de 120 de ori aportul mediu estimat) și a stabilit că aceste marje sunt suficient de mari pentru a se asigura că nu există niciun risc pentru sănătate în urma consumului de taurină.
Pe de altă parte, EFSA a evaluat beneficiile potențiale ale consumului de taurină și a stabilit că nu există o relație cauză-efect între consumul de taurină și următoarele beneficii:
- Protejarea sistemului imunitar
- Intervenție în procesele metabolice legate de absorbția glucozei
- Contribuție la funcția cognitivă normală
- Menținerea funcției cardiace normale
- Menținerea funcției cardiace normale
- Protejarea sistemului imunitar
- Intervenție în procesele metabolice legate de glucoză Funcția cardiacă normală
- Menținerea funcției musculare normale
Stabilind astfel că includerea taurinei în băuturile energizante nu exercită niciun efect nociv sau benefic asupra organismului.
D-glucurono-gammalactonaEdit
Glucuronolactona este inclusă în unele băuturi energizante. Este un carbohidrat derivat din glucoză prin metabolizarea în ficat, care apare în mod natural și este o componentă structurală importantă a aproape tuturor țesuturilor conjunctive și, prin urmare, se găsește în cantități mai mici în alimente în mod natural decât cele găsite în băuturile energizante.
O băutură energizantă de 250 ml conține de obicei aproximativ 600 mg din acest compus. EFSA a evaluat siguranța acesteia cu un NOAEL de 1 000 mg de glucuronolactonă pe kilogram de greutate corporală pe zi (de 200 de ori mai mare decât consumul mediu estimat) și a stabilit că, întrucât este un constituent natural al organismului și că marjele de siguranță sunt suficient de mari, nu există niciun pericol în includerea acestei substanțe în băuturile energizante. De asemenea, s-a constatat că este puțin probabil să interacționeze cu cofeina, taurina, alcoolul sau cu efectele exercițiilor fizice.
Grupul de vitamine BEditar
Acestea sunt tipuri de vitamine B solubile în apă, ceea ce înseamnă că nu pot fi stocate de organism. Dacă organismul nu poate utiliza toată vitamina, cantitatea în plus părăsește organismul prin urină. Aceste vitamine trebuie să fie refăcute în organism în fiecare zi.
Ca urmare a faptului că excesul este excretat, este dificil ca ele să provoace toxicitate în organism, deși dozele mari pot provoca efecte secundare, în special în combinație cu suplimente alimentare și preparate vitaminice și chiar medicamente.
Vitamina B3, niacina, acid nicotinic sau vitamina PPEditar
Cerințele zilnice de vitamina B3 variază de la 2-12 mg la copii la 14-16 mg la adulți. O deficiență a acestei vitamine poate duce la pelagra.
Efectele secundare ale hipervitaminozelor apar după un aport de 1,5-6 g/zi. Cea mai frecventă dintre acestea este înroșirea pielii. De asemenea, boli ale ficatului, cum ar fi îngălbenirea pielii și a mucoaselor (icter), mâncărimi, ulcere și/sau agravarea ulcerelor și o agravare a hipertensiunii arteriale, precum și gută și diabet ca urmare a utilizării suplimentelor care conțin niacină.
O cutie de băutură energizantă poate conține de la 20 mg de vitamina B3 până la 49,2 mg în cele mai mari cutii. De la 140% până la chiar 300% din doza zilnică recomandată pentru această vitamină. În ciuda faptului că depășește cu mult recomandările zilnice, această doză este departe de doza necesară pentru hipervitaminoză și efectele sale conexe.
Studii clinice la pacienții cu risc de boli cardiovasculare au arătat că niacina în doze mari (1000 mg) nu are niciun efect terapeutic și poate fi chiar dăunătoare. Lipsa de date concludente cu privire la beneficiile sale nu a fost la fel de mare pentru efectele adverse ale administrării de doze mari de această vitamină, cum ar fi cele menționate mai sus.
Vitamina B5 sau acid pantotenicEdit
Doza zilnică recomandată este de 5 mg la adulți. Băuturile energizante pot conține de la 5 mg până la 20,4 mg. Aceasta reprezintă până la 400% din RDA. Deși nu se cunoaște o toxicitate a acidului pantotenic la om, dozele de 15-20 mg sunt asociate cu diaree.
Se discută, de asemenea, despre eficacitatea vitaminei B5 în tratamentul antiacneic.
Vitamina B6 – PiridoxinaEdit
Nivelurile superioare tolerabile de aport (UL) sunt asociate cu vitamina B6, unde efectele adverse cresc peste această doză, care pentru un adult este cuprinsă între 80 și 100 mg. O cutie de băutură energizantă poate conține de la 5 mg la 10 mg, deci numai un consum masiv al acestor băuturi ar putea provoca efecte îngrijorătoare.
Aceste efecte nedorite cresc odată cu doza până la apariția toxicității, care apare începând cu 2000 mg: furnicături și amorțeală a extremităților, tulburări de locomoție, oboseală, somnolență. Acestea dispar atunci când doza este oprită.
Femeile însărcinate nu trebuie să utilizeze doze mari; suplimentele trebuie monitorizate de un medic. Iar dozele mari de piridoxină interacționează cu anumite medicamente utilizate în tratamentul bolii Alzheimer. Atenție la persoanele în vârstă.