Batoanele de țelină sunt în mod obișnuit considerate alimente dietetice sau o garnitură, dar aceste bucățele crocante sunt vehicule minunate pentru a da savoare. Umilul bețișor de țelină poate fi înmuiat, umplut, amestecat, făcut piure, copt la cuptor, sărat, folosit ca agitator și multe altele.
Veniți alături de noi pentru a descoperi rețete savuroase care vă vor ajuta să găsiți o nouă apreciere pentru bețișoarele de țelină. Să ne apucăm de gătit!
Beneficii pentru sănătate ale țelinei
Celina este o legumă incredibil de hidratantă și un diuretic natural, ceea ce o face ideală pentru a fi consumată în timpul lunilor de vară. De asemenea, este bogată în antioxidanți, vitamina K și o serie de minerale.
Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, țelina a fost folosită pentru a trata hipertensiunea și pentru a reduce colesterolul ridicat. De asemenea, ajută la detoxifierea ficatului.
Cum se taie tijele de țelină
Separați tulpinile de țelină pe care doriți să le tăiați. Spălați-le sub jet de apă, frecându-le ușor pentru a desprinde orice resturi (mai ales lângă rădăcină). Uscați-le cu un prosop.
Aliniați două sau trei tulpini de țelină și tăiați ambele capete. Tăiați-le în secțiuni care au o lungime de trei sau patru centimetri.
Iată un filmuleț rapid care vă arată cum se taie bețișoarele de țelină:
Trei centimetri este o lungime ideală pentru tăierea bețișoarelor de țelină care vor fi umplute sau folosite pentru înmuiat. Puteți tăia bucăți mai lungi pentru a orna un pahar de Bloody Mary.
Batoane de țelină umplute
Una dintre cele mai bune utilizări pentru bețișoarele de țelină este de a le umple cu brânză. Crema de brânză și brânza albastră funcționează foarte bine. La fel ca și adaosurile precum afinele uscate, stafidele, măslinele și nucile, care se dublează ca decorațiuni.
Bățulețe de țelină cu pui Buffalo
Bățulețele de țelină sunt un acompaniament clasic pentru aripioarele de pui, dar această rețetă schimbă jocul.
Bastonașe de țelină umplute cu brânză albastră
Acesta este un aperitiv ușor care se prepară în doar câteva minute – excelent pentru un cocktail party!
Țelină umplută cu alune
Mary Ann Esposito are o rețetă irezistibilă de țelină umplută. Ea amestecă alunele măcinate cu ierburi și ricotta, apoi le piperează în bețișoarele de țelină. Yum!
Celina umplută cu brânză de capră
Această rețetă este un succes atât pentru adulți cât și pentru copii. Cea mai bună parte? Un strop de miere întregește totul.
Batoane de țelină umplute cu unt de migdale
Vă amintiți că ați mâncat „furnici pe buștean” când erați copil? Pregătiți o versiune pentru adulți cu bețișoare de țelină, unt de migdale și semințe de chia.
Alte utilizări pentru bețișoarele de țelină
Din moment ce țelina este un mare agent de detoxifiere, este un ingredient ideal într-un smoothie verde. Vă va plăcea această băutură sănătoasă făcută cu spanac, dovlecei și avocado.
Bloody Mary
Acest cocktail clasic pentru brunch-ul de duminică este răcoritor și are suficient condiment pentru a vă gâdila papilele gustative. Selectați o tulpină de țelină superbă, cu multe frunze.
Follow Fine Dining Lovers on Facebook
.