Alegerea unei diete ketogenice pentru gestionarea diabetului oferă o serie de beneficii valoroase.
Cercetările arată că faptul de a fi într-o stare de cetoză nutrițională duce în mod deosebit la o îmbunătățire semnificativă a controlului glicemiei și la pierderea în greutate.
Alte beneficii comune oferite includ:
- Reducerea dependenței de medicamente
- Îmbunătățiri ale sensibilității la insulină
- Scăderea tensiunii arteriale
- Îmbunătățiri obișnuite ale nivelului de colesterol
În acest ghid, trecem în revistă știința din spatele dietei ketogenice și modul în care aceasta funcționează pentru a oferi toate aceste beneficii diferite.
Pierderea și menținerea în greutate
Un beneficiu principal al dietei ketogenice este capacitatea sa de a obține o pierdere rapidă în greutate Restricționarea carbohidraților suficient de mult pentru a fi într-o stare de cetoză duce atât la o reducere semnificativă a grăsimii corporale, cât și la o creștere sau păstrare a masei musculare.
Studiile arată că dietele cetogenice, cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt capabile să obțină o pierdere puternică în greutate pe o perioadă îndelungată. Un studiu australian a arătat că persoanele obeze au reușit să piardă, în medie, 15 kg pe o perioadă de un an. Aceasta a fost cu 3 kg mai mult decât a obținut dieta săracă în grăsimi folosită în cadrul studiului.
Controlul glicemiei
Celălalt motiv principal pentru ca persoanele cu diabet să urmeze o dietă ketogenică este capacitatea sa de a reduce și de a stabiliza nivelul de zahăr din sânge
Carbohidrații sunt nutrientul (macronutrientul) care crește cel mai mult glicemia. Deoarece dietele ketogenice sunt foarte-scăzute în carbohidrați , ele elimină creșterile mai mari ale glicemiei.
Studiile privind dietele ketogenice arată că acestea sunt foarte eficiente în ceea ce privește reducerea HbA1c – o măsură pe termen lung a controlului glicemiei. Un studiu de 6 luni condus de Eric Westman și colegii săi în 2008 a arătat o reducere medie a nivelului HbA1c de 17 mmol/mol (1,5%) pentru persoanele cu diabet de tip 2.
Persoanele cu alte tipuri de diabet, cum ar fi diabetul de tip 1 și LADA , ar trebui, de asemenea, să se aștepte să vadă o reducere puternică a nivelului de zahăr din sânge și o îmbunătățire a controlului.
Rețineți că, dacă o îmbunătățire a controlului glicemiei este menținută pe parcursul mai multor ani, aceasta poate reduce riscul de apariție a complicațiilor.
Este important ca orice persoană care ia insulină sau care prezintă un risc de hipos , să ia măsuri de precauție pentru a preveni apariția hiposului. Vorbiți cu medicul dumneavoastră pentru ajutor în acest sens.
Reducerea dependenței de medicația pentru diabet
Deoarece sunt atât de eficiente în reducerea nivelului de zahăr din sânge, dietele ketogenice au avantajul suplimentar de a ajuta persoanele cu diabet de tip 2 să își reducă dependența de medicația pentru diabet
În studiul lui Westman menționat mai sus, 95% dintre persoanele din studiu au reușit să își reducă sau să renunțe complet la medicația pentru diabet.
Este posibil ca persoanele care iau insulină și alte medicamente care cauzează hipo (cum ar fi sulfonilureele și glinidele ) să trebuiască să își reducă dozele înainte de a începe o dietă ketogenică pentru a preveni hipos. Vorbiți cu medicul dumneavoastră pentru sfaturi în acest sens.
Sensibilitatea la insulină
S-a demonstrat că o dietă ketogenică ajută la restabilirea sensibilității la insulină , deoarece elimină cauza principală a rezistenței la insulină – care este un nivel prea ridicat de insulină în organism.
Această dietă ajută la promovarea unor perioade susținute de insulină scăzută, deoarece nivelurile scăzute de carbohidrați înseamnă niveluri mai scăzute de insulină.
O dietă bogată în carbohidrați este ca și cum ar pune benzină pe focul rezistenței la insulină Un nivel ridicat de carbohidrați înseamnă o nevoie mai mare de insulină și acest lucru agravează rezistența la insulină.
Prin comparație, o dietă ketogenică, scade nivelul de insulină, deoarece grăsimea este macronutrientul care necesită cel mai puțin insulină
Reducerea nivelului de insulină ajută, de asemenea, la arderea grăsimilor, deoarece un nivel ridicat de insulină împiedică descompunerea grăsimilor. Atunci când nivelul de insulină scade timp de un număr de ore, organismul este capabil să descompună celulele grase.
Controlul tensiunii arteriale ridicate
Se estimează că 16 milioane de persoane trăiesc cu o tensiune arterială ridicată în Marea Britanie.
O serie de afecțiuni de sănătate sunt asociate cu tensiunea arterială ridicată, cum ar fi bolile de inimă, accidentele vasculare cerebrale și bolile renale. Este, de asemenea, o caracteristică a sindromului metabolic
Un număr de studii au arătat că o dietă ketogenică poate scădea nivelul tensiunii arteriale la persoanele supraponderale sau cu diabet de tip 2.
Nivelurile de colesterol
În general, dietele ketogenice au ca rezultat, de obicei, o îmbunătățire a nivelului de colesterol. Este obișnuit ca nivelul colesterolului LDL să scadă, iar nivelul colesterolului HDL să crească, ceea ce este sănătos.
Una dintre cele mai puternice măsuri ale colesterolului sănătos este raportul dintre colesterolul total și HDL. Acesta poate fi găsit cu ușurință luând rezultatul colesterolului total și împărțindu-l la rezultatul HDL.
Dacă numărul pe care îl obțineți este de 3,5 sau mai mic, acest lucru indică un colesterol sănătos. Studiile de cercetare arată că dietele ketogenice sunt de obicei eficiente pentru a îmbunătăți această măsură a sănătății colesterolului.
Rețineți că unele persoane pot prezenta o creștere a colesterolului LDL și a colesterolului total după începerea unei diete cetogenice. Acest lucru este considerat de obicei un semn negativ, dar dacă raportul dintre colesterolul total și HDL este bun, acest lucru nu reprezintă neapărat o înrăutățire a sănătății inimii
Colesterolul este un subiect complicat și medicul dumneavoastră este cea mai bună sursă de sfaturi dacă nivelul colesterolului se modifică semnificativ în urma unei diete ketogenice.
În Marea Britanie ar trebui să vă monitorizați nivelul colesterolului cel puțin o dată pe an, astfel încât orice efect negativ asupra colesterolului să poată fi depistat și tratat în mod corespunzător.
Performanță mentală mai puternică
Claritatea mentală, o capacitate crescută de concentrare și o memorie mai bună sunt alte beneficii frecvent raportate ale unei diete ketogenice.
Creșterea aportului de grăsimi sănătoase cu omega-3, cum ar fi cele care se găsesc în peștele gras precum somonul, tonul și macroul, poate îmbunătăți starea de spirit și capacitatea de învățare. Acest lucru se datorează faptului că omega-3 crește un acid gras numit DHA, care constituie între 15 și 30 la sută din creierul nostru.
Producția de beta-hidroxibutirat, o formă de cetonă, ajută la susținerea funcției de memorie pe termen lung.
Sațietate
Dietele ketogenice au efecte pozitive asupra apetitului. Odată ce organismul se adaptează la faptul că se află într-o stare de cetoză, se obișnuiește să obțină energie din descompunerea grăsimilor corporale și acest lucru poate reduce pofta de mâncare și poftele.
Ele sunt eficiente la:
- Reducerea poftelor
- Vă ajută să vă simțiți sătul pentru mai mult timp
- Reducerea preferinței pentru alimentele zaharoase
Pierderea în greutate ca urmare a unei diete ketogenice poate ajuta la scăderea nivelului de leptină, ceea ce poate îmbunătăți sensibilitatea la leptină și, ca urmare, aduce beneficii pentru sațietate.
Candida
Dietele ketogenice pot fi bune pentru a reduce aftele și infecțiile cu drojdii, deoarece scad glicemia, ceea ce reduce eliminarea glucozei prin urină.
Glucoza din urină este glucoza cu care se hrănesc bacteriile, ceea ce duce la un teren fertil pentru infecțiile cu drojdii și bacterii.
În plus, s-a demonstrat că un aport mai mare de un acid gras saturat numit acid lauric – care se găsește în uleiul de nucă de cocos, un aliment keto de bază – are proprietăți antimicrobiene. Acesta poate ucide candida albican și poate ajuta în cazul infecțiilor cu drojdie.