Este octombrie, băieți. Cea mai preferată perioadă a anului. Iubesc toamna. Iubesc Halloween-ul. Iubesc dovleceii și merele și aerul proaspăt și rece.
M-am gândit să sărbătorim cu aceste clătite de toamnă. Zilele trecute am luat la întâmplare un ulcior de cidru de mere de la magazin, fără să știu cum îl voi folosi. Aceste clătite cu mere s-au întâmplat aproximativ 24 de ore mai târziu.
Am mai rămas destul de mult cidru, așa că așteptați-vă la mai multe rețete! Între timp, dacă nu aveți chef de clătite, ce-ar fi să prăjiți câteva din aceste gogoși cu cidru de mere pe care le-am făcut anul trecut?
Cum folosiți cidrul de mere în bucătărie? Mi-ar prinde bine mai multe idei!
Oh, și despre acest sirop de scorțișoară? Este o nebunie. Este atât de ușor de făcut cu doar o mână de ingrediente pe care probabil că le aveți deja. Acum, eu am folosit și recomand scorțișoara Saigon pentru sirop, dar dacă nu o aveți, nu-i nimic. Cred doar că scorțișoara Saigon merge atât de bine cu alimentele cu aromă de mere. Chiar potențează acea aromă de măr. Am planuri de a mă scălda în siropul rămas, a fost atât de bun, dar apoi voi face mai mult și îl voi folosi pentru a acoperi aproape totul în această toamnă.
Să mă urmăriți pe rețelele de socializare pentru mai multe idei de rețete & inspirație!
Rețetă
Tabelă de materii
Clătite cu cidru de mere
.
Ingrediente
- ▢ 2 căni de făină
- ▢ 2 lingurițe de zahăr
- . ▢ 1 linguriță praf de copt
- ▢ 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ▢ 1/2 linguriță de sare
- ▢ 2 ouă mari
- ▢ 1/4 cană de unt topit
- ▢ ▢ 1/2 cană de lapte bătut
- ▢ ▢ 1/2 cană de iaurt grecesc
- ▢ ▢ 1 cană de cidru de mere
Pentru sirop:
- ▢ ▢ 1/2 cană de zahăr alb
- ▢ 1/2 cană de zahăr brun
- ▢ ▢ 1 lingură de făină
- ▢ 1 linguriță de scorțișoară Saigon
- . ▢ 1 cană de apă
- ▢ 1 lingură de unt
- ▢ 1 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni
Clătite:
-
Batați împreună ingredientele uscate într-un castron mediu.
-
Într-un castron mic, combinați toate ingredientele umede și bateți până când se combină bine.
-
Adaugați ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până când se combină. Aluatul ar trebui să fie încă oarecum grumos.
-
Încingeți o tigaie la foc mediu și adăugați loturi mici de aluat în tigaie. Gătiți la foc mediu până când se formează bule și pocnesc, apoi întoarceți clătitele și continuați să gătiți până când partea de jos este rumenită și centrul este gătit complet.
Pentru sirop:
-
Într-o cratiță mică, amestecați împreună zaharurile, făina și scorțișoara până se combină. Se amestecă în apă și se dă focul la mediu. Aduceți la fierbere și fierbeți, amestecând din când în când, timp de aproximativ 10 minute, sau până când sosul se îngroașă puțin.
-
Îndepărtați de pe foc și amestecați untul până se topește.
-
Încorporează extractul de vanilie.
-
Servește cald.
-
Servește în frigider și reîncălzește la nevoie.
Informații nutriționale:
Sirop de scorțișoară adaptat din allrecipes