- Share
- Tweet
- Pin30
Vara va fi aici înainte să ne dăm seama – așa că vă pregătesc cu unul dintre cocktailurile mele preferate pentru vremea caldă, băutura națională a Braziliei: Caipirinha.
Cum se pronunță Caipirinha?
Confesiune: Am evitat să le comand ani de zile pentru că habar nu aveam cum se pronunță această băutură clasică braziliană. Așa că lăsați-mă să vă ajut:
kai-peh-REEN-yah
Caipirinha Ingrediente
Asigurați-vă că derulați în jos pentru proporții și rețeta de Caipirinha, dar acestea sunt cele de care veți avea nevoie pentru a face o Caipirinha:
- Cachaça
- Limâi
- Zahăr
Ce fel de lichior este Cachaça?
Contrazicând credința populară, nu este rom. Cachaça este un lucru cu totul aparte – un lichior brazilian fabricat din suc de trestie de zahăr distilat. Trebuie să fie produsă în Brazilia și trebuie să aibă între 38 și 40% alcool în volum.
Care este cea mai bună cachaça?
Constat că cea mai bună este extrem de subiectivă. Singura cachaça pe care o găsesc pe plan local este Leblon, așa că asta cumpăr acasă.
Cu toate acestea, afară, la restaurante, cum ar fi Fogo to Chao și altele, am băut mai multe tipuri diferite – inclusiv cachaça învechită în lemn! Încă nu am găsit una care să nu-mi placă, așa că lăsați „cea mai bună” în funcție de prețul și de palatul dumneavoastră dorit. Ținând cont de faptul că versiunea învechită în lemn va avea o aromă mai robustă ( și culoare ) din cauza lemnului, în timp ce celelalte versiuni pot fi puțin mai ușoare în aromă.
Ce pot înlocui în loc de cachaça?
Dacă TREBUIE să înlocuiți, începeți cu rom și numiți-o Caipiríssima. Realizați că aroma de cachaça este totuși destul de unică și nu va fi un înlocuitor perfect.
Există mai multe alte variații ale unei caipirinha care pot fi realizate cu substituiri:
- Vodka ( Caipiroska )
- Tequila
- Sake ( Sakerinha )
- Adaugați fructe pe lângă lămâie ( Caiprifruta )
Ce gust are o caipirinha?
Nu vă lăsați păcăliți de toate acele limete! Acest cocktail brazilian are un pumn! Are un gust strălucitor și curat, cu cachaca și sucul de lămâie, iar zahărul adaugă suficientă dulceață pentru ca totul să se îmbine într-o băutură răcoritoare și îmbietoare.
Care este diferența dintre un mojito și o caipirinha?
În timp ce o caipirinha se prepară cu cachaça, lime și zahăr, un mojito se prepară cu rom, mentă și zahăr. Ambele sunt limpezi, puțin dulci și amestecate, dar băuturile au un gust extrem de diferit.
Personal, ador caipirinha și nu suport mojito! Singura băutură în care îmi place menta este un Mint Julep.
Caipirinha
Print Pin
Ingrediente
- 2 uncii de cachaca
- 1 linguriță de zahăr super fin, dacă îl găsiți, altfel câteva impulsuri într-un robot de bucătărie îl pot descompune pentru dumneavoastră
- 1/2 lime tăiat în 4 felii, miezul alb din centru îndepărtat
Instrucțiuni
-
Într-un pahar de cocktail / cu gheață, amestecați feliile de lime cu zahărul. Umpleți clasa cu cuburi de gheață și completați cu cachaca.