Dacă sunteți un fan al sushi, atunci sunt șanse să vă placă gustul tonului. Cu aroma sa distinctivă și gustul său recognoscibil, este un element de bază într-o varietate de mâncăruri din întreaga lume. Tonul este un pește utilizat în mod obișnuit, care se găsește astăzi în mesele din gospodărie și, de asemenea, pentru un motiv întemeiat. Dacă sunteți nou în dieta keto și doriți să știți dacă tonul este aprobat de keto, acest articol este pentru dumneavoastră.
În acest articol vom discuta despre:
- Ce este tonul?
- Faceri nutriționale ale tonului
- Beneficii pentru sănătate ale tonului
- Rețete de ton prietenoase cu keto
Ce este tonul?
Tuna este un pește de apă sărată folosit în principal în bucătăriile asiatice. Există 8 specii diferite de ton în întreaga lume, inclusiv bluefin, yellowfin, albacora și skipjack, pentru a numi doar câteva. Sunt relativ ușor de prins și pot fi preparați în mai multe moduri pentru o varietate de feluri de mâncare diferite, inclusiv salate, burgeri, fripturi, antreuri și multe altele.
În timp ce tonul se găsește în apele temperate și subtropicale din Oceanul Atlantic, este furnizat în toate părțile lumii pentru a fi preparat și savurat.
Factorii nutriționale ale tonului
Când vine vorba de întrebarea dacă tonul este sau nu este aprobat de keto, răspunsul scurt este da. Tonul poate fi o gustare sau o masă proteică excelentă pentru persoanele care urmează dieta keto. Acest pește este o sursă sănătoasă și accesibilă de proteine, acizi grași, seleniu și vitamina D, pentru a numi doar câțiva nutrienți cheie.
Cel mai comun (și accesibil) tip de ton pe care îl vedeți în magazine este tonul la conservă. În timp ce sursele pot diferi în ceea ce privește dimensiunile porțiilor, o porție de 2 uncii de ton conservat cu bucăți, ușor, include 50 de calorii, 1 gram de grăsime, mai puțin de 1 gram de carbohidrați și 10 grame de proteine. Indiferent de tip, puteți conta pe faptul că tonul furnizează aproximativ 5 grame de proteine pe uncie.
Ca majoritatea peștilor, tonul este foarte sărac în carbohidrați, nu conține aproape deloc zahăr sau fibre, ceea ce îl face un fel de mâncare perfect pentru keto. Cu toate acestea, cantitatea scăzută de fibre care se găsește în ton îl face mai puțin probabil să vă umple, astfel încât îmbunătățirea felului de mâncare cu ton cu niște verdețuri nutritive, cum ar fi kale sau spanac, este întotdeauna încurajată.
Când vine vorba de grăsimi sănătoase, tonul este plin de acizi grași omega-3, chiar dacă conținutul total de grăsimi este scăzut.
Beneficii pentru sănătate ale tonului
Câteva dintre principalele beneficii pentru sănătate ale tonului includ:
Îmbunătățește sănătatea inimii
Peștele, în general, a fost cunoscut ca fiind benefic pentru sănătatea inimii. Dar de ce? Se datorează în principal acizilor grași omega-3 care se găsesc în pești precum tonul. Dar de ce sunt acizii omega-3 buni pentru inimă?
Acizii grași omega-3 sunt un tip de acid gras nesaturat care poate ajuta la reducerea inflamației în tot corpul. În timp ce inflamația este un proces biologic natural al organismului, motivul de alarmă apare atunci când inflamația devine cronică. Inflamația cronică ar trebui evitată cu orice preț, deoarece este cauza principală a majorității bolilor pe care le vedem astăzi.
Acizii grași Omega-3 găsiți în ton pot fi benefici pentru sănătatea inimii prin:
- Diminuarea numărului de trigliceride
- Îmbunătățirea tensiunii arteriale
- Diminuarea riscului de boli cardiovasculare
Îmbunătățește funcția sistemului imunitar
Ca multe alte alimente aprobate de keto, tonul poate ajuta la îmbunătățirea funcției sistemului imunitar. Acest lucru este extrem de important mai ales în această perioadă a anului, când răcelile și gripa sunt cele mai răspândite. Cum ajută la îmbunătățirea funcției sistemului imunitar? Este bogat în mai multe substanțe nutritive cheie, inclusiv zinc, seleniu și proteine, care sunt esențiale pentru o bună funcționare a sistemului imunitar.
Îmbunătățește pierderea în greutate
Tuna este considerat a fi unul dintre alimentele de top care favorizează pierderea în greutate. De ce este așa? Tonul este un aliment cu puține calorii, cu un conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine. Tonul este unul dintre cele mai versatile alimente consumate atât de iubitorii de keto, cât și de sportivii și culturistii care doresc să slăbească și să își atingă obiectivele proteice pentru ziua respectivă. Restrângerea carbohidraților și adăugarea de mai multe proteine poate fi o modalitate garantată de a vă îmbunătăți obiectivele de pierdere în greutate și de compoziție corporală.
Întărește oasele
Unul dintre nutrienții pe care îi furnizează tonul este vitamina D. Vitamina D ajută organismul să absoarbă calciul și fosforul din alimentele pe care le consumați. Consumul unei cantități suficiente de ton în dieta dvs. poate îmbunătăți capacitatea organismului dvs. de a construi oase puternice, precum și de a scădea riscul de osteoporoză și alte afecțiuni ale oaselor, cum ar fi rahitismul.
Îmbunătățește sănătatea pielii
Similar cu multe alte alimente prietenoase cu keto, tonul vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea pielii în mare măsură. Tonul este o sursă abundentă de seleniu, care este o substanță care ajută la conservarea elastinei proteice (care ajută pielea să rămână întinsă și netedă).
Rețete keto-friendly care includ tonul
Acum că știți că tonul este keto-aprobat, care sunt câteva feluri de mâncare pe care le puteți face cu el? Am adunat câteva dintre rețetele noastre preferate care folosesc tonul pentru a vă ajuta să vă săturați papilele gustative în timp ce mențineți o stare ketogenică.
Câteva dintre rețetele noastre preferate cu ton includ:
Simplă salată de ton Keto Keto
Ce este mai bun decât o salată de ton keto ușor de preparat atunci când foamea lovește? Această rețetă de ton prietenoasă cu keto durează mai puțin de 2 minute pentru a fi pregătită și conține proteine și grăsimi sănătoase.
Ingrediente:
- 1 cană de ton din conservă
- 3 linguri de maioneză adevărată
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Combinați tonul și maioneza într-un castron mic.
- Mestecați și gustați. Asezonați cu sare și piper după dorință.
–
Mini Tuna Melts
Cea mai mare greșeală pe care o fac oamenii când vine vorba de pierderea în greutate și de dieta keto este controlul porțiilor și al caloriilor. Doar pentru că elimini complet carbohidrații nu înseamnă că poți să o iei razna cu mărimea porțiilor. Aceste mini topituri de ton sunt perfecte pentru persoanele care au tendința de a exagera în bucătărie.
Ingrediente:
- 4 oz ton ambalat în ulei, scurs
- ¼ ceașcă ceapă galbenă, tăiată mărunt
- 2 ouă
- ¼ ceașcă maioneză
- ¼ ceașcă smântână
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit și pregătiți o formă de brioșe cu spray de gătit antiaderent.
- Tăiați fin ceapa galbenă în cubulețe.
- Scurgeți conservele de ton până când se elimină tot excesul de lichid; folosiți o furculiță pentru a sparge tonul în bucăți de mărimea unei mușcături într-un castron mare de amestecat.
- Adaugați ceapa, smântâna, maioneza și ouăle.
- Mestecați până când toate ingredientele sunt combinate pentru a forma o consistență de salată de ton.
- Repartizați uniform amestecul de ton în forma de brioșe.
- Coaceți 25 de minute până când este ușor auriu deasupra și pe margini.
–
Turte de ton
Turtele de ton sunt un produs de bază pentru un fel de mâncare rapid și ușor de preparat pentru keto-friendly.
Ingrediente:
- 4 conserve de ton de 5 uncii scurse
- 1/3 cană făină de migdale
- 2 cepe verzi medii, tocată
- 2 linguri de mărar proaspăt tocat
- 1 lingură de coajă de lămâie
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper
- 1/4 ceașcă maioneză
- 1 ou mare
- 1 lingură de zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
- 2 linguri de ulei de avocado
Instrucțiuni:
- Într-un bol, amestecați toate ingredientele, cu excepția uleiului de avocado, până când sunt bine combinate.
- Formați 8 chifteluțe cu o grosime de aproximativ 3/4 inch.
- Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de avocado la foc mediu.
- Adaugați jumătate din chifteluțele de ton și gătiți-le până când devin aurii pe fund, aproximativ 3 până la 4 minute.
- Întoarceți-le cu grijă și gătiți-le pe cealaltă parte încă 3 până la 4 minute. Scoateți și repetați cu uleiul și chifteluțele rămase.
- Top cu maioneză și coajă de lămâie.
–
Tuna Mushroom Egg Bake
Cercetați un fel de mâncare pentru micul dejun pe care să îl încercați cu această sursă de proteine gustoasă? Încercați această prăjitură cu ouă cu ton și ciuperci.
Ingrediente:
Mestec de ouă
- 6 ouă mari
- ½ ceașcă de lapte de cocos
- ½ linguriță de praf de usturoi
- ¼ linguriță de sare roz de Himalaya
Umplutură
- 1 ceapă medie tăiată în cubulețe
- 2-3 ciuperci cremini castanii mari, feliate (aproximativ 1 1/2 ceașcă randament)
- 1 ardei gras tăiat cubulețe (aproximativ 1 ceașcă randament)
- 2 cești de verdeață de primăvară (aproximativ 5 oz.)
- ¼ linguriță de sare roz de Himalaya
- ½ linguriță de piper negru
- 1 conservă de ton capturat în natură (5 oz, scurs)
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
- Pentru amestecul de ouă, spargeți ouăle într-un castron de amestecare, adăugați laptele de cocos și condimentele.
- Utilizând o oală potrivită pentru cuptor, la foc mic-mediu, sotați ceapa și ciupercile timp de 5-8 minute, până când ceapa devine translucidă și ciupercile sunt moi.
- Adaugați ardei gras, gătiți timp de 3-4 minute.
- Adaugați verdeața de primăvară, tonul și apoi ouăle.
- Puneți vasul la cuptor timp de 40-45 de minute, până când oul este bine fiert.
Concluzia
Acum că aveți o mai bună înțelegere a nutriției și a beneficiilor pentru sănătate ale tonului, vă puteți bucura în siguranță de acest pește gras fără să vă faceți griji că veți fi scos din cetoză.
Tuna este unul dintre cele mai accesibile tipuri de pește existente, astfel încât vă puteți bucura de o masă sățioasă cu conținut scăzut de carbohidrați fără a sparge banca.
.