Acest articol poate conține linkuri de afiliere.
Carne Asada Nachos sunt decadente delicioase și ușor de făcut cu brânză topită, bucățele suculente de Carne Asada la grătar, Pico de Gallo proaspăt, guacamole și smântână. Vă voi împărtăși patru secrete simple pentru a vă asigura că nachos dvs. sunt perfecte de fiecare dată (niciodată ude sau plictisitoare!).
Primul secret pentru a obține Nachos Carne Asada perfecte este să obțineți raportul corect între chipsuri, brânză și friptură. Brânza este cheia aici: prea multă și veți avea o mizerie lipicioasă, prea puțină și veți avea nachos plictisitori.
Treceți la:
- 4 secrete pentru a face cei mai buni Nachos
- Cele mai bune brânzeturi pentru Nachos
- Cele mai bune chipsuri pentru Nachos
- Cum să faci Nachos Carne Asada
- Carne Asada Video cu rețeta de Nachos
- Carne Asada Nachos
- 💬 Comentarii
4 secrete pentru a face cei mai buni Nachos
Din fericire, cel mai bun raport este ușor de reținut – 1:1:1. Deci, dacă doriți să faceți suficienți nachos pentru 4 până la 6 persoane pe o tavă cu un sfert de foaie (13 pe 9 in), folosiți 8 uncii de chipsuri de tortilla, întinse într-un strat uniform, cu chipsuri suprapuse, dar nu stivuite. Acoperiți cu 8 uncii de brânză rasă și 8 uncii de friptură în bucăți de mărimea unei mușcături. Pentru o tavă de jumătate de foaie (18 pe 13 in), veți dubla aceste cantități pentru a servi între 8 și 12.
Mi place să asamblez acești nachos cu jumătate din brânză direct pe chipsuri, apoi Carne Asada, terminând cu restul de brânză. În acest fel, o parte din mușcăturile de friptură au brânza topită deasupra!
Secretul doi este să reîncălziți și să faceți ușor crocante mușcăturile de friptură într-o tigaie înainte de a le presăra peste chipsuri. Acest lucru este necesar doar dacă faceți acești nachos cu resturi de friptură (așa cum fac eu de obicei). Dacă faceți nachos cu Carne Asada pe care tocmai ați fript-o la grătar, puteți sări peste acest pas.
Al treilea secret este să coaceți chipsurile înainte de a adăuga orice garnitură, un sfat genial pe care l-am învățat din această rețetă de la Simply Recipes. Merită cele 5 minute pentru a vă asigura că chipsurile dvs. rămân crocante.
Ceea ce mă aduce la al patrulea secret: serviți nachos-ul cald, direct din cuptor. Acoperiți cu un strop de coriandru proaspăt și felii de jalapeños proaspeți sau murați, dar serviți Pico de Gallo, guacamole și smântână pe lângă, cu linguri pentru a acoperi chipsurile individual. Deși sunt delicioase (și esențiale în opinia mea!), îngrămădirea acestor toppinguri pe nachos le poate face să se înmoaie.
Cea mai bună brânză pentru Nachos
Câteva note privind brânza: tăiați-o pe a dumneavoastră și folosiți brânză care se topește bine, cum ar fi Monterey Jack (preferata mea) sau cheddar. Brânza pre-fărâmițată este comodă, dar este acoperită cu amidon de cartofi și/sau pudră de celuloză care inhibă topirea lină.
Cele mai bune chipsuri pentru Nachos
Alegeți chipsuri de tortilla groase. Folosiți chipsuri care sunt suficient de rezistente pentru a ține toate acele toppinguri și brânza topită fără să se rupă.
Cum se prepară Carne Asada Nachos
Pasul 1: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie grea până se încinge. Adăugați bucățile de Carne Asada la grătar; gătiți și amestecați până când se încălzesc și se rumenesc ușor pe o parte. Îndepărtați de pe foc și lăsați deoparte.
Etapa 2: Întindeți chipsurile de tortilla într-o tavă cu un sfert de foaie, într-un singur strat, ușor suprapuse. Coaceți doar chipsurile timp de 5 minute la 375˚F.
Etapa 3: Acoperiți chipsurile fierbinți în mod egal cu ½ din brânza rasă, apoi bucățile de friptură și terminați cu restul de brânză.
Etapa 4: Coaceți 5 până la 7 minute până când brânza s-a topit.
Etapa 5: Presărați coriandru și felii de jalapeño proaspăt sau murat (opțional). Serviți imediat cu Pico de Gallo, guacamole și smântână pe lângă.
Rețeta de rețeta Carne Asada Nachos Video
SUBSCRIVEȚI-VIDEO
Carne Asada Nachos
Marissa Stevens
.
Echipament
-
Tigaie pentru un sfert de foaie
Ingrediente 1x2x3x
- 8 uncii Carne Asada la grătar rămasă sau doar prăjită (vezi nota 2 a rețetei)
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- . sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 8 uncii de chipsuri tortilla, în mod ideal groase și rezistente
- 8 uncii de brânză Monterey Jack mărunțită sau un amestec de Jack și Cheddar
- jalapeńo proaspăt sau murat, tăiat în felii subțiri, după gust
- coriandru proaspăt tocat după gust
- Pico de Gallo după gust
- guacamole după gust
- smântână după gust
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375˚F.
-
Înfigeți friptura Carne Asada gătită transversal în felii și apoi în bucăți de mărimea unei mușcături.
-
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie grea la foc mediu până se încinge. Adăugați friptura; gătiți și amestecați până când este bine încălzită și ușor crocantă, între 3 și 5 minute. Se asezonează după gust cu sare și piper. Îndepărtați de pe foc și lăsați deoparte.
-
Întindeți chipsurile pe un sfert de tavă de tablă într-un singur strat, cu chipsurile suprapuse, dar nu stivuite. Coaceți la cuptor 5 minute până când sunt ușor crocante și fragede.
-
Copriți chipsurile fierbinți în mod egal în 3 straturi: ½ din brânză, urmată de bucățile de Carne Asada, terminând cu restul de brânză. Coaceți 5 până la 7 minute până când brânza se topește.
-
Serviți fierbinte, acoperite cu felii de jalapeño și coriandru (opțional) și Pico de Gallo, guacamole și smântână pe lângă.
Note
- Rețineți că timpul de preparare nu include prepararea Pico de Gallo sau guacamole de la zero, dar vă recomand să o faceți! 🙂
- Dacă tocmai ați fript Carne Asada la grătar, puteți sări peste etapa de încălzire în tigaie.
- Merită să vă tocați singur brânza. Treceți peste chestiile din pungi care sunt acoperite cu amidon de cartofi sau pudră de celuloză, deoarece nu se topesc bine.
- Simțiți-vă liber să ajustați cantitatea de brânză rasă. Am văzut rețete cu mult mai puțin decât sugerez eu și până la de două ori mai mult – cantitatea este cu siguranță subiectivă. Vă încurajez să vi le faceți singuri!