23 aprilie 2019
Aerul din cartierul istoric și pietonal Southside din Chattanooga scârțâie de promisiuni. Poți simți că se pregătește să explodeze. Noi fabrici de bere artizanală își deschid ușile cu fiecare minut, restaurante îndrăgite ocupă vitrine istorice recent goale, iar cafenele funky răsar în fiecare colțișor.
Am intrat la Kenny’s – un restaurant minimalist adorabil care s-a deschis recent într-o încăpere cu țevi expuse, podea de lemn și spații largi – căutând sfaturi de la localnici. Personalul este super prietenos (și la modă!). Managerul spune că multe dintre locuri, cum ar fi Wanderlinger Brewing, sunt noi. Am întrebat dacă acum este momentul să deschizi o afacere sau să cumperi o proprietate în această secțiune ascunsă și în dezvoltare rapidă din Chattanooga. Răspunsul este da.
Orașul atrage pe toată lumea, de la antreprenori creativi la gurmanzi și pasionați de bere. Dacă doriți să explorați acest nou punct fierbinte al sudului, iată un ghid de mers pe jos al berăriilor din partea de sud a orașului Chattanooga.
(VISITAȚI: Găsiți o fabrică de bere din SUA)
Chattanooga Brewing Co.
Persoanele din spatele celei mai vechi fabrici de bere din Chattanooga caută să se conecteze cu trecutul.
„Această zonă avea o populație mare de vorbitori de limbă germană în acele vremuri, iar omonimul nostru producea beri de înaltă calitate pentru comunitate”, spune Mark Marcum, coproprietar al Chattanooga Brewing Co.
Originala CBC a fost deschisă în 1890 și inspiră numele clubului lor de cană. Prohibiția a închis-o 25 de ani mai târziu.
Astăzi, fabrica de bere se află vizavi de Stadionul Finley, casa pentru Chattanooga FC, o echipă de fotbal amator, împreună cu echipele de fotbal și fotbal ale Universității Tennessee din Chattanooga. Casa berilor ușor de băut, cea mai populară bere de la CBC este Chestnut St. Brown Ale. Asigurați-vă că o încercați înainte sau după ce ați prins un meci.
(CITEȘTE: Stilul de bere American Brown Ale este orice, dar nu plictisitor)
Wanderlinger Brewing Co.
Southside are, de asemenea, distincția de a fi casa Universității din Tennessee la Chattanooga, ceea ce cu siguranță adaugă farmecul său și infuzează zona cu o personalitate tinerească.
De fapt, frații și coproprietarii Chris și Mike Dial s-au îndrăgostit de oraș în timpul facultății lor, când Mike făcea drumul de aproape două ore cu mașina de la Middle Tennessee State University din Murfreesboro.
„A fost firesc să decidem să ne deschidem afacerea împreună în acest oraș vibrant și uimitor”, spune Chris. „Chattanooga devine un mini-Asheville. Cu 10 fabrici de bere și altele care urmează să apară, creăm un oraș destinație pentru berării într-un oraș deja uimitor care atrage oameni din toată țara.”
El prevede deschiderea a încă cinci până la șapte fabrici de bere în următorii trei ani. Accesul pe jos între șapte dintre berăriile actuale din Chattanooga face cu siguranță ca orașul în devenire să fie atractiv pentru iubitorii de hamei, spune Chris.
Și, la fel ca și Chattanooga Brewing Co., Wanderlinger a urmărit să onoreze istoria bogată a orașului prin revitalizarea unei clădiri vechi de 110 ani, a cărei renovare a durat trei ani.
Bonus: se acceptă copii până la ora 20:00 și animale de companie tot timpul. Există muzică trei nopți pe săptămână și adesea au camioane cu mâncare.
Cum spune Chris, Wanderlinger este totul despre oaspeți „zăbovind” atât timp cât ar dori.
(TRAVEL: 2019 Great American Beer Bars)
Hutton & Smith Brewing Company
Pentru Melanie și Joel Kratstrunk, potențialul efervescent al orașului Chattanooga ca unul dintre următoarele centre uimitoare de bere artizanală din țară i-a atras să se mute și să deschidă Hutton & Smith Brewing Company în 2015.
„Chattanooga are o adevărată comunitate în aer liber, iar oamenii de aici sunt prietenoși – în creștere exponențială. Mă aștept să văd cel puțin de două ori mai multe fabrici de bere aici în următorii trei ani”, spune Melanie.
Hutton & Smith este cel mai bine cunoscută pentru trei dintre IPAS-urile sale: Igneous, o IPA cu drojdie uscată; Bivoauc, o IPA neagră, și Promenade, o IPA suculentă.
Melanie, de asemenea, pune în cui exact motivul pentru care Chattanooga este în pragul unor lucruri mari: ” toate beneficiile unui oraș mare într-un oraș mic, iar multe dintre berăriile de aici se află la o distanță de mers pe jos fie de o altă berărie, fie de o atracție locală grozavă.”
Mai multe berării din Chattanooga
Desigur, puteți adăuga multe alte berării la agenda dvs. de beercălătorie în Chattanooga.
Există noua berărie Naked River Brewing vizavi de stadionul din Chattanooga Brewing. Heaven & Ale Brewing Co. se află într-un loc industrial-chic. OddStory oferă o atmosferă elegantă de lounge, iar de mult timp Terminal Brewhouse, în interiorul unei clădiri de flayron care se învecinează cu fosta gară.
Southside are câteva chirii de vacanță îndrăgite care apar pe măsură ce localnicii își dau seama cât de profitabilă poate fi piața turistică în creștere din Chatt.
Rețineți că, pe lângă faptul că acest oraș în plină ascensiune este uimitor pentru mersul pe jos, puteți sări și pe Choo Choo. Naveta gratuită vă va căra spre și dinspre centrul orașului.
Despre autor:
Shawndra Russell
Shawndra Russell, este proprietara Shawndra Russell Communications, o firmă de comunicare cu servicii complete cu sediul în Asheville, NC. În afara serviciului, îi place să încerce noi beri artizanale, să călătorească, să citească, să facă ceva atletic, cum ar fi alergări în noroi sau volei, sau să asculte muzică live.
Citește mai multe de acest autor
.