Preîncălziți cuptorul la 425°F. Rulați 1 dintre pișcoturi într-un cerc de 12 1/2 inch. Presărați lejer într-o tavă de plăcintă adâncă de 9 inci; încrețiți marginile. Înțepați suprafața plăcintei pe toată suprafața cu o furculiță. Se dă la congelator până se întărește, aproximativ 15 minute; se transferă la frigider până când este gata de utilizare. Tăiați restul plăcintei în 10 fâșii de 3/4 inch lățime. Așezați fâșiile în frigider până când sunteți gata de utilizare.
Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită într-un singur strat; gătiți, fără a fi deranjat, până când se rumenește ușor, aproximativ 2 minute. Amestecați carnea de vită pentru a se fărâmița; gătiți, amestecând ocazional, până când se rumenește și nu mai este roz, aproximativ 5 minute. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Reduceți focul la mediu-jos; amestecați maioneza, Worcestershire, relish, muștar, sare și piper până când se combină. Se presară cu făină; se amestecă pentru a se acoperi. Se mărește focul la mediu. Adăugați apa; gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă ușor, aproximativ 1 minut. Se ia de pe foc; se amestecă cu salata. Lăsați să se răcească aproximativ 10 minute.
Scoateți plăcinta în tava de plăcintă din congelator/refrigerator; tapetați-o cu folie de aluminiu. Umpleți folia cu greutăți de plăcintă sau fasole uscată. Coaceți în cuptorul preîncălzit până se rumenește ușor, aproximativ 10 minute. Îndepărtați folia și greutățile de plăcintă. Întoarceți plăcinta în cuptor; coaceți până când partea de jos este uscată, aproximativ 5 minute. Scoateți din cuptor; reduceți temperatura cuptorului la 400°F. Lăsați plăcinta să se răcească aproximativ 10 minute.
Spuneți o treime din umplutura de carne de vită în plăcinta răcită. Acoperiți uniform cu 3 dintre feliile de brânză, rupând feliile după cum este necesar pentru a acoperi. Repetați procesul o dată cu o treime din umplutură și cu restul de 3 felii de brânză. Acoperiți în mod egal cu o treime de umplutură rămasă.
Îndepărtați fâșiile de plăcintă din frigider. Aranjați 5 dintre fâșii pe verticală peste umplutură. Împletiți celelalte 5 benzi perpendicular pe benzile verticale pentru a forma un model de grilaj. Ungeți pișcotul cu cremă; presărați cu semințe de susan. Așezați un inel de folie de aluminiu în jurul marginii plăcintei pentru a preveni rumenirea excesivă.
Coaceți la 400°F până când grilajul este frumos rumenit, aproximativ 45 de minute. Lăsați să se răcească aproximativ 15 minute. Tăiați în 6 felii. Acoperiți uniform cu ketchup, dacă doriți.
.