Chi’Lantro BBQ: Korean Mexican Food Truck

Chi’Lantro BBQ este un restaurant și o experiență de food-truck care servește o infuzie de arome coreene BBQ și mexicane cu meniul lor original care include cartofi prăjiți cu kimchi, aripioare de pui prăjite coreene, tacos și boluri de orez în stil mexican infuzate cu arome asiatice.

Un antreprenor alimentar aspirant încă de la început, Jae a început prima sa aventură în domeniul alimentar la vârsta de 21 de ani. A deținut și a operat o cafenea din California timp de 3 ani, după ce a absolvit Universitatea de Stat din California. În cele din urmă, Jae s-a mutat în Austin, Texas – un oraș cunoscut pentru diversitatea sa culturală și pentru reputația sa ca fiind una dintre destinațiile de top ale Americii pentru gurmanzi.

Jae a visat mult timp să înceapă propria afacere de food truck și, în 2011, a început să lucreze pentru a face din acest vis o realitate. În decurs de un an, Chi’Lantro BBQ s-a extins în orașul vecin gurmand, Houston Texas, cu un food truck care servește cartofii prăjiți cu kimchee, tacos și burrito, care îi caracterizează. Aromele coreeano-mexicane ale lui Chi’Lantro au ajuns pe prima pagină a ziarelor de pretutindeni, cu apariții pe Food Network și Cooking Channel. În 2015, Chi’Lantro BBQ a deschis primul său restaurant de cărămidă și mortar în Austin și, de acolo, a continuat să se extindă în tot Austin.

Chi’Lantro BBQ pe Shark Tank

Până în 2016, Jae a decis că este timpul să ducă Chi’Lantro la Shark Tank. El a aplicat pentru Shark Tank nu o dată, ci de două ori, fără niciun succes. În ciuda piedicilor, Jae a rămas perseverent și, la a treia încercare, a obținut un loc în fața rechinilor.

Jae a apărut în sezonul 8, episodul 8 din Shark Tank, difuzat în noiembrie 2016. După ce a primit recenzii elogioase pentru cartofii săi prăjiți cu kimchi, Jae a părăsit Shark Tank cu o afacere de la Barbara Corcoran, acceptând 600.000 de dolari pentru 20% din compania sa.

Chi’Lantro BBQ după Shark Tank – Unde se află acum?

Cu venituri anuale estimate la peste 5,5 milioane de dolari, Chi’Lantro BBQ a fost pe drumul cel bun pentru a construi imperiul Chi’Lantro imaginat de fondatorul său. Compania a ajuns la o flotă impresionantă de camioane alimentare și 8 locații de tip brick-and-mortar care deservesc zona Austin, Texas.

Jae a renunțat în cele din urmă la afacerea cu Barbara Corcoran, deoarece inima lui nu era în ea, dar atribuie emisiunea că l-a ajutat să înțeleagă mult mai bine afacerea cu restaurante.

În acest moment, unele dintre locațiile Chi’Lantro s-au închis temporar, dar multe dintre celelalte locații ale sale rămân deschise și gata de livrare pentru locuitorii din zona Austin.

Dacă plănuiți să le încercați, asigurați-vă că vă aduceți cardul de debit sau de credit, deoarece compania nu mai acceptă numerar. De asemenea, sunt acceptate Apple Pay și Samsung Pay.

Într-un interviu cu QSR Magazine, Jae a dezvăluit planul său de a lansa un program de franciză pentru a duce Chi’Lantro BBQ la nivel național.

Pentru moment, este posibil ca aceste planuri să trebuiască să aștepte, dar cu baza sa de fani în creștere de gurmanzi și influenceri, Chi’Lantro este bine poziționat pentru a deveni următoarea mare nebunie de fast-food.

Vizitați site-ul Chi’Lantro BBQ