- Share
- Tweet
- Pin
Renunțați la rețeta de chifteluțe cocktail cu jeleu de struguri. Și răsfață-ți invitații cu chiftele la grătar cu bere în schimb! Chifteluțe suculente și fragede în sos BBQ de bere afumat, bogat și ușor dulceag. The BEST!
{scroll down for video tutorial}
Amestecurile de chifteluțe cu jeleu de struguri nu sunt pentru toată lumea o ceașcă de ceai (sau ar trebui să spun castron de chifteluțe?)
Garrat și cu mine, de exemplu, nu suntem fani. Prea dulce, prea tare, pur și simplu nu e pentru noi. Ca să fiu corect, am încercat să-mi placă, chiar am încercat. Am folosit rețete diferite, varietate de jeleuri, dar pur și simplu nu merge în familia noastră.
Dar e ok! Să fii diferit este ok. De fapt, este minunat! Pentru că ai ocazia să fii creativ și să găsești ceva ce îți place la nebunie! Cum ar fi aceste uimitoare chifteluțe bbq cu bere!!!
Vedeți, ador chiftelele.
Sunt o mâncare de confort total pe aici, și veți găsi întotdeauna chiftele de casă congelate în congelatorul meu. Este ușor să pregătești o cină rapidă cu chifteluțe în nopțile ocupate/lazy și, de asemenea, fără efort pentru a hrăni o mulțime!
Dar nu se pot lua prea multe chifteluțe și paste, nu? Ca să nu mai vorbim de cât de revigorant este să servești ceva total diferit pentru o schimbare. De aceea am fost hotărâtă să creez ceva asemănător cu chiftelele cocktail cu jeleu de struguri pentru adunările din ziua meciului.
Și succes!!! Aceste chifteluțe de bere bbq sunt un schimbător de joc!
Chifteluțe moi și suculente care înoată într-o piscină de sos de bere bbq afumat, bogat și ușor dulce. Oh, acel sos!!! Este de genul I-can’t-scan’t-stop-licking-my-fingers-kind-of-good… To die for! (Ok, nu chiar, dar este foarte, foarte bun!)
Câteva sfaturi pentru succes
- Secretul chifteluțelor mele suculente și fragede este Panko. Este un pesmet japonez super ușor, disponibil cam la orice supermarket. Am preluat acest sfat de la Food Network cu ceva timp în urmă. Uram când, oricât de bine aș fi amestecat carnea cu pâinea înmuiată, unele chifteluțe sfârșeau tot cu bucăți de pâine. (<- Ați avut această problemă, sau doar eu?) Cea mai mare neplăcere a mea, și care a fost rezolvată pentru totdeauna cu acest truc Panko. Chiftele perfect umede și suculente, fără nici o pâine ciudată atârnând în interior! ????
- Cel mai simplu mod de a obține chifteluțe perfect uniforme este această lingură medie pentru prăjituri. Modelarea chifteluțelor nu a fost niciodată atât de ușoară!
- Puteți folosi orice fel de bere pe care vă place să o beți. Mie îmi place berea cu corp mediu și cred că este cea mai bună pentru această rețetă. Dar, la fel ca vinul, orice vă place să beți ar fi perfect pentru gătit. Doar că berile mai închise la culoare ar da probabil un gust amar, așa că m-aș feri de ele.
- Același lucru este valabil și pentru sosul de grătar. Am încercat grătarul cu miere, grătarul afumat cu hickory și mi-au plăcut toate. Puteți manipula cu ușurință aromele acestui fel de mâncare alegând diferite beri și sosuri bbq. Dă frâu liber și găsește-ți preferata.
Să-mi spuneți cum vă iese, dacă o încercați. Mi-ar plăcea să aflu părerile voastre. Mulțumesc mult că ați citit.
Beer BBQ Meatballs
Ingrediente
Pentru chifteluțe:
- ▢ 2 lbs carne de vită tocată
- ▢ 1 cană de pesmet japonez Panko
- ▢ 2 ouă
- ▢ 3 căței de usturoi tocați mărunt
- . ▢ 1 lingură de sos Worcestershire
- ▢ 2 lingurițe de sare
- ▢ 1 linguriță de piper negru măcinat
Pentru sos:
- ▢ 1 ceașcă de sos BBQ la alegere
- ▢ 1 ceașcă de bere la alegere
- ▢ Câteva stropi de Sriracha
- ▢ ▢ Un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 177°C (375°F).
-
Pentru a face chiftelele, într-un castron mare, combinați carnea de vită, panko, usturoiul, ouăle, sosul Worcestershire, sarea și piperul. Amestecați bine toate ingredientele.
-
Pentru a face chiftele uniforme, folosiți o lingură medie de biscuiți și formați chiftele de 1,5 inch. Rulați fiecare chifteluță între palme pentru a le netezi.
-
Pentru a face sosul, bateți împreună sosul BBQ și berea. Adăugați câțiva stropi de Sriracha și un vârf de cuțit de sare.
-
Aranjați chiftelele într-o tavă de copt. Adăugați sosul peste chiftele și amestecați cu grijă până când chiftelele sunt acoperite. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 40 de minute, sau până când chiftelele sunt bine fierte. (Dacă folosiți chiftele congelate, coaceți-le timp de aproximativ 1 oră.)
-
Puteți folosi, de asemenea, slow cooker pentru a găti chiftelele. Pur și simplu puneți chiftelele cu sos și gătiți timp de 5 ore la foc mic.
Tips & Note:
- Yummly
Această rețetă a fost publicată inițial pe 29 septembrie 2014.
.