Citricos este un restaurant american cu specific mediteranean situat în Disney’s Grand Floridian Resort & Spa la Disney World. Această recenzie prezintă fotografii ale meselor noastre la Citricos, plus gânduri despre ambianță, prețuri și alte aspecte ale unei mese aici. Prețul este deosebit de important de luat în considerare aici: Citricos este un restaurant Signature Restaurant care participă la Disney Dining Plan, ceea ce înseamnă că necesită 2 credite sau $ $$$ serios. De asemenea, acceptă cardul Tables in Wonderland pentru o reducere de 20%, care este ceea ce am folosit – plus mărunțișul de buzunar pe care l-am colectat în timp ce vizitam casele prietenilor noștri pe parcursul a aproximativ 33 de ani.
Am luat masa ultima dată la Citricos în 2015, după care această recenzie a fost actualizată. Citricos are (a avut?) o reputație puternică în rândul gurmanzilor ca fiind unul dintre cele mai bune restaurante de la Walt Disney World. Sau cel puțin așa vor să te facă să crezi pereții restaurantului. Există decupaje înrămate din diverse reviste afișate cu mândrie din anii trecuți. Este suficient să spunem că experiențele noastre la Citricos nu confirmă această reputație.
Aceasta nu înseamnă că Citricos este un restaurant sărac – departe de asta – ci mai degrabă că restaurantul, cel puțin în vizitele noastre, nu s-a ridicat la înălțimea a ceea ce te-ai aștepta de la un restaurant rafinat din stațiunea emblematică a lui Disney. Este încă un restaurant foarte bun, dar nu atunci când este ținut la propriile standarde înalte.
Vom ajunge la asta – să începem prin a arunca o privire la ambianță…
Începând cu ambianța și eleganța, Citricos este impecabil. Bucătăria deschisă părea bine întreținută în timp ce treceam pe lângă ea îndreptându-ne spre masa noastră, iar decorurile și designul sălii de mese arătau cu vârf și îndesat că Citricos este unul dintre cele mai luxoase restaurante de la Walt Disney World.
Am deplâns adesea faptul că oaspeții Walt Disney World nu țin cont de codurile vestimentare și nu le pasă că arată ca niște leneși în localurile cu mese rafinate de la Disney, dar nu a fost cazul în timpul meselor noastre de aici. De fapt, destul de jenant, prima dată, am purtat doar o cămașă cu nasturi îndesată în blugi, am fost probabil unul dintre cei mai puțin îmbrăcați oaspeți de la restaurant. Pentru a fi corect, cina a fost o surpriză pentru mine, deoarece am crezut că mergem la Magic Kingdom, doar pentru ca Sarah să ne devieze la Grand Floridian pentru o cină de aniversare timpurie.
Se pare că, în general, oaspeții Grand Floridian sunt mai predispuși să se îmbrace frumos în timp ce se plimbă prin stațiunea lor. Cel puțin asta a fost impresia mea în timp ce m-am plimbat prin stațiunea lor în trecut făcând fotografii. Nu a rănit faptul că am vizitat Citricos în ziua de Anul Nou, ceea ce a însemnat că The Grand Floridian Society Orchestra încă cânta melodii de Crăciun jazzy chiar în afara restaurantului, în timp ce frumosul copac se profila în hol deasupra casei de turtă dulce încântătoare.
Acum să începem cu prima noastră masă la Citricos. Servitorul nostru a fost bine informat și prietenos și presupun că a fost reprezentativ pentru restul ospătarilor de la Citricos.
În experiența noastră la Signature Restaurants, ospătarii au fost întotdeauna minunați. Este minunat să vezi că Disney angajează doar crema-de-la-creme pentru aceste restaurante. A existat o mică problemă cu primirea facturii care aparținea unei alte mese la sfârșitul mesei, dar serverul nostru a corectat rapid și cu scuze această eroare. Nu a fost nimic care să afecteze calitatea experienței noastre, în nici un caz.
Am început cu aperitive, Sarah comandând supa zilei, care a fost o supă cremă de dovleac de dovleac, iar eu am comandat Blue Crab Pavé, care a fost o prăjitură de crab formată din crab noduros, capere, lămâie meyer, salată de fenicul-celery, avocado, tapenade de măsline și piquillo vinaigrette. Supa lui Sarah a fost rafinată; bogată și aromată, cu câteva garnituri pentru a adăuga cantitatea perfectă de textură. Nu a fost atât de bogată încât să nu poți termina un castron întreg, care este în general testul de turnesol cu supe cremă pentru mine.
Păcinta mea de crab, cu toate acestea, nu a fost nimic de scris acasă. Chiar înainte de a-l comanda, am fost puțin reticent la ideea de prăjituri de crab reci, dar m-am gândit că ar fi ceva nou de încercat, așa că de ce nu. S-a dovedit că fie prăjiturile reci de crab nu sunt genul meu de ceai, fie aceasta a fost sub așteptări. Chiar dacă prima variantă era adevărată, la fel era și cea de-a doua. Această prăjitură de crab a fost incredibil de mult prea sărată, până la punctul în care, de fapt, a fost deranjantă pentru palatul meu. Sarea a dominat orice altă aromă, iar rezultatul a fost într-adevăr un aperitiv sub-par. Am fost imediat îngrijorat pentru felul nostru principal, deoarece sărarea excesivă este endemică pentru restaurantele „frumoase” din Walt Disney World.
Nu sunt sigur dacă acesta este un colț care este frecvent tăiat pentru că, așa cum ar spune Rizzo the Rat, „sunt turiști proști, ce știu ei?”, dar se pare că se întâmplă mult prea frecvent la Walt Disney World. În plus, în timp ce am ajuns să mă aștept la porții mici pentru prăjiturile de crab la unitățile de restaurant de calitate, aceasta a fost incredibil de mică. Pe partea pozitivă, prezentarea a fost foarte frumoasă.
Din fericire, nu așa a fost cazul cu felul nostru principal. În timp ce era clar că era prezentă o anumită cantitate de sare, și poate că a mers pe linia fină între doar atât cât să scoată în evidență aroma și un pic mai mult decât era necesar pe rața mea, a mers pe această linie cu măiestrie. Felurile noastre principale au fost foarte bune. Sarah a comandat Pan-Seared Florida Black Grouper. În timp ce acest element de meniu m-a intrigat, așa cum am explicat anterior cu privire la alegerea mea de antreu Napa Rose, antreurile de pește la majoritatea restaurantelor nu are potențial de „home run”.
Bine, încă mai cred asta, dar acest Grouper a fost foarte aproape. Practic, a lovit o triplă 2-out în repriza a noua pentru a conduce acasă cursa care a dus la egalare. A fost atât de bun. Nu a avut mușcăturile fade tipice, atât de des întâlnite la antreurile de pește. În schimb, fiecare mușcătură a fost savuroasă, umedă, perfect texturată și cu adevărat pusă în valoare de părțile laterale, dressingul și garnitura.
Peptul meu de rață prăjit la tigaie a fost, de asemenea, bun, dar nu cea mai bună rață pe care am mâncat-o vreodată. Avea un pat delicios de piure de păstârnac-celeriac, pe care i l-am descris în glumă lui Sarah ca fiind „piureul de cartofi al unui om bogat”. (Nu este întru totul corect, dar nici complet inexact – mai mult o glumă penibilă decât orice altceva). Rața a fost fragedă, a fost perfect gătită și a avut o textură grozavă. Dimensiunea porției a fost perfectă, deși aș fi putut folosi un pic mai multă rață. Aș spune că dimensiunea porției a fost chiar în linie cu alte restaurante de acest calibru, totuși. Pentru 33 de dolari, nu am fost dezamăgit. Am văzut rață la restaurantele locale la prețuri mult mai mari, iar în comparație cu cel mai scump produs de la Citricos, emblematicul șnițel de vițel înăbușit de 50 de dolari, care se află în meniu încă din prima zi, mi s-a părut o valoare relativ bună.
Desertul Sarei, Tortul cald de banane cu ciocolată a fost bun, cu o prezentare impresionantă. Ea a făcut cu siguranță cea mai bună selecție aici, dar asta nu înseamnă că a ei a fost uimitoare.
Tort cu brânză a fost doar un pic prea bogat (o problemă pe care o găsesc adesea cu tortul cu brânză, așa că poate că părerea ta va fi diferită), iar aroma de tartă a fost copleșitoare. Nu a fost în niciun caz rea, dar nici bună nu a fost. Nu este ceva ce aș mai comanda din nou.
A doua noastră vizită a fost pentru o masă „de afaceri” cu alți 6 adulți – genul care ar putea să-și încrunte sprâncenele la utilizarea unui DSLR pentru a face fotografii cu mâncarea și la scoaterea iPhone-ului meu pentru a lua notițe în timpul mesei – așa că nu am putut documenta temeinic experiența. Ceea ce îmi amintesc este că doar 2 persoane de la masă s-au bucurat de masă. Nu au existat probleme legate de faptul că gusturile au fost copleșitoare cu această ocazie, dacă nu cumva, mâncărurile au fost prea subtile. Adăugând la asta, acestea au fost destul de universal de mărimea unui amuse-bouche. Acum, nu mă deranjează ca un local de fine dining să pregătească feluri de mâncare sofisticate, mai degrabă decât să se îngrămădească pe lături, dar acest lucru a fost pe partea fină a fine dining. Ar fi fost un lucru dacă aceste porții slabe te-ar fi lovit direct în papilele gustative, dar nu a fost așa. A fost doar o experiență sub așteptări, și toate lucrurile luate în considerare (preț, servicii, calitatea bucătăriei și atmosferă) nimeni de la masa noastră nu a plecat mulțumit. Sper că aceasta a fost o experiență unică, dar pentru ca lucrurile să fi fost atât de lipsite de strălucire a fost destul de dezamăgitor.
În general, în lumina meselor mele la Citricos, este greu de recomandat. Acesta ar trebui să fie un restaurant de top 5 la Walt Disney World. Are un meniu în continuă schimbare, inspirat din Florida, o ambianță plăcută și o bucătărie deschisă îngrijită și arată elegant în general, dar ca unul dintre cele mai importante restaurante de la Walt Disney World, nu se încadrează puțin. Cu siguranță, Citricos poate fi o masă bună, doar că în vizitele noastre a lipsit și nu se ridică la înălțimea prețurilor practicate. În ceea ce privește ambianța romantică, deși este bun, nu este nici măcar o mențiune onorabilă pe lista noastră Top 5 restaurante romantice din Walt Disney World. Atunci când plătești un dolar de top pentru masa ta, nici o cantitate de eleganță nu poate compensa pe deplin atunci când elementele mesei sunt sub-par sau medii. Așa a fost cazul aici cu prăjiturile de crab prea sărate și prăjitura cu brânză prea dulce. Acestea pot părea defecte minore, dar excesul de sărare este deosebit de îngrijorător, având în vedere că pare a fi o infracțiune frecventă a restaurantelor frumoase de la Walt Disney World. În plus, având în vedere prețul, nu mă așteptam la niciun fel de defecte la această masă și chiar și aceste nemulțumiri aparent minore scad Citricos cu câteva puncte. În timp ce a fost un restaurant solid la care ne vom întoarce într-o zi, nu-l pot recomanda ca o alegere Signature dining peste California Grill, Victoria & Albert’s, Jiko, Narcoossee’s, sau Flying Fish. În timp ce toate aceste restaurante oferă o valoare slabă pe Disney Dining Plan, alegerile menționate mai sus sunt alegeri excelente acolo unde contează – în ceea ce privește calitatea.
Vreți mai multe sfaturi de luat masa? Consultați cele 101 Sfaturi delicioase de luat masa la Walt Disney World. Pentru a afla unde să mâncați, citiți recenziile noastre despre restaurantele din Walt Disney World.
Planificați alte aspecte ale unei excursii la Walt Disney World? Aflați despre hoteluri pe pagina noastră Walt Disney World Hotels Reviews. Pentru a economisi bani pe bilete sau pentru a determina ce tip de bilete să cumpărați, citiți postarea noastră Sfaturi pentru a economisi bani pe bilete la Walt Disney World. Postarea noastră Ce să împachetezi pentru călătoriile Disney aruncă o privire unică asupra articolelor inteligente de luat. Pentru ce să faci și când să faci, ghidurile noastre pentru călătorii la Walt Disney World te vor ajuta.
Pentru sfaturi complete, cel mai bun loc pentru a începe este Ghidul nostru de planificare a călătoriei la Walt Disney World pentru tot ceea ce trebuie să știi!
Pentru știri despre Walt Disney World, sfaturi, informații despre reduceri și descărcări gratuite de cărți electronice, înscrieți-vă la buletinul nostru informativ lunar gratuit.
Dacă v-ați bucurat de acest articol despre mesele din Walt Disney World, am aprecia foarte mult dacă l-ați distribui prin intermediul rețelelor sociale pentru a răspândi vestea! Am depus multă muncă pentru a face din acest site o resursă de planificare utilă și sperăm că vă este de folos. 🙂