Coaceți cele mai bune chifle cu scorțișoară din toate timpurile (o clonă a unei rețete Cinnabon)

Aceste chifle cu scorțișoară bogate și lipicioase sunt cele mai bune chifle cu scorțișoară din toate timpurile! Sunt foarte asemănătoare cu cele pe care le-ați putea găsi la mall și sunt dulci, umede și delicioase. Bucurați-vă de această rețetă „clonă de Cinnabon”!

(Această rețetă a fost publicată pentru prima dată aici în octombrie 2012 și de atunci a fost actualizată cu fotografii noi. Chiflele din vasul acvatic sunt făcute cu ½ făină integrală de grâu.)

Există unele lucruri pe care o persoană ca mine ar trebui să le facă doar o dată la câteva luni. Prin „o persoană ca mine”, mă refer la genul de femeie care tinde să devină dependentă cu ușurință de lucrurile prăjite și cu pâine prăjită. Un lucru prăjit cu dulceață și condimente? EVENIMENT MAI ADICȚIONANT.

Această rețetă de chifle cu scorțișoară face cu adevărat cele mai bune chifle cu scorțișoară pe care le-am gustat vreodată. Fiți avertizați: Vă recomand să le coaceți atunci când știți că vor fi alte persoane la fel de dependente de chiflele cu scorțișoară prin preajmă când vor fi gata, astfel încât să nu mâncați singuri cea mai mare parte din tavă.

Sunt sigură că reprezintă cam jumătate din aportul meu caloric recomandat pentru orice zi, dar sunt al naibii de delicioase și un răsfăț gustos din când în când!

Această rețetă se bazează pe rețeta foarte populară „Clone of a Cinnabon” de pe allrecipes.com, dar eu am modificat-o puțin și le fac fără mașină de făcut pâine. Sunteți pregătiți pentru mâncarea confortabilă ooey-gooey în cea mai bună formă?

Cele mai bune chifle cu scorțișoară din toate timpurile (o clonă a unei rețete Cinnabon)

Ingrediente:

• 1 cană de lapte cald
• 2 ½ linguriță. drojdie

• 2 ouă la temperatura camerei
• ⅓ cană de margarină, topită
• ½ cană de zahăr alb
• 1 linguriță de sare
• 4 ½ căni de făină integrală (SAU folosiți 2 ½ căni de făină integrală + 2 căni de făină integrală)

• 1 cană de zahăr brun închis
• 2 linguri de scorțișoară măcinată
• ⅓ ceașcă de unt, înmuiat

• 3 oz. cremă de brânză
• ¼ ceașcă de unt
• 1 ½ cești de zahăr pudră
• 1 linguriță de vanilie
• ¼ linguriță de sare

Direcții:

Disolvați drojdia în laptele cald și lăsați să stea timp de 5-10 minute pentru a se „dovedi” (drojdia va face bule și va pluti la suprafață – acest lucru vă spune că chiflele dvs. vor crește mai târziu!).

Mixați ouăle, margarina, zahărul și sarea. Amestecați făina câte o ceașcă pe rând cu o lingură, apoi cu mâna.

Frământați aluatul timp de aproximativ 5 minute până când formează o minge rotundă și netedă. Puneți-l într-un castron uns, acoperiți-l și lăsați-l să stea într-un loc cald timp de o oră sau două, până când aproape că s-a dublat (am o funcție „proof” pe cuptorul meu cu convecție, așa că pur și simplu o pornesc și pun aluatul înăuntru pentru a crește!).

Întindeți aluatul până obțineți un dreptunghi de 17″ pe 22″. Într-un bol mic, amestecați zahărul brun & și scorțișoara împreună. Întindeți untul înmuiat pe el, apoi presărați-l cu amestecul de zahăr brun & scorțișoară, asigurându-vă că se întinde uniform și ajunge până la toate marginile.

Înfășurați aluatul (începând de pe o parte lungă) strâns, tapotând pe parcurs. Tăiați-l în 12 felii de dimensiuni egale(ish) și puneți-l într-o tavă de copt unsă. Lăsați-le să crească din nou până când sunt aproape dublate.

Coaceți-le la 400 grade F timp de 15-20 de minute (mie îmi place să le coacem puțin mai puțin pentru factorul de lipiciozitate). În timp ce se coc, faceți glazura de cremă de brânză bătând împreună crema de brânză, untul, zahărul pudră, vanilia și sarea.

Vreți să puneți gheață pe aceste brioșe imediat ce le scoateți din cuptor, astfel încât glazura să se poată topi și să se scurgă în chifle. Apoi, mănâncă și tu una imediat și spune-ți: „O să mănânc doar pe asta!” *wink!*