Metodele de formare pentru a deveni crupier de cazinou variază de la o țară la alta. În America de Nord, blackjack este aproape întotdeauna jocul pe care crupierii îl învață mai întâi, deoarece este simplu și popular, iar atunci când dealerul face erori, acestea tind să nu coste cazinoul prea mulți bani. În Europa, crupierii tind să învețe mai întâi ruleta. Jocurile complexe și aglomerate, cum ar fi craps, cu sisteme complicate de plată etc., sunt de obicei rezervate pentru cei mai competenți și/sau ambițioși crupieri.
Cele mai multe colegii și instituții de învățământ non-liceal de nivelul al treilea oferă acum cursuri de formare a crupierilor, denumite în mod oficial Casino Operations Training, care, atunci când sunt puse într-un context istoric, reprezintă o realizare de referință pentru legitimarea pokerului în mainstream. Pe lângă cursuri, există o multitudine de lecții private disponibile pe rețelele de socializare, pe forumurile de poker și în secțiunile de anunțuri din întreaga lume, care ar putea servi chiar mai bine decât participarea la un curs oficial, oferind o atenție individuală ucenic-maestru.
Casinourile pot oferi, de asemenea, un program de formare internă. Cu toate acestea, uneori servește mai bine să obții o „calificare generală” decât să fii instruit exclusiv în modul de operare al unei companii. Potențialii angajatori preferă adesea candidații fără o experiență pe deplin relevantă în locul unui candidat foarte experimentat în idiosincrasiile unei alte operațiuni.
.