Întrebați despre opțiunile de ceai de la aproape orice restaurant pentru micul dejun, iar Earl Grey este posibil să fie pe listă.
Această băutură omniprezentă este populară în întreaga lume datorită aromei sale accesibile, pe care o obține dintr-o combinație de ceai negru și ulei de bergamotă cu aromă de citrice. Notele portocalii și florale ale lui Earl Grey fac din el un preparat gustos și ușor de băut – chiar și în rândul persoanelor care tind să nu iubească ceaiul.
Un alt motiv pentru care Earl Grey este atât de popular? Există atât de multă variație în cadrul acestei categorii de ceai, încât este aproape garantat că oferă ceva pentru fiecare papilă gustativă.
De fapt, am merge atât de departe încât am spune că ceaiul negru Earl Grey este unul dintre cele mai interesante și mai variate tipuri de ceaiuri existente.
Dacă doriți să vă duceți cunoștințele despre Earl Grey la nivelul următor, citiți mai departe pentru a afla ce este Earl Grey, cum să alegeți un Earl Grey de calitate (pliculețe de ceai, ceai cu frunze libere sau altfel) și o trecere în revistă a unora dintre cele mai bune ceaiuri Earl Grey pe care banii le pot cumpăra.
Ce este ceaiul Earl Grey?
Legenda spune că ceaiul Earl Grey este numit după Charles Grey, al doilea conte de Grey și un politician istoric din Marea Britanie care a servit între 1830 și 1834. (1) În timpul mandatului său politic, Grey a ajutat la reformarea sistemului electoral și la abolirea sclaviei în tot Imperiul Britanic.
În timp ce abolirea sclaviei este, fără îndoială, o pretenție mai mare la faimă decât iubirea pentru ceai, povestea spune că Charles Grey a primit odată în dar un ceai care era aromat cu ulei de bergamotă. I-a plăcut atât de mult încât le-a cerut comercianților de ceai britanici (și anume Twining’s, care există și astăzi) să recreeze infuzia.
Acesta i-a mulțumit și i-a dat numele lui.
Ceaiul a devenit rapid popular în Marea Britanie și apoi s-a răspândit în SUA în timpul revoluției industriale. Iar oamenii din întreaga lume beau Earl Grey (ceaiul, nu omul) de atunci.
Într-o altă poveste de origine, unul dintre oamenii lordului Grey l-a salvat pe fiul unui mandarin chinez, iar în semn de recunoștință, omul i-a oferit amestecul lui Grey. Cu toate acestea, acest lucru este probabil apocrif, deoarece Grey nu pusese niciodată piciorul în China.
În timp ce există unele dezbateri cu privire la acuratețea istorică a poveștii de origine a ceaiului Earl Grey, un lucru este clar: la aproape 200 de ani după ce Charles Grey se presupune că l-a băut pentru prima dată, oamenii încă iubesc acest ceai.
Tipuri de ceai Earl Grey
Ceaiul Earl Grey poate fi deosebit de popular pentru că are un gust excelent cald sau rece și tinde să aibă o aromă foarte ușor de abordat.
Acest amestec de ceai este cel mai frecvent preparat din ceai negru (sau un amestec de ceaiuri negre) și apoi aromatizat cu ulei de bergamotă, care conferă gustul floral și citric care face ca ceaiul Earl Grey să fie foarte ușor de băut. (2) Bergamotul este un fruct citric aromat care crește în mod natural în Marea Mediterană. (3)
Acestea fiind spuse, există o cantitate surprinzătoare de variații sub umbrela „Earl Grey.”
În plus față de bergamotă, Earl Grey ar putea fi, de asemenea, aromatizat cu orice, de la petale de trandafir sau lavandă până la albăstrele de porumb. Uneori, producătorii de ceai vor aromatiza chiar și un ceai verde sau alb cu ulei de bergamotă și vor dubla acel preparat de un Earl Grey.
Iată câteva dintre cele mai comune variante de Earl Grey (4):
- Earl Grey decofeinizat
- Earl Green, care este un ceai verde aromatizat cu bergamotă
- Earl Grey Oolong, care este un ceai oolong combinat cu ulei de bergamotă
- French Earl Grey, care (în funcție de persoana pe care o consultați) include petale de trandafir sau flori de lavandă
- Lady Grey, care combină ceaiul Earl Grey cu flori de albăstrele
- Red Earl Grey (aka Earl Red sau Earl Rooibos), care amestecă ceaiul rooibos cu aromă de bergamotă
- Russian Earl Grey, care amestecă bucăți de coajă de citrice direct în ceaiul Earl Grey
Earl Grey este, de asemenea, o bază populară pentru băuturi precum London Fog (ceai Earl Grey, lapte, extract de vanilie și zahăr) și Creamy Earl Grey Coconut Rum Punch.
Beneficii ale ceaiului Earl Grey
Pentru că este cel mai frecvent preparat din ceai negru, ceaiul Earl Grey poate oferi multe dintre aceleași beneficii ca și ceaiul negru simplu.
În timp ce cercetările privind beneficiile ceaiului sunt încă în curs de desfășurare, studiile sugerează că ceaiul negru poate susține sănătatea cardiovasculară, este bogat în proprietăți antioxidante și poate susține procesele antiinflamatorii. (5)(6)
În plus, ceaiul negru conține cofeină – așa că Earl Grey tinde să aibă un efect energizant.
Cum să alegi cel mai bun ceai Earl Grey
Pentru că „Earl Grey” poate însemna atât de multe lucruri diferite, poate fi greu să știi de unde să începi aventurile tale de degustare. Iată câteva sfaturi pentru a restrânge căutarea celui mai bun ceai Earl Grey pentru papilele dumneavoastră gustative.
Verificați sursa ceaiului.
Majoritatea pasionaților de ceai sunt de acord că ceaiurile negre de cea mai bună calitate sunt produse pe insula Ceylon (care face parte din Sri Lanka) și în Assam și Darjeeling, care sunt ambele regiuni din India. (7) Astfel, este o idee bună să căutați ceaiuri Earl Grey care sunt făcute cu ceai negru Assam, Ceylon sau Darjeeling.
Desigur, asta nu înseamnă că singurele Earl Grey decente provin din aceste regiuni. Dar dacă încercați să vă restrângeți căutarea, să căutați un ceai care provine din aceste zone poate fi un punct de plecare util.
Considerați sursa de bergamotă.
Ceaiul negru folosit în orice Earl Grey va avea cel mai mare impact asupra aromei și calității generale, dar s-ar putea să doriți, de asemenea, să luați în considerare de unde și cum a fost obținut uleiul de bergamotă.
Câțiva vânzători de ceai folosesc ulei de bergamotă sintetic, în timp ce alții optează pentru cel adevărat. (8) Pentru cel mai bun gust, căutați ceaiuri Earl Grey care sunt aromatizate cu ulei natural din fructe reale de bergamotă. Și dacă aveți îngrijorări cu privire la aromele artificiale, acesta este un alt motiv pentru a rămâne la ceaiurile care folosesc arome naturale.
Determinați-vă preferințele în materie de arome.
Nu există o aromă singulară „cea mai bună” de ceai Earl Grey, pentru că fiecare are papile gustative diferite. Așadar, găsirea aromei potrivite pentru dvs. poate implica unele încercări și erori.
Așa cum s-a menționat mai sus, uleiul natural de bergamotă va avea probabil un gust mai bun decât opțiunile sintetice.
Pentru a vă restrânge și mai mult opțiunile, gândiți-vă dacă preferați un profil de aromă mai fructat sau mai „ascuțit”. În primul caz, optați pentru ceaiurile care sunt aromatizate cu ulei de bergamotă, care provine din coaja fructului de bergamotă. Dacă preferați o infuzie mai ascuțită, căutați Earl Grey care amestecă coji uscate de bergamotă direct în ceai. (9)
Pregătiți-vă cu produse organice.
Cercetarea sugerează că alimentele și băuturile organice tind să conțină niveluri mai ridicate de nutrienți și să minimizeze expunerea la substanțe chimice potențial dăunătoare. (10) Și, bineînțeles, opțiunile organice tind să fie mai blânde cu mediul înconjurător.
Din aceste motive, este posibil să doriți să vă limitați căutarea la ceaiurile Earl Grey organice. Căutați simbolul organic USDA pentru a avea încredere că un anumit ceai a fost produs în conformitate cu standarde organice puternice.
Să fiți dispuși să experimentați.
Așa cum s-a menționat mai sus, există tone de varietăți Earl Grey și opțiuni de arome. Mai mult, gustul de Earl Grey variază în funcție de locul în care a fost cultivat ceaiul negru și dacă o marcă folosește ulei sau coji de bergamotă sintetică sau naturală. De asemenea, aroma se poate schimba dramatic dacă se adaugă alte ingrediente.
Pentru că există atât de multe variații, este important să vă păstrați o minte deschisă în ceea ce privește ceaiul Earl Grey. Chiar dacă nu vă place o infuzie, asta nu înseamnă că nu vă va plăcea alta. Așa că fiți dispuși să experimentați până când veți găsi sursa și aroma potrivită pentru a vă satisface preferințele personale.
Pregătiți să vă restrângeți și mai mult căutarea? Țineți cont de aceste linii directoare și apoi alegeți câteva opțiuni din următoarea listă cu unele dintre cele mai bune ceaiuri Earl Grey de pe piață.
Cele mai bune 8 amestecuri și mărci de ceai Earl Grey
Există o mulțime de ceaiuri Earl Grey excelente. Iată câteva opțiuni stelare pentru a vă uda fluierul:
- Pique Tea: Organic Earl Grey
- Arta ceaiului: Earl Grey Tea
- Camellia Sinensis: Earl Grey
- Davidson’s Organics: Earl Grey (frunze libere)
- În căutarea ceaiului: Darjeeling Earl Grey
- Numi Organic Tea: Aged Earl Grey
- Sloane: Earl Grey Classic
- Twining’s: Earl Grey
1. Pique: Organic Earl Grey
Iertați-ne dacă ne lăudăm pe noi înșine: Suntem încrezători că ceaiul nostru Earl Grey este unul dintre cele mai bune. Băutura noastră organică USDA este făcută din ceai negru de Ceylon și ulei natural de bergamotă pentru a crea un ceai negru neted cu o notă de citrice. Conține puțin mai puțină cofeină decât unele Earl Grey, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura de un impuls rapid de energie fără emoții.
Este, de asemenea, plin de antioxidanți vitalizanți. Și, bineînțeles, ceaiul nostru nu conține arome artificiale, conservanți și zahăr. În loc de un ceai vrac, acesta vine sub formă de cristale de ceai, care sunt convenabile pentru orice moment, dar mai ales în timpul călătoriilor.
Pique Earl Grey Black Tea
O infuzie rapidă și constantă de energie. Citricele bergamotă pentru a vă încânta simțurile și celulele.
Vezi produsul într-o nouă filă
2. Art of Tea: Earl Grey Tea
Ceaiul negru folosit în acest Earl Grey este cultivat organic și recoltat manual în Sri Lanka. După recoltare, frunzele sunt amestecate cu ulei natural de bergamotă pentru a crea o aromă îndrăzneață de citrice cu note florale. Ingredientele premium și atenția deosebită acordată detaliilor ajută la explicarea motivului pentru care acest Earl Grey a câștigat categoria „Cel mai bun ceai negru” la World Tea Expo. (11)
3. Camellia Sinensis: Earl Grey
Această companie de ceai poartă numele plantei Camellia Sinensis, care este la originea tuturor ceaiurilor „adevărate” (de exemplu, ceaiuri negre, verzi și albe). În cazul ceaiului lor Earl Grey, această plantă este cultivată și recoltată în mod organic sub Himalaya indiană, în Dooars, India. Între timp, uleiul natural de bergamotă este extras din bergamotă organică, cultivată în Italia. Împreună, aceste ingrediente de calitate dau naștere unei infuzii ușor maltate și savuroase. (12)
4. Davidson’s Organics: Earl Grey (Loose Leaf)
Subtonurile de citrice se întâlnesc cu notele florale de vârf în acest Earl Grey organic. Băutura începe cu o bază de ceai negru corpolent provenit din grădinile de ceai de familie din ambele regiuni Assam și Darjeeling din India. Acest ceai negru de înaltă calitate este amestecat cu ulei natural de bergamotă pentru a crea o infuzie stratificată și plină de citrice. (13)
5. In Pursuit of Tea: Darjeeling Earl Grey
Dacă doriți să vă răsfățați cu ceva de lux, nu căutați mai departe de acest Earl Grey Earl Grey în ediție limitată, de o singură recoltă. Ceaiul negru provine din regiunea Darjeeling din India și apoi este parfumat manual cu ulei organic de bergamotă din Italia. Compania folosește doar coaja de bergamotă pentru a crea uleiul, ceea ce produce o aromă fină, de citrice. Între timp, ceaiul negru se mândrește cu nuanțe de cacao care, atunci când este amestecat cu uleiul de bergamotă, creează o aromă caldă, ușor picantă și robustă. (14)
6. Numi Organic Tea: Aged Earl Grey
Iată unul pentru cei care preferă o notă mai subtilă de citrice în Earl Grey-ul lor. Ceaiul negru folosit în acest Earl Grey organic și Fair Trade provine din regiunea Assam din India, în timp ce uleiul de bergamotă provine din bergamotă italiană adevărată. Frunzele de ceai sunt învechite împreună cu bergamotă, astfel încât frunzele să absoarbă treptat aroma și gustul de portocală. Rezultatul final este un ceai negru robust, cu note subtile de citrice. (15)
7. Sloane: Earl Grey Classic
Acest ceai se ridică la înălțimea ambalajului său extravagant. Este realizat dintr-un amestec de ceaiuri negre cultivate atât în Ceylon, cât și în regiunea Assam din India. Aceste frunze de ceai sunt apoi amestecate manual cu ulei natural, italian de bergamotă, pentru a crea o infuzie aromată, netedă și cu corp mediu, cu note de citrice care persistă după fiecare înghițitură. Dacă optați pentru cutia de colectare a pliculețelor, vă puteți savura ceaiul din pliculețe piramidale biodegradabile. (16)
8. Twining’s: Earl Grey
Ok, deci Twining’s s-ar putea să nu fie cea mai rafinată opțiune de pe această listă (și, de asemenea, folosește arome de o origine neclară). Dar creatorii ceaiului Earl Grey merită un loc în orice rundă de Earl Grey. Dacă doriți să vă bucurați de o infuzie care are în spate generații întregi de istorie a băuturilor de ceai, atunci încercați acest amestec. Băutura parfumată se mândrește cu o aromă puternică de citrice. (17)
The Bottom Line on Earl Grey Tea
Ceaiul Earl Grey este unul dintre cele mai populare ceaiuri existente și pe bună dreptate: o ceașcă de Earl Grey este îndrăzneață, aromată și se poate bea la nesfârșit. Oferă un impuls de energie datorită cofeinei care se găsește în mod natural în ceaiul negru și poate oferi beneficii suplimentare de bunăstare.
Pentru a găsi cel mai bun ceai Earl Grey pentru dumneavoastră, căutați produse care sunt făcute din ceai negru de înaltă calitate și ulei real de bergamotă. După aceea, totul se reduce mai ales la preferințele personale de gust.
Există o gamă imensă de ceaiuri Earl Grey și arome din care puteți alege, așa că nu aveți timp de pierdut: Este timpul să începeți să vă croiți drum prin lumea lui Earl Grey!
.
-
47Shares
.