Ați auzit probabil despre aminoacizi ca fiind o componentă importantă în pulberile nutritive și amestecurile de băuturi. Dar, v-ați gândit vreodată ce sunt aminoacizii și de ce aveți nevoie de ei?
De la faptul că joacă un rol major în dezvoltarea proteinelor în corpul dumneavoastră până la încurajarea țesuturilor sănătoase din mușchi, oase, piele și păr, aminoacizii sunt puternici și fundamentali!
Descoperim amănunte despre aceste proteine esențiale pentru a vă ajuta să oferiți organismului dumneavoastră ceea ce are nevoie pentru a trăi în mod vital.
Ce sunt aminoacizii?
Aminoacizii sunt compuși organici care se combină pentru a forma blocurile de construcție ale proteinelor, care alcătuiesc 75% din corpul dumneavoastră. Ei joacă roluri centrale atât ca elemente constitutive ale proteinelor, cât și ca intermediari în metabolismul organismului dumneavoastră. Aminoacizii afectează în mod direct o multitudine de elemente, inclusiv mușchii, organele, digestia, sângele și activitatea creierului dumneavoastră.
În interiorul fiecărei celule a corpului dumneavoastră, există mai multe fabrici de construire a proteinelor care citesc codul genetic din ADN-ul dumneavoastră și cosesc împreună diferiți aminoacizi pentru a fabrica proteine în funcție de necesități. Aceste proteine pot determina culoarea părului dumneavoastră, natura pielii dumneavoastră sau chiar modul în care organismul dumneavoastră va răspunde la o anumită boală sau tulburare.
Nu vă puteți lipsi de acești compuși indispensabili. Deficitul de aminoacizi poate duce la scăderea imunității, probleme digestive, depresie, probleme de fertilitate, vigilență mentală mai scăzută, creștere încetinită la copii și multe alte probleme de sănătate.
Tipuri de aminoacizi
Există 20 de aminoacizi proteinogeni prezenți în corpul dumneavoastră care alcătuiesc toate proteinele de care corpul dumneavoastră are nevoie. Dintre acești 20, organismul dumneavoastră poate sintetiza singur o parte, în timp ce alții trebuie să fie furnizați prin intermediul surselor alimentare. Pe baza acestui fapt, aminoacizii pot fi clasificați, în linii mari, în 3 grupe:
Aminoacizi esențiali
Corpul uman nu poate produce 9 aminoacizi și aceștia trebuie să fie obținuți din surse alimentare. Aceștia sunt cunoscuți sub numele de aminoacizi esențiali. Deficiența chiar și a unuia dintre ei poate avea un impact semnificativ asupra sănătății dumneavoastră.
Aminoacizii esențiali ajută la construirea și repararea țesuturilor musculare. De asemenea, formează moleculele precursoare pentru formarea neurotransmițătorilor din creierul dumneavoastră.
Cele mai bune surse de aminoacizi esențiali sunt carnea, ouăle, soia și produsele din soia, laptele, brânza, brânza, iaurtul și pulberile proteice pe bază de animale, cum ar fi zerul sau cazeina.
Aminoacizi neesențiali
Acești aminoacizi sunt produși în mod natural de organismul dumneavoastră prin diferite căi biosintetice, chiar dacă nu sunt obținuți din dieta dumneavoastră. Cei mai mulți dintre ei sunt produși din glucoza organismului dumneavoastră. Acești aminoacizi ajută la eliminarea toxinelor și vă favorizează funcționarea creierului.
Aminoacizi esențiali în mod condiționat
În condiții normale, acești aminoacizi sunt neesențiali și pot fi produși de organism. Cu toate acestea, este posibil ca organismul să nu fie capabil să sintetizeze acești aminoacizi în condiții speciale, cum ar fi anumite boli sau stresul. Acesta este momentul în care devine esențial pentru dumneavoastră să adăugați acești aminoacizi în dieta dumneavoastră sub formă de suplimente.
Să aruncăm o privire la câteva exemple ale celor trei tipuri de aminoacizi:
|
Aminoacizi esențiali |
Nu.aminoacizi esențiali |
Aminoacizi esențiali condiționat |
|
|
tidina |
Alanina |
Alanina |
Arginina |
|
Isoleucina |
Arginina |
Cistina |
|
|
Leucină |
Asparagină |
Glutamină |
|
|
Lizină |
Aspartic Acid |
Glicină |
|
|
Metionină |
Cisteină |
Prolină |
|
|
Fenilalanina |
Acidul glutamic |
Tirosina |
|
|
Treonina |
Glutamina |
Ornitina |
|
|
Triptofan |
Glicina |
Prolina |
Prolina |
|
Valina |
Prolina |
Prolina |
|
|
Serina |
|||
|
Tirosina |
Proprietăți ale aminoacizilor
Aminoacizii sunt incolori, solide cristaline incolore care sunt solubile în apă și sensibile la temperaturi ridicate. Deoarece au atât sarcini pozitive, cât și negative, aminoacizii acționează ca zwitterioni în soluție. Acest lucru înseamnă că aminoacizii pot afecta pH-ul soluției în care sunt adăugați. În plus, lanțul lateral specific al unui anumit aminoacid afectează, de asemenea, natura sa chimică unică.
Compoziția aminoacizilor
Aminoacizii sunt compuși din elemente esențiale, cum ar fi carbonul, oxigenul, hidrogenul și azotul. Fiecare moleculă de aminoacid are în centru un atom de carbon, de care sunt atașate grupele amino și carboxil.
Aminoacizii conțin grupe funcționale amină (-NH2) și carboxil (-COOH), împreună cu o catenă laterală (grupa R) specifică fiecărui aminoacid. Structura generală a aminoacizilor este prezentată în imaginea de mai jos.
De ce sunt importanți aminoacizii?
Rolul aminoacizilor pentru menținerea structurii și funcției organismului dumneavoastră nu poate fi supraestimat. Atunci când mâncați proteine, acestea sunt descompuse în aminoacizi, care sunt apoi utilizați pentru a ajuta organismul dumneavoastră în diverse procese, cum ar fi construirea mușchilor și reglarea funcției imunitare.
Aminoacizii sunt practic implicați în aproape toate sistemele din tot corpul dumneavoastră. Să vedem câteva exemple:
- Dezvoltarea și repararea țesuturilor – mușchi, oase, cartilagii, piele, păr, unghii.
- Regularea enzimelor care ajută la digerarea alimentelor pe care le consumați, astfel încât nutrienții esențiali să poată fi absorbiți de corpul dumneavoastră.
- Stimularea hormonilor care controlează o gamă largă de activități biologice din interiorul corpului dumneavoastră.
- Producând neurotransmițători – coordonatori importanți ai sistemului nervos.
- Îmbunătățește răspunsul imunitar – mecanismul de apărare al organismului dumneavoastră care luptă împotriva infecțiilor.
- Precursori ai mai multor biomolecule importante, cum ar fi creatinina.
Aminoacizii sunt, de asemenea, utilizați ca produse farmaceutice și suplimente nutritive. De exemplu, L-dopa (cunoscută și sub numele de dihidroxifenilalanină) este utilizată în tratamentul simptomelor bolii Parkison, cum ar fi tremurăturile, rigiditatea și lentoarea mișcărilor, glutamina și histidina pentru ulcerul peptic. Triptofanul poate ajuta la îmbunătățirea tiparelor de somn. Anumiți aminoacizi esențiali pot preveni pierderea mușchilor și pot ajuta la recuperarea după boli grave.
Cum absoarbe organismul dumneavoastră aminoacizii din alimente?
Corpul dumneavoastră poate obține aminoacizii necesari fie din alimente, fie din suplimentele nutritive (de preferință luate pe bază de prescripție medicală). Atunci când mâncați alimente care conțin proteine, sistemul dumneavoastră digestiv descompune proteinele în aminoacizi. Organismul dumneavoastră combină apoi aminoacizii în diverse moduri pentru a îndeplini funcțiile organismului.
Proteinele din surse alimentare sunt de obicei sub formă de polipeptide. Acestea sunt lanțuri lungi de mulți aminoacizi care sunt mai întâi descompuse în peptide cu lanț mai scurt și, în final, în aminoacizi individuali. Pepsina, tripsina și chimotripsina sunt cele mai importante enzime implicate în digestia proteinelor.
Enzimele proteolitice, (cunoscute și sub numele de protează, proteinază sau peptidază) descompun moleculele de tip lanț lung ale proteinelor în fragmente mai scurte (peptide) și în cele din urmă în componentele lor, aminoacizii.
Aminoacizii sunt absorbiți în fluxul sanguin prin intestinul subțire și circulă în tot corpul.
Cum se obțin aminoacizii?
Puteți obține suficienți aminoacizi în fiecare zi, fie printr-un supliment oral, fie printr-o perfuzie intravenoasă, fie prin alimentele pe care le consumați. Majoritatea oamenilor își pot obține aportul zilnic printr-o dietă echilibrată; cu toate acestea, este posibil ca sportivii să aibă nevoie de mai mulți aminoacizi decât cei pe care îi obțin din alimente.
Puteți opta și pentru perfuzie. Aminoacizii sunt livrați direct în fluxul sanguin pentru o rată de absorbție de 100%.
Beneficii ale aminoacizilor pentru părul și pielea ta
Părul
Partea externă a părului tău, cunoscută sub numele de firul de păr, este compusă în principal dintr-o proteină numită cheratină. Keratina este alcătuită din 18 aminoacizi, din care 25% este Cisteina. Prin urmare, aminoacizii joacă un rol esențial în creșterea și menținerea părului dumneavoastră sănătos și strălucitor.
Factori externi, cum ar fi poluanții chimici sau daunele provocate de razele UV datorate razelor solare, pot îndepărta proteinele și aminoacizii naturali ai părului dumneavoastră. Aminoacizii, cum ar fi arginina, pot fi refăcuți prin aplicarea topică a unor formule pentru păr care conțin aminoacizi. Arginina poate stimula creșterea părului prin crearea unui pasaj mai puternic pentru ca sângele să ajungă la rădăcină.
Încercați să includeți aminoacizi precum cisteina și lizina în dieta dvs. pentru a spori creșterea părului și a preveni căderea acestuia.
Alegeți produse de îngrijire a părului precum șampoane sau seruri cu adaos de aminoacizi, pentru a preveni deteriorarea accelerată a părului și căderea acestuia. Cele mai multe dintre produsele personalizate de îngrijire a părului de la SkinKraft conțin aminoacizi. Aceștia vă hrănesc scalpul și conferă rezistență foliculilor de păr.
Exemple ale unor aminoacizi prietenoși cu părul sunt enumerate în tabelul de mai jos:
|
Aminoacizi |
Beneficii |
Sursă alimentară |
|
Cisteină |
Creștere și întărire a părului |
Lentilă, fulgi de ovăz, ouă, pui |
|
Lizină |
Întărește rădăcina părului, adăugând strălucire și volum părului |
Cod, Soia, ton |
|
Metionina |
Un antioxidant încetinește încărunțirea părului, precum și previne căderea acestuia. |
Fabele de cătină, nucile, quinoa |
|
Tirosina |
Produce melanina care protejează părul împotriva daunelor provocate de razele UV |
Cartofii dulci, tofu, semințe de dovleac |
|
Glutamina |
Sulfură pentru creșterea părului |
Spinacarde, varză, pește gras |
|
Prolină |
Colagen pentru un păr strălucitor |
Citrice, ciuperci |
Piatra
La fel ca părul, și pielea are un conținut natural ridicat de proteine și aminoacizi. Aminoacizii prezenți în pielea dumneavoastră sunt responsabili de fermitatea, hidratarea și protecția acesteia împotriva stresului oxidativ. Deficitul de anumiți aminoacizi poate duce la uscăciune, inflamație crescută sau apariția liniilor și ridurilor pe pielea dumneavoastră.
Câteva exemple de aminoacizi și rolul lor în piele sunt evidențiate mai jos:
|
Aminoacizi |
Beneficii |
Sursă alimentară |
|
Treonina |
Constituent important al colagenului și elastinei, necesar pentru o piele sănătoasă și suplă |
Pui, soia, brânză |
|
Lizină |
Constituent al colagenului, menține fermitatea pielii |
Fenugrec, tofu, spirulină |
|
Arginină |
Repararea pielii deteriorate |
Nuci, semințe, carne |
|
Histidină |
Antioxidant, antiinflamator |
Cereale integrale, nuci,semințe, păsări de curte |
|
Lucina |
Reduce ridurile și liniile fine |
Lactate, soia, leguminoase |
Cât de mulți aminoacizi are nevoie organismul dumneavoastră?
Modul natural de a obține aminoacizi este prin consumul unei diete bogate în proteine care să conțină surse variate de proteine, cum ar fi carnea, peștele, legumele, nucile și semințele. 1 gram de proteine pe kg de greutate corporală este doza dietetică recomandată de proteine pentru un individ normal și sănătos. Aceasta poate varia în funcție de vârstă, sex sau condiții speciale de sănătate. Concentrați-vă pe obținerea aminoacizilor esențiali prin alimentație, deoarece aceștia nu pot fi produși de organism.
Deficitul de aminoacizi se poate manifesta sub formă de afecțiuni de sănătate, piele deteriorată sau păr subțire. În acest caz, puteți consulta un medic înainte de a lua suplimente de aminoacizi.
Efecte secundare ale aminoacizilor
Aminoacizii sunt în cea mai mare parte considerați siguri atât atunci când sunt luați pe cale orală sub formă de suplimente, cât și pentru aplicații topice în produsele de îngrijire a părului sau a pielii. Cu toate acestea, nu ezitați să consultați un profesionist medical certificat înainte de a lua orice decizie.
Încheiere
Aminoacizii esențiali sunt cunoscuți ca fiind elementele constitutive ale proteinelor și sunt compuși care joacă roluri constructive în corpul nostru. Consumul unei varietăți de alimente care conțin proteine în fiecare zi este cel mai bun mod în care vă puteți asigura obținerea unor cantități adecvate de aminoacizi esențiali. Cunoașteți posibilele surse alimentare și obțineți toți aminoacizii esențiali pentru a vă menține o stare de sănătate bună și o funcționare normală a organismului dumneavoastră.
Începeți prin a vă cunoaște pielea
.