Ciguatoxina: O toxină din fructe de mare care se dobândește prin consumul de pește care a consumat organisme marine unicelulare toxice numite dinoflagelate sau pește care a consumat alți pești care au devenit toxici. Atunci când cineva mănâncă acești pești, suferă o intoxicație cu fructe de mare. Intoxicația alimentară provocată de ciguatoxină se numește ciguatera.
Ciguatera poate provoca simptome gastrointestinale, neuromusculare și probleme respiratorii. Problemele gastrointestinale includ dureri abdominale, diaree, greață și vărsături. Problemele neuromusculare pot include furnicături în jurul buzelor, senzații anormale sau alterate ale pielii, inversarea de la cald la rece, vertij, lipsă de coordonare musculară, slăbiciune și amorțeală, dureri musculare și mâncărimi. Poate exista paralizie respiratorie. Simptomul Ciguatera lovește la scurt timp după ce a mâncat pește contaminat. Simptomele pot să reapară până la 6 luni. Moartea este neobișnuită, dar este cunoscută.
Peștele cu ciguatoxină provine din sud-estul Statelor Unite, din regiunile Bahamas și Caraibe, Hawaii și din zonele subtropicale și tropicale din întreaga lume, inclusiv din Pacificul central și nordul Australiei. Barracuda, chihlimbarul, carasul cu ochi de cal, carasul negru, alte specii mari de caras, macroul, mreana mare și snapperii au o probabilitate deosebită de a conține ciguatoxină. Multe alte specii de pești mari care se hrănesc cu pești pot conține, de asemenea, ciguatoxină.
SLIDESHOW
Super sfaturi pentru stimularea sănătății digestive: Balonare, constipație și multe altele Vezi Slideshow