FirstCry Parenting

Aversiunile și poftele alimentare fac parte din povestea de sarcină a fiecărei femei. Pofta este definită ca fiind „o dorință incontrolabilă de a mânca un produs alimentar”. Este posibil să poftești la un aliment timp de câteva zile și apoi să dezvolți o aversiune față de acesta câteva săptămâni mai târziu. Acest lucru este normal în timpul sarcinii și nu trebuie să vă faceți griji. Cu toate acestea, unele alimente sunt considerate nesigure pentru femeile însărcinate și altele care trebuie consumate cu multă moderație și prudență. Unul dintre aceste alimente este brânza. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre pofta de brânză în timpul sarcinii și cum să le faceți față.

Ce cauzează pofta de brânză în timpul sarcinii

O explicație este că schimbările hormonale prin care trece organismul duc la pofta de brânză în timpul sarcinii. Un alt gând este că pofta de sarcină este un semnal că organismul are nevoie de nutrienți. De exemplu, dacă organismul tău duce lipsă de vitamina C, ai putea dezvolta o pasiune bruscă pentru citrice, cum ar fi portocalele și strugurii. Atunci când se întâmplă acest lucru, poftele de sarcină vă pot determina, de asemenea, să mâncați prea multe alimente nesănătoase. Un exemplu este atunci când ți se face poftă de ceva dulce; este mai probabil să ajungi la ciocolată decât la mere sau fructe de pădure, care sunt mult mai sănătoase și care, în același timp, îți satisfac pofta. Iată câteva pofte comune în timpul sarcinii și cauzele lor:

• Mâncare picantă sau murături: Aceasta ar putea fi organismul dumneavoastră care cere mai multă sare pentru a echilibra nivelul ridicat de zahăr din sânge.

• Mere: Pofta de mere este frecvent întâlnită la femeile cu o dietă bogată în grăsimi, deoarece pectina din mere ajută la echilibrarea nivelului de colesterol.
• Cuburi de gheață: Se crede că o poftă de cuburi de gheață este cauzată de o deficiență de fier.
• Unt de arahide: Este posibil ca organismul dumneavoastră să ducă lipsă de vitamina B, iar acesta ar putea fi motivul pentru care aveți poftă de unt de arahide.

Pofta de brânză

Câteva femei însărcinate au poftă de brânză când sunt însărcinate. Acesta este un indiciu că organismul dumneavoastră are nevoie de un plus de proteine și calciu pentru a vă hrăni copilul. Cel mai bine este să satisfaceți aceste pofte cu brânzeturi tari, precum și cu produse lactate precum laptele degresat și chiar iaurtul grecesc. În timp ce brânza este o sursă bogată de calciu care este necesar pentru dezvoltarea copilului nenăscut, aceasta poate avea, de asemenea, un impact negativ asupra digestiei dvs. ducând la constipație dacă este consumată în exces.

Este sigur să mâncați brânză în timpul sarcinii?

Fiind o sursă bogată de calciu, împreună cu proteine și vitamina B, brânza vă poate ajuta să vă îndepliniți cerințele nutriționale zilnice și să contribuiți la dezvoltarea copilului dumneavoastră. Dar există diferite tipuri de brânzeturi disponibile, iar dintre acestea, unele nu sunt recomandate femeilor însărcinate. Unele soiuri, în special cele mai moi, pot fi nesănătoase, deoarece pot conține organisme microscopice numite listeria, care duc la o afecțiune numită listerioză. Alegând tipul potrivit de brânzeturi, vă puteți satisface poftele și puteți evita problemele de sănătate.

Varietăți de brânzeturi pe care să le consumați

Brânzeturile nesigure sunt, de obicei, fabricate din lapte crud și nepasteurizat, care tind să aibă o concentrație mai mare de bacterii listeria. Dacă nu știți din ce lapte a fost făcută brânza, atunci cel mai bine este să vă abțineți de la consumarea ei. Iată câteva dintre diferitele varietăți de brânzeturi pe care să le consumați și pe care să le evitați când sunteți însărcinată.

Sigur

Toate tipurile de brânzeturi tari sunt considerate sigure în timpul sarcinii, împreună cu unele dintre celelalte brânzeturi. Puteți să vă satisfaceți pofta de sarcină consumând una dintre acestea:

• Brânzeturi tari: Acestea au o perioadă lungă de maturare și au o textură fermă. În mod normal, sunt fabricate din lapte pasteurizat sau gătite la temperaturi extrem de ridicate, ceea ce elimină pericolul prezenței oricăror bacterii. Cheddar, parmezan și provolone sunt câteva varietăți spre care puteți tinde.
• Brânzeturi moi procesate: Aceste brânzeturi au o textură moale și flexibilă, dar pot fi și apoase sau curgătoare. Brânzeturile moi fabricate din lapte pasteurizat pot fi consumate în siguranță de către femeile însărcinate. Brânza tartinabilă, brânza de vaci, brânza cremă, mozzarella și ricotta, intră în această categorie.
• Brânzeturi procesate: Făcute din brânzeturi naturale modificate, acestea pot conține stabilizatori, emulgatori și alți aditivi. Deoarece aceste brânzeturi sunt fabricate printr-o metodă care implică încălzire, ele sunt sigure pentru femeile însărcinate. Dar ele au o cotă scăzută pe scara alimentației sănătoase din cauza conținutului mai mare de sodiu decât brânzeturile naturale.

Nu sunt sigure

Există unele brânzeturi pe care trebuie să le evitați în timpul sarcinii. Acestea sunt în principal brânzeturi moi și includ:

• Brânzeturi nepasteurizate: Pasteurizarea este un proces care omoară listeria. Așadar, laptele care nu a fost pasteurizat ar putea conține aceste bacterii. Feta, queso fresco și Chabichou sunt unele dintre aceste brânzeturi. Brânzeturile cu nervuri albastre, cum ar fi Roquefort, gorgonzola și dolcelatte sunt, de asemenea, cel mai bine evitate.
• Brânzeturi moi mucegăite: Mucegaiurile cu care sunt fabricate aceste brânzeturi ar putea adăposti listeria și, prin urmare, este mai bine să nu le consumați. Brie, brie albastră și cambozola sunt câteva exemple.

Puteți mânca brânză de capră?

Laptele de capră este un adaos nutritiv pentru orice dietă, având în vedere numărul de vitamine și minerale din el. Are mai puține calorii decât laptele de vacă și este o alternativă bună pentru cei alergici la laptele de vacă. Cu toate acestea, brânza de capră este o cu totul altă poveste. Cunoscută sub numele de chevre, aceasta este o brânză moale obținută din mucegaiuri. Este folosită în mod obișnuit în restaurante și este un ingredient în multe tipuri de salate de brânză. Acest tip de brânză de capră ar trebui evitat, deoarece poate provoca Listeria. Cu toate acestea, unele rețete folosesc brânză de capră gătită, iar aceasta este sigură pentru dumneavoastră atunci când sunteți însărcinată. Brânzeturile tari făcute din lapte de capră pot fi, de asemenea, consumate în siguranță în timpul sarcinii. Verificați întotdeauna dacă aveți alergii înainte de a mânca brânză din lapte de capră.

Consumul de brânză provoacă Listeria?

Listeria este un tip de bacterie care se găsește în brânza moale și în produsele lactate nepasteurizate. Chiar dacă un soi de brânză are listeria în ea, nu aveți cum să știți acest lucru. Acest lucru se datorează faptului că brânza nu va mirosi sau avea un gust diferit față de brânza care nu este contaminată. Acestea fiind spuse, există destul de multe alte situații în care listeria prosperă și nu aveți cum să le evitați pe toate. În afară de laptele nepasteurizat, listeria este prezentă în legumele și fructele care nu au fost spălate bine, carnea crudă, fructele și legumele crude, mezelurile și hot dog-urile. Listeria se găsește, de asemenea, în apă și în sol, multe animale fiind purtătoare ale acestei bacterii.

Complicații ale listeriei

Simptomele listeriei pot apărea oricând, între două zile și două luni de la expunere. La adulții sănătoși, este posibil să nu existe niciun simptom, în timp ce la femeile însărcinate simptomele pot fi confundate cu cele ale gripei sau răcelii. Simptomele includ febră, dureri de cap, dureri musculare, frisoane, greață, vărsături, rigiditate a gâtului și confuzie.

Listeria poate avea un impact negativ asupra unei femei însărcinate, precum și asupra copilului nenăscut. S-ar putea să nu vă îmbolnăvească întotdeauna grav, dar infecția trebuie tratată imediat.

• Bacteria poate afecta placenta sau lichidul amniotic, ducând la un avort spontan sau la nașterea unui copil mort.
• La unele femei însărcinate, listeria poate duce la complicații precum meningita bacteriană și septicemia, care este o infecție gravă a sângelui.
• Câțiva copii infectați s-ar putea naște prematur. Alți bebeluși infectați în uter ar putea dezvolta infecții ale sângelui, febră, răni ale pielii și leziuni pe diferite organe sau infecții precum meningita care au impact asupra sistemului nervos central.
• În cazul listeriozei cu debut tardiv, bebelușul pare în regulă în momentul nașterii, dar poate începe să prezinte semne de infecție după câteva zile sau săptămâni de la naștere. Acest lucru se întâmplă atunci când bebelușul a fost infectat în timpul travaliului din cauza prezenței bacteriei în colul uterin sau vaginul mamei.

Prognosticul bebelușilor infectați cu listeria nu este foarte luminos, deoarece mulți dintre ei cedează în urma infecției sau suferă de probleme de sănătate pe termen lung. Potrivit unui studiu, infecția cu listeria are o rată de fatalitate de 20 până la 30 de procente. Dacă este detectată la timp, poate fi tratată cu antibiotice care pot duce la o recuperare completă. Nu toți bebelușii cu mame infectate cu listeria vor dezvolta probleme.

Sfaturi pentru prevenirea listeriei

Este adevărat că gătitul tinde să ucidă listeria. Totuși, aceasta este o tulpină de bacterie foarte rezistentă care se poate înmulți și în congelator sau în frigider. Așadar, luând măsuri de precauție pentru a evita ingerarea acestei bacterii este modul în care puteți rămâne în siguranță atunci când sunteți însărcinată. Iată cum puteți face acest lucru.

• Asigurați-vă că vă spălați bine pe mâini după ce ați ieșit afară. Frecați-vă cu săpun, iar dacă săpunul nu este disponibil, folosiți un dezinfectant pentru mâini.
• Obțineți numai produse lactate pasteurizate
• Dacă trebuie să mâncați brânză moale, gătiți-o până la fierbere și consumați-o imediat. Nu o puneți la frigider după ce a fost gătită.
• Căliți bine toate cărnurile, cum ar fi carnea de pasăre, de miel și de pește, înainte de a le consuma.
• Încălziți bine resturile de mâncare înainte de a le consuma.
• Nu păstrați alimentele după data de expirare, iar acest lucru este valabil și pentru brânzeturi.
• Curățați cu regularitate buretele de bucătărie și cârpele de vase, deoarece acestea pot fi un teren propice pentru listeria.

Nu există nicio modalitate de a preveni poftele în timpul sarcinii sau chiar de a controla tipul de alimente la care poftiți. În timp ce pofta de brânză s-ar putea să nu fie cea mai bună sau cea mai sigură, să fii precaută cu privire la brânza pe care o mănânci îți poate fi de folos. Citiți eticheta și faceți o alegere în cunoștință de cauză dacă trebuie să vă satisfaceți pofta de brânză.

Bacteria Listeria este atât de comună încât s-ar putea să nu fie posibil să evitați pe deplin expunerea. Așadar, asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră dacă observați simptome neobișnuite atunci când sunteți însărcinată.

Disclaimer: Aceste informații sunt doar un ghid și nu înlocuiesc sfatul medical al unui profesionist calificat.

Citește și: 10 fructe pe care nu ar trebui să le mănânci în timpul sarcinii

.