Gătitul unei fripturi în friteuza cu aer este ușor și iese fragedă și suculentă!
Simplu condimentați, puneți-o în coș și lăsați friteuza cu aer să facă treaba. Adăugăm puțin unt cu usturoi înainte de servire pentru o mușcătură perfectă!
Fritiera mea cu aer este aparatul meu cel mai folosit în aceste zile. Gătește lucrurile rapid, uniform și frumos și crocant, fără grămezi de ulei.
Ce este atât de grozav la friteuza cu aer?
Friteuza cu aer ar putea fi cel mai bun aparat de bucătărie inventat vreodată (îl am pe acesta de aici)! Totul este mult mai ușor și mai sănătos atunci când este preparat într-o friteuză cu aer!
Faceți mâncare prăjită fără grăsime în aproximativ jumătate din timpul petrecut în cuptor, fără a sacrifica aroma!
Chiar și mâncarea congelată poate fi gătită într-o friteuză cu aer – pur și simplu ajustați timpul de gătire.
Friteuza cu aer funcționează prin circulația uniformă a căldurii în jurul fripturilor. Cu doar câteva condimente de bază, fripturile la air fryer sunt practic infailibile! Chiar și bucățile de carne mai ieftine devin gingașe și apetisante! Atunci când grătarul în aer liber nu este disponibil, fripturile prăjite în aer liber sunt modalitatea de a obține rezultate excelente de fiecare dată.
Ingrediente/Variații
Cea mai bună rețetă de friptură prăjită în aer liber este ușoară și cu adevărat fără complicații. O păstrăm simplă, cu un pic de ulei și unt topit pentru aromă. Adăugați un strop rapid de condimente pentru friptură și puneți-o în coșul friteuzei cu aer. Atât!”
Friptura pentru prăjirea în aer liber
Chiar dacă nimic nu se compară cu o friptură perfect la grătar, friptura în aer liber este o alternativă simplă.
Diferite bucăți de friptură se vor găti bine în friteuza cu aer liber (costiță, mușchiuleț sau New York), dar adevărata cheie este să vă asigurați că aveți o friptură mai groasă (cel puțin 3/4″, dar eu prefer 1″). Fripturile mai subțiri nu obțin o crocantă frumoasă la exterior fără să gătească prea mult interiorul.
Dacă doriți, puteți marina fripturile punându-le într-o pungă cu fermoar sau într-un recipient etanș cu niște condimente italiene, ulei de măsline și câteva linguri de oțet balsamic. În aproximativ o oră sau două, fripturile vor fi fripte și gata de gătit!
Cum să gătești friptura în friteuza cu aer
Frigeți fripturile cu o friteuză cu aer, este la fel de ușor ca 1-2-3!
- Lăsați fripturile să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Preîncălziți friptura cu aer.
- Uliți-le și asezonați-le conform rețetei de mai jos
- Pregătiți-le la aer între 8 și 12 minute (conform rețetei de mai jos).
Cât timp să prăjiți fripturile la aer
Referiți-vă la ghidul de utilizare pentru informații precise de gătit care însoțesc aparatul. Dar iată o indicație generală pentru o friptură de 1″. (Fripturile mai subțiri au nevoie de mai puțin timp, cele mai groase vor avea nevoie de mai mult).
- Pentru fripturi rare, gătiți aproximativ 6 până la 8 minute
- Friptura medie trebuie gătită aproximativ 8 până la 10 minute
- Friptura bine făcută durează bine 12 până la 15 minute.
În cele din urmă, cel mai bun mod de a evalua gradul de coacere al unei fripturi este cu un termometru pentru carne. FDA recomandă o temperatură minimă de 145°F cu o pauză de 3 minute. Eu scot friptura cu aproximativ 5° înainte ca aceasta să atingă temperatura dorită.
Rare: 125°F
Mediu-Rare: 135°F
Mediu: 145°F
Mediu Bine: 155°F
Bine: 160°F
Rămășițe
Friptura de friptură cu aer comprimat rămasă poate fi reîncălzită din nou în friteuza cu aer comprimat. Trebuie doar să o ungeți cu puțin unt topit pentru a o face din nou suculentă. Reîncălziți, asezonați din nou și serviți! Sau, tăiați-o în felii subțiri și adăugați-o la o friptură de vită înăbușită sau chiar serviți-o ca o friptură cu brânză pentru o masă cu totul nouă!
Tipuri pentru o friptură perfectă de fiecare dată
- Preîncălziți aparatul de prăjit cu aer și folosiți fripturi la temperatura camerei pentru cele mai bune rezultate!
- Evitați supraaglomerarea aparatului de prăjit cu aer, astfel încât aerul să poată circula uniform în jurul fripturilor.
- După ce friptura este gătită, scoateți-o din coș, deoarece căldura din coș va continua să o gătească.
- Lăsând fripturile să se odihnească după ce au fost gătite ajută la etanșarea sucurilor înainte de servire.
Pregătite la friteuza cu aer
- Spate de pui la friteuza cu aer
- Puișori de pui la friteuza cu aer
- Cartofi prăjiți la friteuza cu aer
- Coaste de porc prăjite în aer liber
- Pui întreg prăjit în aer liber
- Pește prăjit în aer liber & Chipsuri
.
Ai încercat aceste fripturi prăjite în aer liber? Nu uitați să lăsați un rating și un comentariu mai jos!
Recenzie Rețetă
Friptura la Air Fryer
Prep Time 5 minute 
Porții 2 fripturi 
Autor Holly Nilsson 
Curs Carne de vită, Cină, Aperitiv, Fel principal 
Bucătărie Americană Echipament
- ▢
Ingrediente
- ▢ 2 fripturi de 1″ grosime , ribeye, sirloin sau striploin
- ▢ 1 lingură de ulei de măsline
- ▢ 1 lingură de unt sărat topit
- ▢ condimente pentru friptură după gust
Instrucțiuni
-
Scoateți fripturile din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a le găti.
-
Preîncălziți friteuza cu aer la 400°F.
-
Ungeți fripturile cu ulei de măsline și unt topit. Se condimentează generos pe fiecare parte.
-
Adaugați fripturile în coșul aparatului de prăjit cu aer și gătiți-le 8-12 minute (întorcându-le după 4 minute) sau până când fripturile ating gradul de coacere dorit.
-
Îndepărtați fripturile din aparatul de prăjit cu aer și transferați-le pe o farfurie. Se odihnesc cel puțin 5 minute înainte de servire.
-
Copriți cu unt suplimentar dacă doriți și serviți.
Note despre rețetă
- Medium Rare: Gătiți friptura 8-9 minute, întorcând-o după 4 minute.
- Medium: Gătiți friptura 9-11 minute întorcând-o după 4 minute.
- Medium Well: Gătiți friptura 11-12 minute întorcând-o după 4 minute.
Evitați supraaglomerarea aparatului de prăjit cu aer astfel încât aerul să poată circula uniform în jurul fripturilor. Odată ce friptura este gătită, scoateți-o din coș în timp ce se odihnește.
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile ingredientelor folosite.)
.
.