fursecuri confetti

Aceste fursecuri Confetti (aka fursecuri de zahăr funfetti super-moale) sunt exact fursecurile de care avem nevoie în 2020. Sunt amuzante, luminoase, UȘOARE și gata de mâncat în 30 de minute, maximum. Nu este nevoie să răciți aluatul, nu este nevoie să deveniți pretențioși, nu este nevoie de ornamente dincolo de o barcă plină de stropi de curcubeu. Aceste fursecuri sunt genul de fursecuri pe care le puteți coace oricând, pentru orice ocazie, și toată lumea le va iubi. Sunt un câștig garantat în timpul unui an în care ne-ar prinde foarte bine, nu-i așa?

Bună ziua, prieteni! Săptămâna aceasta am început anul școlar acasă și lăsați-mă să vă spun că, dacă a existat vreodată un moment pentru a mânca o prăjitură sau cinci, acela este acum. Am emoțiile unui copil mic atunci când vine vorba de învățământul la distanță, predispus la crize și accese de frustrare, furie, mulțumire, confuzie, entuziasm, etc. Dar, la sfârșitul zilei, știu că trebuie să am răbdare cu mine și cu copiii mei… și să mă opresc și să mănânc din când în când un fursec confetti, pentru a face față.

Ce sunt fursecurile confetti?

Bine ați venit în lumea plină de culoare a fursecurilor confetti, adică fursecuri de zahăr super-moale acoperite peste tot cu stropi dulci de curcubeu. Aluatul este făcut cu cremă de brânză și extracte de vanilie și migdale, astfel încât rezultatele sunt deosebit de fragede și aromate. Nu trebuie să răciți aluatul sau să folosiți alt echipament în afară de un robot de bucătărie și un castron pentru a ține stropii, și nici măcar nu trebuie să înmuiați ingredientele pe tejghea înainte de a vă decide să le coaceți. Acestea sunt cu adevărat fursecuri „on-a-whim”, iar partea cea mai bună este că arată FOARTE amuzant. Copiii mei le adoră ca răsfăț după orele de școală, iar zilele trecute am trimis un lot cu soțul meu la serviciu și el a venit acasă cu un recipient gol – așa că există o dovadă suficientă că și adulții le adoră.

Cele mai bune ingrediente pentru fursecuri confetti

Probabil că aveți aproape totul la îndemână pentru a face aceste fursecuri în cămară/frigider, dar dacă nu, nu vă faceți griji! Puteți găsi toate aceste ingrediente cu ușurință la magazinul alimentar. Iată rezumatul:

• Făină integrală
• Pudră de copt și bicarbonat de sodiu
• Sare
• Cremă de brânză
• Zahăr
• Butter
• Oua
• Extract de vanilie (și extract de migdale, care dă fursecurilor un plus de aromă!)
• Sprinkles! (de preferință jimmies, adică stropii mai lungi, asemănători cu tijele)

După ce sunteți complet echipat pentru a coace aceste fursecuri, trebuie doar să vă rezervați 30 de minute din zi, de la început până la sfârșit, pentru a le face. GLORIOUS.

Cum să faci fursecuri confetti de la zero

Puteți aborda această rețetă în două moduri. Dacă vă decideți să folosiți cremă de brânză și unt răcit, veți dori să folosiți robotul de bucătărie pentru a face aluatul. Dacă decideți să folosiți brânza de vaci și untul înmuiat, puteți folosi un mixer vertical sau un castron mare cu un mixer electric de mână pentru a face aluatul (probabil că va trebui, de asemenea, să adăugați un pic de timp de răcire – consultați Notele la rețetă pentru detalii).

În testarea rețetei, am mers pe calea robotului de bucătărie pentru ușurință și eficiență, așa că vom acoperi modul de a face aceste fursecuri moi cu zahăr presărat în acest fel:

Tipuri pentru cele mai bune fursecuri de zahăr

Dacă acestea sunt efectiv fursecuri de zahăr cu un costum gustos de stropi de curcubeu, să acoperim câteva sfaturi de top pentru a coace cele mai bune fursecuri de zahăr pe care le veți avea vreodată:

• Nu suprasolicitați aluatul. De îndată ce aluatul se aglomerează în robotul de bucătărie, opriți aparatul. Chiar dacă aveți câteva bucățele de zahăr sau făină care nu au fost încorporate în aluat, puteți folosi mâinile pentru a le lucra; este mai bine decât să amestecați prea mult aluatul și să vă alegeți cu fursecuri tari (la propriu).
• Îmbrăcați crema de brânză! Puțină cremă de brânză merge foarte bine în această rețetă, împrumutându-și abilitățile pentru a obține fursecuri de zahăr extra-moale, extra-moale și perfect moi, cu o aromă puțin picantă. Asigurați-vă că folosiți cremă de brânză integrală în această rețetă, sau cel puțin Neufchatel (cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsime); renunțați la crema de brânză fără grăsime pentru aceasta. La urma urmei, faceți COOKIES.
• Dacă aluatul se simte prea lipicios, răciți-l! Nu am avut niciodată nevoie să răcesc aluatul atunci când l-am preparat în robotul de bucătărie, dar dacă vi se pare că aluatul dvs. se lipește prea mult de mâini pentru a-l rula bine, atunci dați-i câteva minute să se răcească în frigider, astfel încât să fie mai ușor de lucrat. Nu este nicio rușine în jocul răcirii.
• Pentru cele mai bune rezultate, vă recomand să folosiți jimmies (aka sprinkles lungi, asemănătoare cu tijele) pentru această rețetă – acestea asigură cea mai mare acoperire cu sprinkles pe centimetru pătrat de prăjitură și își păstrează bine forma și culoarea în timpul procesului de coacere. Puteți încerca cu siguranță să folosiți nonpareils, dar nu mă pot pronunța cu privire la succesul lor în această rețetă.

Amici, dacă și voi sunteți în chinurile primelor zile de școală din 2020, ridic fursecul meu (și paharul meu de vin, să fim serioși) pentru voi. Dacă se apropie o ocazie specială și aveți nevoie de un răsfăț lipsit de stres și total distractiv, acesta este pentru voi. Și dacă pur și simplu aveți nevoie de o rețetă de fursecuri al naibii de bună în aceste zile, eu sunt aici pentru voi. Suntem cu toții în asta împreună.

Imprimă

Mai multe rețete de fursecuri ușoare pe care să le coaceți chiar acum:

• Biscuiți de zahăr brânzos
• Biscuiți monstruoși de brownie
• Un gigantic biscuite cu fulgi de ciocolată moi și moi
• Biscuiți cu patru ingrediente din unt de arahide și bucăți de ciocolată
• Biscuiți de dovleac Snickerdoodles

.