Keto Friendly Applesauce

În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile. Citiți dezvăluirea mea completă.

Fără zahăr, cu conținut scăzut de carbohidrați și fără mere

Imaginați-vă mirosul de bețișoare de scorțișoară și citrice care vă umple casa. Nu vi se pare că sună a toamnă? Știu că pentru mine unele dintre alimentele mele preferate includ condimentele de toamnă. Scorțișoara, nucșoara, condimentele pentru plăcinta de dovleac și mai ales merele mă duc într-un spațiu culinar atât de fericit. Acest înlocuitor keto pentru compotul de mere nu face excepție!

Înainte de a trece peste rețetă, haideți să ne uităm puțin mai departe la compotul de mere și la keto.

Este compotul de mere keto?

În 8 uncii de compot de mere „tipic” cumpărat din magazin fără zahăr, există 24 de grame de carbohidrați, cu 23 de grame de zahăr. Într-un sos de mere îndulcit vă puteți aștepta cu ușurință la 45 de grame de carbohidrați pe cană, dintre care 36 sunt din zahăr.

Bazat pe aceste cifre, este compotul de mere aprobat keto?

Răspunsul scurt este nu.

Sunt un mare susținător al faptului că keto este o stare metabolică. Nu cred că alimentele sunt keto sau nu sunt keto. Acestea fiind spuse, unele alimente sunt pur și simplu imposibil de încadrat în macros keto. Se întâmplă ca sosul de mere să fie unul dintre aceste alimente. Ținta tipică pentru orice aport zilnic de carbohidrați keto se învârte în jurul a 20-30 de carbohidrați net. Majoritatea celor care urmează un regim cu conținut scăzut de carbohidrați mănâncă zilnic în jur de 40-50 de carbohidrați net.

Dacă vă calculați macrogramele folosind aplicația carb manager app, merele neîndulcite sunt un grad Keto: F (Evitați). În descrierea lor a gradelor alimentare, F înseamnă a evita în totalitate.

Pentru a spune mai simplu, urmărind macrosul keto „strict” nu lasă prea mult loc pentru compotul de mere făcut în casă, care este exact motivul pentru care această rețetă nu conține mere.

Pe porție, această rețetă conține 13 carbohidrați totali și doar 7 carbohidrați net.

Obiectivele mele personale de macros ketogenice

Pentru cea mai mare parte a călătoriei mele ketogenice, nu am calculat macros. De fapt, am slăbit cu succes 45 de kilograme fără să-mi urmăresc deloc mâncarea. Cu toate acestea, odată ce am atins această piatră de hotar uriașă, pierderea mea în greutate a stagnat complet timp de luni de zile. Din această cauză am început să cercetez calculatoarele de macro keto. Calculatorul meu preferat în acest moment este conceput de Ruled Me. De când am început să urmăresc macrourile, nu numai că am depășit platoul meu, dar m-am simțit mai bine ca niciodată.

Obiectivele mele personale zilnice de carbohidrați sunt de a rămâne cât mai aproape de 20 de carbohidrați totali, dar eu calculez carbohidrații nete pe majoritatea alimentelor. Realizez acest lucru prin limitarea alimentelor care pot avea o cantitate netă scăzută de carbohidrați, dar o cantitate totală mare de carbohidrați. Deci, pentru mine personal nu voi mânca compot de mere, așa că aveam nevoie disperată de un înlocuitor de compot de mere.

Vreți un înlocuitor de compot de mere?

Vă îngrijorați că vă puteți bucura de alimentele preferate de toamnă acum că v-ați angajat la un stil de viață ketogenic? Sau pur și simplu vă lipsește compotul de mere?

Dacă ați răspuns afirmativ la oricare dintre aceste întrebări – atunci această rețetă a fost creată pentru dumneavoastră!

Povestea din spatele acestei rețete:

Acest compot de mere fără zahăr keto-friendly are o poveste:

Bunicul meu făcea unul dintre cele mai bune compoturi de mere EVER… și tatăl meu îl făcea la fel de delicios – de fapt, era chiar mai bun. Pentru toată viața mea, m-am bucurat de roadele muncii lor. Unele dintre amintirile mele preferate de toamnă din copilărie au implicat culesul de mere cu tatăl meu și apoi privirea lui făcând deliciosul sos de mere al bunicului. Ingredientul secret pentru mine a fost întotdeauna lămâia întreagă – da, mă refer inclusiv la coajă.

Cu câteva săptămâni în urmă, eu și soțul meu am dus-o pe fiica noastră la cules de mere și am avut intenția de a găti această rețetă de familie pentru ca și ea să se îndrăgostească de ea.

După o zi plină de distracție la cules de mere, ne-am îndreptat spre casă pentru a face sos de mere. Așa că, în mod natural, rotițele mele de rețete keto au început și ele să se învârtă și s-a născut acest sos de mere keto-friendly.

Cum se prepară sosul de mere keto

Acum că știți istoria familiei din spatele acestei rețete, putem în sfârșit să discutăm detaliile rețetei keto.

Acest ingredient principal în acest compot de mere fără mere este ZUCCHINI decojit și tocat. Am folosit dovlecei obișnuiți, cu toate acestea, sunt sigur că și alte soiuri ar funcționa la fel de bine.

Poate ați văzut câteva rețete delicioase disponibile pentru mere de jicama, sau umplutură de mere de dovleac chayote. Cu toate acestea, niciunul dintre cei doi înlocuitori de mere nu oferă textura netedă a compotului de mere atunci când este amestecat.

Acesta este exact locul în care dovlecelul strălucește. Rezultatul final al acestui compot de mere fără mere keto-friendly este un deliciu frumos gros și foarte cremos, asemănător unui măr dulce și foarte cremos.

Voi avea nevoie, de asemenea, de:

• lămâie
• batoane de scorțișoară
• mântână
• aromă de mere (mai multe despre acest lucru mai jos)
• zahăr…fără zahăr
• sirop de arțar fără zahăr
• stevia

Sfat de gătit:

Pentru că folosim dovlecei pentru această rețetă, timpul mai lung de gătire este esențial pentru a găti toată apa din dovlecei. Nu încercați să săriți peste acest pas și nu încercați să vă grăbiți folosind o temperatură de gătire mai mare.

Partea mea preferată a timpului mai lung de gătire a fost cât de delicios mirosea casa mea în timp ce acest sos de mere simulat se gătea și se reducea. Vă promit că miroase exact ca cel adevărat!

Pentru a obține o aromă adevărată de mere, dar și pentru a păstra această rețetă keto-friendly, am folosit concentratul de aromă de mere coapte de la One on One’s Baked Apple. Aceste arome sunt arma mea secretă și veți vedea că le folosesc în majoritatea rețetelor mele. Îmi place să pot aromatiza alimentele mele keto și să mă scutesc de carbohidrații care altfel ar fi necesari pentru a dezvolta acel profil de aromă. În opinia mea, aromele lor au un profil de aromă mult mai realist decât extractele cumpărate din magazine. Pentru un link către site-ul lor, puteți urma link-ul meu afiliat de mai jos. Pentru 25 la sută din comanda dvs. utilizați codul meu Brilliantly-25.

Puteți folosi oricând extracte de arome pentru această rețetă, va trebui doar să le folosiți după gust. Pot vorbi doar pentru cantitățile de arome One On One pe care le folosesc în rețetele mele.

Divulgarea afilierilor