Mere cu plăcintă cu mere și caramel

Creați acasă mărul caramelizat perfect pentru plăcintă cu mere cu această rețetă delicioasă și tutorial ușor de urmat. Acestea sunt mai bune decât merele caramelizate cumpărate de la magazin!

Amica mea Diane a fost în vizită în oraș pentru câteva zile săptămâna trecută. Ea este un uimitor producător de mere caramelizate. Am fost atât de entuziasmată când s-a oferit să îmi arate tehnica ei. A fost o modalitate amuzantă de a crea câteva cadouri de Ziua Recunoștinței și pentru oameni.

Am mai făcut mere caramelizate înainte și întotdeauna mi-am făcut caramelul de la zero. Delicios, dar un pic de muncă intensivă. Diane mi-a arătat un nou mod, unul care este la fel de delicios și mai ușor! Ea mi-a făcut cunoștință cu Peter’s Caramel. Am cumpărat o pâine de 2,5 kg, deoarece se va păstra mult timp. Puteți obține aproximativ 30 de mere din cărămida de 5 lb. Caramelul este delicios și se topește atât de lin și ușor. Eu doar îl pun într-un bol de sticlă și apoi în cuptorul cu microunde.

Celelalte consumabile de care veți avea nevoie sunt niște bețe pentru mere. Mie îmi plac cele rotunde, cu un capăt frumos ascuțit, dar puteți folosi și bețe pentru înghețată. Introduceți bățul în măr, asigurându-vă că intră cam până la jumătate. Nu vreți ca acesta să cadă atunci când încercați să mâncați mărul.

Cum se fac merele cu caramel pentru plăcintă cu mere

După ce bețișoarele sunt introduse, înmuiați merele în caramel topit. Înclinați bolul și învârtiți. Dacă caramelul începe să se întărească, doar puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde pentru un pic. Vreți ca caramelul să fie frumos și neted pentru a fi ușor de înmuiat.

Scuturați puțin mărul pentru a ajuta la scurgerea excesului de caramel. Apoi folosiți o spatulă de cauciuc sau o lingură de lemn, înclinată, pentru a răzui caramelul în plus de pe fundul mărului. Acest lucru va ajuta la evitarea acumulării caramelului pe fundul mărului. Așezați merele pe o bucată de hârtie pergament pentru a permite caramelului să se întărească.

Dacă aveți bule de aer în caramel, doar spargeți-le cu degetul și frecați-le un pic. Nu vă faceți prea multe griji pentru că urmează să le acoperiți cu ciocolată!

Pentru următoarea etapă a merelor noastre cu caramel pentru plăcintă cu mere, am folosit ciocolată albă topită. Am topit-o în cuptorul cu microunde și apoi am înmuiat merele în același mod în care am făcut caramel. Ciocolata noastră a fost un pic cam groasă, dar asta a însemnat doar mai multă ciocolată pe măr! Nu este un lucru rău. Folosiți spatula pentru a răzui excesul de ciocolată de pe fundul mărului.

Încingeți merele caramelizate în zahăr cu scorțișoară

Voi dori să aveți pregătită o farfurie plată plină de zahăr cu scorțișoară. Dacă ciocolata dvs. este mai subțire, lăsați-o să se întărească timp de un minut sau două înainte de a o tăvăli în amestec. Dar ciocolata noastră s-a întărit rapid, așa că am trecut direct de la ciocolată la amestecul de zahăr.

Presați mărul pe măsură ce îl tăvăliți în amestec pentru a vă asigura că aderă bine la ciocolată. Apoi puneți mărul înapoi pe pergament pentru a se întări.

Pentru atingerea finală am pus puțină ciocolată albă topită într-o pungă cu fermoar de congelator și am decupat colțul pentru a face o pungă de decorare. Apoi am stropit mărul cu restul de ciocolată.

Asigurați-vă că și țineți mărul deasupra unei cutii sau a unei foi de biscuiți, astfel încât ciocolata în plus să aibă unde să se ducă. Atât de drăguț!

După ce s-au întărit complet (puneți-le în frigider dacă vă grăbiți) sunt gata de împachetat. Noi am folosit niște pungi de celofan transparent, o etichetă drăguță și o panglică. Puteți descărca gratuit etichetele de aici.

Măruri delicioase de caramel gourmet, toate pregătite pentru a fi împărțite cu unii dintre oamenii pentru care suntem recunoscători.

Suplimente pentru a face mere caramelizate gourmet:

Pete’s Caramel

Batoane de mere cu bomboane

Celefan de ciocolată albă topită

Sacuri de celofan

Rețetă de mere caramelizate pentru plăcintă cu mere

.

.