În timp ce ne plimbam prin arcadele artistice ale magnificului templu Angkor Wat, prietena mea chiliană Valentina, pe care o întâlnisem într-un tren de la Bangkok la Siem Reap cu o lună înainte de călătoria mea în Chile, m-a întrebat dacă știu cum se salută chilienii. Am clătinat din cap exprimându-mi ignoranța față de întrebare și față de cultura chiliană.
Nu știam nimic despre America de Sud sau despre Chile în acea lună fierbinte de iunie, deși urma să zbor în Chile în iulie, dacă viza mea era aprobată, pe care nu o aplicasem până atunci. Fără să observe neștiința mea, Valentina a continuat să-mi povestească despre tradițiile chiliene, saluturi și alte obiceiuri pe care ar fi trebuit să le cunosc înainte de a merge în țara ei.
În timp ce călătoream în Chile, părerile ei despre cultura chiliană m-au ajutat pe tot parcursul aventurii mele solo de șase luni prin acest tărâm pasional. Întorcându-i bunăvoința, agreg toate acele convenții unice care m-au impresionat, astfel încât să fiți pregătiți să vizitați acest tărâm frumos al unor oameni și mai frumoși.
Citește și: „Chile: Ghidul de călătorie în Chile – am scris tot ce v-ar putea ajuta să călătoriți în Chile.
Iată-l.
Cultura chiliană – Lucruri pe care trebuie să le știi
Celebrul salut chilian pe care trebuie să îl ții minte în călătoria ta în Chile-
Valentina a spus că ne vom săruta pe ambii obraji. Perplex, am privit-o cum se apropia, apoi ne-am atins obrajii drepți, am sărutat aerul și apoi am făcut același lucru cu cel stâng.
Ideea unei asemenea intimități umane în timp ce cunoșteam fiecare persoană nouă m-a entuziasmat.
Bărbații nu se sărută decât dacă sunt prieteni foarte apropiați, a spus ea. Dacă doi bărbați se întâlnesc pentru prima dată sau într-un mediu formal, își strâng mâna. Un bărbat și o femeie se sărută întotdeauna. Mi-am imaginat toți bărbații chilieni înalți și cu ochi albaștri pe care i-aș putea săruta pe obraz doar pentru că așa îmi cere cultura din Chile.
Dar nu uitați că nu plantați un sărut plin și umed pe obrazul cuiva. Sărută aerul, sărută aerul, a strigat Val.
Elevii mei cărora le-am predat engleza m-au sărutat pe obraz, dar părinții copiilor mici le cer să dea săruturi pline. Și, uneori, unii bărbați, cum ar fi un profesor de la școală, sau o altă cunoștință rapidă, îmi plantau și ei un sărut imens pe obraji; Cei mai mulți dintre ei întâlneau pentru prima dată un indian și mă tachinau cu bună dispoziție.
Lectură recomandată: „Nu știu ce să spun, dar nu știu: Teach English in Chile, experiența mea și totul despre programul English Open Doors.
Chilienii mănâncă „Once” în loc de cină –
În timp ce mama mea gazdă ne-a chemat pentru Once, pronunțat ca „on-se”, mi-a explicat că majoritatea familiilor chiliene preferă să mănânce Once, o cină ușoară și timpurie, în loc de cină. Apoi a scos din frigider brânza, șunca, ouăle, margarina și supa de alge și pastele rămase de la prânz și le-a așezat lângă coșul cu pâine și pliculețele de ceai pe masa rotundă din bucătăria confortabilă.
Ne-am înghesuit în jurul mesei și ne-am înfruptat din pâinea prăjită pe care am lustruit-o cu margarină și am făcut sandvișuri cu șuncă și brânză și am sorbit ceai și cafea instant Nescafe. În timp ce eu sunt unul dintre oamenii mereu flămânzi, colegii mei de casă, Al, un voluntar britanic, și un psiholog chilian au mâncat poate de cinci ori mai mult decât puteam eu. Așa că noi trei, împreună, obișnuiam să terminăm toate resturile de la prânz în timpul unei „o dată”.
Al și cu mine obișnuiam chiar să notăm „o dată” cu omlete picante și salate verzi.
În timpul celor cinci luni în care am stat cu familia mea gazdă din Chile, cred că am mâncat „o dată” timp de patru luni și trei săptămâni. Cealaltă săptămână a fost excepția combinată a Crăciunului, a petrecerilor noastre de bun venit și de despărțire și a câtorva zile de naștere, când am avut cine splendide.
Așa că, dacă cineva vă invită la o masă de seară, fiți pregătiți să serviți un „once” mai degrabă decât o cină plină de fast.
Tradiția de a mânca mâncare fără condimente sau fadă –
Amicii mei chilieni s-ar putea să mă omoare când vor citi asta, dar dacă tot vorbim despre mâncare, permiteți-mi să-mi arăt dezamăgirea pentru lipsa condimentelor din delicatesele chiliene.
Primul nostru contact cu mâncarea insipidă a fost în cursul săptămânii de formare a profesorilor de engleză din Santiago, unde programul de voluntariat(aș scrie mai multe despre el într-o postare separată) ne-a cazat la un hotel care avea un restaurant intern. Colegii voluntari care ar putea citi această postare ar fi de acord când spun că mâncarea a fost gratuită, așa că am fost recunoscători, dar instinctele noastre umane ne-au făcut să urâm creatorii de mâncare o vreme. Pentru că mâncarea, în mare parte paste și fripturi cu orez sau pâine, era fadă, iar prețiosul desert care ne-a fost servit a fost Jello, pe care chilienii îl adoră.
Când am trecut de la acel hotel la familia mea gazdă de pe o insulă, prima masă a fost cu pizza pe care ea o coptase acasă. Spre surprinderea mea, l-am văzut pe Al încărcându-și pizza cu un sos de chili roșu. Deși auzisem că englezii sunt obsedați de condimente(all pun intended), nu-i văzusem lipindu-și mâncarea cu ardei iute de atât de aproape. Apoi am mușcat din pizza, care avea un gust grozav, dar era lipsită de orice fel de condiment.
Cu sutele de mese care au urmat, am acceptat cu inima strânsă că chilienii nu mănâncă nici chili, nici chimen, nici chimen, nici oregano sau că a găsi o urmă de condiment în mâncarea lor este ca și cum te-ai aștepta la un urangutan pe străzile agitate din Bangalore.
Așa că Al și cu mine ne-am încărcat cu un sos de ardei iute, pe care îl găsești în aproape toate casele chiliene, dar nedeschis sau rar folosit, care a fost surprinzător de picant, suficient de picant încât să satisfacă nevoia de condimente a unui indian și a unui britanic. Bineînțeles, Al a mai presărat salata de ceapă cu pudra de ardei iute roșu MDH și cu pudra de chimen pe care o luasem cu mine din India și care mi-a atras câteva priviri din partea vameșilor de pe aeroportul din Santiago. Dar ce mai contează.
Picantele lipsesc și din mâncarea de la restaurant. Deși unele restaurante servesc salsa picante, care este un amestec interesant de ceapă tăiată fin, roșii, coriandru și ardei iute verde.
Dacă sunteți un iubitor de condimente, s-ar putea să vă uitați articolele de toaletă, dar nu uitați să aveți la voi niște condimente (indiene) sau să cumpărați niște sosuri sau să le cereți la restaurant și să aruncați fără jenă o cantitate frumușică din ele în mâncare. Aceste condimente vă vor fi utile dacă gătiți în pensiuni sau Airbnb, iar la întoarcere, puteți pur și simplu să le dăruiți vreunui prieten chilian sau unei cunoștințe care vă va mulțumi pe viață.
Citește și:
Citește: De ce am lucrat într-un restaurant când aveam o slujbă cu normă întreagă.
Chilienilor le-ar plăcea să vă întrebe despre viața personală –
Nu vă sfiiți niciodată în timp ce călătoriți în Chile, pentru că chilienii nu se vor sfii de voi și vă vor întreba totul despre viața voastră privată. Colegii mei profesori și directorul școlii, mama gazdă și colegii de casă chilieni, precum și străinii m-au bombardat în mod constant cu întrebări de genul dacă sunt singură sau dacă am un prieten, ce vârstă am, dacă vreau să mă căsătoresc, dacă sunt religioasă, dacă am copii, dacă am copii, cât de mult mă plătește programul, că ei credeau că sunt sexy, etc.
În timp ce unii prieteni occidentali erau tulburați de aceste întrebări personale bruște, șmecheria mea era să nu mă simt jignită și, chiar dacă mă simțeam jenată, îmi ascundeam jena. Chilienii nu voiau să mă rănească, ci puneau toate acele întrebări din curiozitate, iar astfel de intruziuni și discuții personale fac parte din cultura din Chile.
Așa că nu fiți surprinși dacă în prima zi în care călătoriți în Chile, gazda Airbnb vă întreabă dacă vreți să aveți vreodată copii sau dacă ați fost hindus și dacă credeți că vaca este sfântă.
Dar partea bună a acestei intruziuni în spațiul personal este că le puteți pune întrebări private în mod deschis, chiar dacă nu îi cunoașteți bine, de asemenea. Soacra gazdei mele de la Airbnb din Santiago, care m-a primit la el acasă, mi-a arătat împrejurimile, mi-a pus tot felul de întrebări pe care le-am detaliat mai sus, iar apoi mi-a spus că s-a recăsătorit după ce i-a murit soțul și că trăim o singură dată, așa că trebuie să ne bucurăm indiferent de vârstă sau de judecățile sociale.
Să fim deschiși în Chile, pentru că chilienii sunt deschiși în legătură cu viața lor.
Citește și: „În Chile, nu trebuie să fii deschis: Peru, în poezie și imagini.
Majoritatea chilienilor sunt religioși –
Să fii deschis, dar respectă-le sentimentele religioase. Majoritatea chilienilor sunt catolici și au sentimente puternice față de religia și credința lor. Astfel, chiar dacă sunt ateu, nu am discutat niciodată despre ateismul meu sau nu mi-am evidențiat ateismul atunci când mama mea gazdă s-a rugat sau i-a mulțumit lui Dumnezeu chiar și la evenimentele banale de zi cu zi.
Venind din India, am înțeles și am acceptat rigiditatea față de religie și am respectat-o, dar prietenilor mei din SUA sau Marea Britanie le-a fost puțin mai greu să accepte impunerile religioase sau credința familiilor lor gazdă.
Nu trebuie să faceți prea multe, doar să nu intrați în discuții profunde despre Dumnezeu.
Citește în legătură: O poveste despre India spusă de o indiancă.
Abișnuiți-vă cu zgomotul de fond al televizorului –
Familiile chiliene, majoritatea foarte unite, stau împreună în timp ce discută, mănâncă, beau și se uită la televizor. Mama mea gazdă pornea televizorul dimineața și îl închidea doar seara, când se culca.
Televizorul era pornit chiar și în restaurante și baruri, în timp ce emisiuni TV ridicole răsunau prin local. La început m-am resemnat cu zgomotul, dar apoi am început să culeg cuvinte noi în spaniolă în timp ce ascultam știrile sau citeam subtitrările în spaniolă de la televizor împreună cu prietenul meu Al.
De câte ori nu înțelegeam un cuvânt, întrebam despre el generând o nouă conversație. Și, bineînțeles, încă mai ascultăm piesa de titlu a telenovelei noastre preferate „Te Doy La Vida” și cântăm împreună.
Chilienii sparg multă pâine –
Planificați să urmați o dietă fără gluten sau o dietă Keto în călătoria dvs. în Chile? Atunci lăsați forțele naturii să vă binecuvânteze.
Lisa, o prietenă din Minnesota care, de asemenea, preda engleza în Chile, a spus că mânca atât de multă pâine încât devenise pâine.
Chileenii iubesc pâinea. Și o coc mai ales cu făină universală, ignorând făina integrală. Fiecare colț are o brutărie și puteți cumpăra pâine în diferite forme și dimensiuni, în funcție de greutate. Ei mănâncă pâine la micul dejun, la prânz, o dată, la cină, și poate dacă o senzație de foame ocazională îi lovește altfel.
Odată, în timp ce făceam cumpărături într-un supermarket, eu și prietenul meu din Insula Vancouver am observat că piața nu mai avea pâine. Am făcut poze și ne-am îmbrățișat pentru că am fost martorii unui moment istoric din Chile.
Dar, la modul serios, indienii mănâncă și ei foarte mult chapati și orez. De ce? Pentru că făina și orezul sunt ieftine. Pâinea este ieftină în Chile și de aceea mulți oameni mănâncă multă pâine pentru a se sătura bine cheltuind doar câțiva bani. Pe insula unde locuiam, legumele și fructele erau scumpe, deoarece totul era adus de pe continent, dar pâinea era accesibilă și ușor de procurat.
Atunci începeți să mâncați multă pâine sau, așa cum îi spun chilienii, El Pan. Sau dacă nu, atunci gândiți-vă să vă răsfățați cu mai multe salate, supe, alge, carne și, bineînțeles, fiți pregătiți pentru câteva priviri încruntate.
Nici o altă țară nu poate întrece amorul public din Chile –
Cum a sunat clopoțelul și studenții au ieșit în fugă din clasă, m-am îndreptat spre camera profesorului pentru a lua o ceașcă de ceai și am fost surprinsă să văd cuplurile tinere împletite în brațe și sărutându-se fără jenă pe coridoare și în sălile de curs.
Toți apreciem câteva sărutări și îmbrățișări în aer liber, dar amorul în public în Chile a fost imbatabil, în timp ce porumbeii se mângâiau, se sărutau franțuzește, se mângâiau, se mângâiau și nu mai știu ce altceva pentru că nu am avut inima să ochesc mai mult, în parcurile deschise, pe străzi, pe băncile publice, pe alei și în restaurante.
Deși găsești cu ușurință cuplurile de adolescenți și cuplurile mai tinere care se angajează în mângâieri libere și ostentative în aer liber, am văzut chiar și câteva cupluri de adulți care se sărutau feroce în parc. Prietenul meu chilian mi-a explicat că majoritatea chilienilor locuiesc cu părinții lor până când se căsătoresc, iar unii chiar și mai târziu, de unde și nevoia disperată de intimitate.
Am devenit, de asemenea, prieten cu unele familii în care fiul și soția sa sau fiica și soțul ei s-au mutat înapoi la casa părinților pentru a economisi bani sau pur și simplu pentru a trăi împreună.
Așa că, dacă vedeți vreo manifestare publică extravagantă de afecțiune, nu vă speriați.
Părerea mea despre partenerul de viață: De ce avem nevoie de un partener de viață și unde să-l găsim.
Chilienilor le place să fie în proximitate fizică-
Ca și indienii, chilienii sunt, de asemenea, dezinvolți în ceea ce privește contactul fizic, iar majorității dintre ei nu le place să mențină o distanță formală și nu se încruntă niciodată dacă se freacă unul de celălalt. Așa că nu vă scuzați din greu și nu vă lăsați copleșit de vinovăție dacă vă ciocniți de cineva pe stradă; s-ar putea chiar să aprecieze acest lucru. Cel puțin, în părțile mai puțin urbane din Chile.
Pe insulă, întotdeauna ne-am îmbrățișat liber, ne-am frecat brațele și spatele în mod corespunzător în funcție de situație și conversație și nu am plecat niciodată fără să ne salutăm în stil chilian și fără să ne urăm o zi bună.
Împreunându-mă cu cultura și lăsându-mi instinctele să preia controlul, am tras des de obrajii oamenilor din jurul meu și i-am îmbrățișat. Curând, mama mea gazdă a început să-mi spună „muy de piel” sau, literalmente, foarte multă piele.
Lectură conexă: Relațiile umane – Importanța lor și modalități de a le construi.
Vegetarienilor le-ar fi greu în timpul călătoriei în Chile –
Acum nu vă speriați, dar sud-americanii și chilienii iubesc animalele, mai ales în palatele și în farfuriile lor.
Când i-am spus mamei mele gazde că nu mănânc carne de vită, ea mi-a respectat alegerile, deși carnea de vită este carnea preferată a chilienilor, și mi-a pregătit întotdeauna un fel de mâncare vegetariană. Dar peste tot în Chile și în America de Sud oamenii iubesc carnea de vită, de pui, de porc și fructele de mare, iar unii chiar mănâncă preparate crude și fripturi groase și osoase din acestea.
Un cârnat de vită însângerat era o delicatesă pe insula Chiloé, unde aproape că am leșinat la ideea de a mânca un cârnat în timp ce sângele mi se scurgea pe braț. Și odată, în timp ce încercam să pătrund într-o bucată rece și osoasă de carne de porc rară, mi-am dorit să am puterea de a face lucrurile invizibile.
Câțiva dintre sud-americani chiar i-au judecat pe călătorii vegetarieni pentru că nu mănâncă animale, deoarece majoritatea dintre ei au fost crescuți în nucleul dur al non-vegetarienilor și nu înțeleg de ce cineva nu ar mânca carne.
Deși majoritatea mâncărurilor conțin carne, veți găsi restaurante cu opțiuni vegetariene, cum ar fi pastele sau preparatele din cartofi. Așadar, cereți tocmai un fel de mâncare vegetariană, verificați dacă nu conține carne de pui, ouă și fructe de mare, în special în supe, și apoi așezați-vă.
Câteva dintre frazele spaniole care v-ar putea fi de folos dacă sunteți vegetarian sunt –
Sunt vegetarian – „Yo soy vegetariano”, nu mănânc carne – „Yo no como carne”,” Nu mănânc carne de vită – „Yo no como carne de vacuna”, nu mănânc pui – „Yo no como pollo”, nu mănânc fructe de mare – „Yo no como mariscos”, și nu mănânc carne de porc – „Yo no como cerdo”.”
Am un ghid complet despre cele mai importante fraze spaniole pe care trebuie să le știți dacă călătoriți în America Latină. Mergeți să-l citiți sau descărcați versiunea pdf.
Bucurie bună.
Chilienilor le place să bea și fac unele dintre cele mai bune vinuri –
În timp ce călătoream în Chile, pe măsură ce beam toată noaptea până la orele de aur ale zorilor cu prietenii mei chilieni, cunoștințe și uneori chiar cu familiile lor întregi, mi-am dat seama că le plăcea să stea treji toată noaptea și să bea până la primele ore ale dimineții. Petrecerile lor începeau târziu, în jurul orei 23.00, și durau până dimineața.
Așa că așteptați-vă să vedeți barurile pline de viață pe parcursul nopții, prietenii bâjbâind înăuntru la 11 sau 12 pm, oamenii pe care îi întâlniți invitându-vă la o petrecere care începe la 12 și merge până la 6 sau 7 dimineața, gazda ta de la Airbnb fierbând vin cu portocale și scorțișoară pentru a face o băutură specială numită navegado sau adăugând căpșuni în vin sau bătând niște pisco cu lămâie, gheață și zahăr pentru a face un aperitivo înainte de prânz doar pentru că se simte abătută sau pentru că o mică băutură este esențială pentru a savura pasta del choclo (o mâncare de porumb).
Chileenii fac, de asemenea, unele dintre cele mai bune vinuri din lume, așa că dacă te întorci fără să încerci ceva, te-aș blestema.
Cultura chilei
Citește și:
Cultura chilei
Citește și:
Cultura chilei: Ziua Independenței în Chile – Memorii despre Fiestas Patrias.
Niciodată să nu ai încredere în ora la care chilienii promit să apară la –
În jurul orei 23.00, după ce așteptasem timp de două ore un cuplu de prieteni care garantaseră că se întâlnesc la 9 și merg la o petrecere și încă nu erau de găsit, m-am schimbat în haine de noapte și am început să beau cu colegii mei de apartament. Colegul meu de apartament chilian mi-a explicat atunci: „Chilienii întârzie întotdeauna, uneori cu 2,3 sau chiar 4 ore. Disculpa.”
Dacă ar trebui să pariez că cine îi poate învinge pe indieni în a întârzia, prima mea alegere ar fi chilienii.
Așa că aveți grijă.
Nu în ultimul rând, a nu vorbi engleza face parte din cultura chiliană –
Chiar dacă programul de voluntariat de predare a limbii engleze la care am participat a fost condus de guvernul chilian împreună cu ONU și, prin urmare, vă puteți imagina cât de mult dorește guvernul să promoveze limba engleză, majoritatea locuitorilor din Chile preferă să vorbească spaniola și să evite engleza. Respect dragostea lor pentru limba maternă, dar această atitudine are uneori un efort negativ asupra copiilor în creștere, care încep să creadă că a vorbi în engleză trebuie să fie rău dacă ar putea în schimb să converseze în spaniolă.
Câțiva dintre părinți s-au preocupat ca copiii lor să învețe engleza, în timp ce o grămadă dintre ei nu au făcut-o și nu au promovat niciodată engleza în casele lor. Implicații – unii copii nu au învățat niciodată nici măcar engleza de conversație, iar cei mai mulți dintre studenții mei nu au putut să mă întrebe „how are you.”
Colegii câtorva profesori care mi-au vorbit în engleză și-au bătut joc de ei și chiar au cerut subtitrare. Deși aceasta era scena pe insula mai ortodoxă și mai tradițională, majoritatea prietenilor și studenților mei din orașele metropolitane Santiago și Valparaiso vorbeau fluent în engleză cu mine și treceau la spaniolă la ei acasă, un stil patriotic care mi-a plăcut foarte mult.
Așa că nu vă așteptați ca șoferii de taxi și de autobuz, însoțitorii de la hoteluri și pensiuni și chelnerii să vorbească foarte mult în engleză, deși ar folosi din abundență funcția vocală a Google Translate pentru a conversa cu dumneavoastră.
Download the offline Spanish file in Google Translate, și nu vă sfiiți să spuneți cuiva să aștepte până când căutați un fel de mâncare din meniu sau să traduceți un argou pe care șoferul vi l-a aruncat în grabă.
Must Read: 25 de sfaturi infailibile pentru a învăța o nouă limbă pe cont propriu
Impreună cu tot ce am spus mai sus, ador Chile și oamenii săi și eram pe punctul de a mă stabili în frumoasa țară riverană. Căci nicăieri altundeva în lume nu ai găsi oameni mai calzi și mai serviabili decât chilienii.
Câțiva dintre acești oameni cu inimă bună sunt cei mai buni prieteni ai mei, unii încă au casele deschise pentru mine ori de câte ori mă întorc(sper că și după ce citesc aceste rânduri), iar pe alții îi port în suflet oriunde aș merge.
Să te bucuri cât timp ești în Chile, pentru că chilienii știu cum să trăiască și să se bucure de viață.
Și așa cum se spune, „que disfrute” – Să te bucuri din plin de moment și de oportunitate.
.