Iată un mic pop quiz. Gata?
Ce are un singur castron.
Câteva ingrediente.
Multă deliciu.
Și arată așa ↓
Dacă ați ghicit această rețetă …..AVEȚI DREPTATE!
Am vrut să o împărtășesc cu voi de parcă ar fi fost o veșnicie, dar a trebuit să aștept ca viitoarea mea noră să fie disponibilă pentru a mă ajuta cu „ziua de filmare video” (în plus, ea este „C.O.D.” CHIEF OF DRIZZLING *vezi abilitățile ei mai jos).
Dacă ați văzut postarea mea de pe Instagram sau Facebook ați avut deja o veste despre această rețetă….ANNNNDDD…dacă sunteți suficient de norocoși să lucrați cu mine (și anume „fetele de la birou”) ați testat gustul acestei prăjituri delicioase cu mere și nuci pecan.
Printre altele, întotdeauna primesc păreri amestecate despre mostrele mele atunci când le aduc la serviciu.
Unii îmi ridică degetul.
Alții îmi cer rețeta.
Alții sunt prea timizi pentru a recunoaște că au mâncat două bucăți (sau trei).
Alții pur și simplu trec pe lângă biroul meu, își lipesc fața de geamul meu și se holbează la mine (pentru că …..well…..aceste bunătăți sunt irezistibile, dar total nepotrivite pentru fundul mic)
Oh, Doamne. Cine nu iubește un brutar!!!????
K.
Înapoi la tort și la faptul că, din punct de vedere tehnic, în ciuda toppingului și a stropilor, acest lucru este făcut într-un singur bol.
Da!
Aruncă totul înăuntru. Amestecați-le. Puneți-l deasupra. Stropiți-l și gata.
Nu se poate obține absolut nimic mai bun decât această prăjitură într-un singur bol. Oh, așteptați. Ba da, se poate.
Puteți face două boluri….și două prăjituri.
- Pentru tort:
- 2 căni de făină integrală
- 1 cană de zahăr granulat
- ½ cană de iaurt grecesc simplu
- ½ cană de unt, temperatura camerei
- ¼ cană de lapte (eu am folosit lapte de cocos)
- 2 ouă mari
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de vanilie
- ¼ linguriță de sare
- 3 – 4 mere granny smith, decojite și tăiate în cubulețe (eu am folosit 4 mere de mărime medie)
- Topping:
- ¼ cană de unt – rece și tăiat în bucăți mici
- 1 cană de nuci pecan tocate
- ½ cană de făină
- ⅓ cană de zahăr
- ¼ cană de zahăr brun
- 1 ½ linguriță scorțișoară
- ¼ linguriță de sare
- Opțional Drizzle, dar foarte BUN
- Vanilie Drizzle
- ½ cană de zahăr pudră
- 1 lingură de lapte (mai mult sau mai puțin, în funcție de grosimea dorită)
- Caramel Drizzle
- 1 cană de caramele Kraft
- 1 – 2 linguri de lapte
- Pregătiți topping-ul în avans, combinând toate ingredientele pentru topping într-un bol. Folosiți degetele pentru a lucra amestecul până obțineți o textură de mici bucățele. Acoperiți și păstrați la rece în frigider.
- Într-un vas de copt de 13×9 și preîncălziți cuptorul la 350F.
- Combinați toate ingredientele pentru tort, cu excepția merelor tăiate în cuburi, în bolul unui mixer vertical. Folosind atașamentul cu paleta, amestecați la viteză medie doar până când amestecul este combinat. *Nu amestecați prea mult.
- Utilizați o spatulă de cauciuc pentru a încorpora merele. Aluatul va fi super gros, dar nu vă faceți griji, aceasta este o prăjitură foarte densă.
- Întindeți aluatul în tava de copt pregătită, uniform până la colțuri.
- Aspergeți toppingul peste aluat și bateți-l cu mâna.
- Coaceți 40-43 de minute. Verificați gradul de coacere cu o scobitoare. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
- Dacă doriți (și este o nebunie să nu o faceți, faceți cele două stropitori, nu veți regreta).
- Pentru vanilie, combinați zahărul pudră cu laptele până când ați ajuns la consistența dorită pentru stropitori.
- Pentru caramel, topiți bomboanele la foc mic spre mediu cu lapte, continuați să amestecați constant și încercați să nu ardeți amestecul. Odată ce amestecul este topit, vedeți dacă se scurge de pe o lingură cu aceeași consistență ca și cea a stropitului de vanilie. Nu vreți să fie prea groasă, adăugați mai mult lapte dacă este nevoie.
- Drigeți atât vanilia cât și caramelul peste prăjitura răcită. Poftă bună!
.