Această prăjitură cu biscuiți și cremă de brânză fără coacere este desertul suprem pentru iubitorii de oreo! În secret, cu un conținut scăzut de carbohidrați și făcut fără zahăr, chiar și adepții non-keto sunt obsedați! 150 de calorii pe felie, 1 gram de carbohidrați net.
Când vine vorba de deserturi keto, nu puteți spune niciodată nu unei felii de cheesecake cu ciocolată, plăcintă cu mousse de ciocolată sau acestui cheesecake cu oreo înșelător de ușor.
Îmi plac fursecurile sandwich și îmi place cheesecake-ul, așa că era doar o chestiune de timp ca cele două să fie combinate pentru a face un cookies and cream cheesecake. Fursecuri de tip sandwich zdrobite amestecate cu cea mai cremoasă umplutură de cheesecake, este desertul cel mai spectaculos care este de fapt ridicol de rapid și ușor de preparat!
Acum, aceasta nu este rețeta tradițională de cheesecake cu Oreo.
În loc de fursecuri de tip sandwich propriu-zise, am folosit propriile mele Oreo de casă, pentru a păstra cheesecake-ul cu conținut scăzut de carbohidrați și fără zahăr, dar nu v-ați da seama niciodată- Acesta este la fel de fin, cremos și plin de o mulțime de bucăți de fursecuri în fiecare îmbucătură!
Cum faci un cheesecake cu fursecuri și cremă de brânză
Pentru un desert cu aspect atât de sofisticat, veți fi șocați de cât de ușor este de făcut, cu mai puțin de 5 ingrediente! Partea cea mai grea este să aștepți ca cheesecake-ul să se întărească!
Ingrediente
- Crusta de ciocolată- Pentru a da cheesecake-ului o lovitură și mai mare de ciocolată! Am folosit fursecuri de casă cu ciocolată dublă pentru bază.
- Smântână grea- Cunoscută și ca smântână dublă sau smântână îngroșată.
- Cremă de brânză- Evitați să folosiți cremă de brânză cu conținut redus de grăsime sau fără grăsime, sau cheesecake-ul va avea o consistență mult mai subțire.
- Îndulcitor- Orice îndulcitor va funcționa. Eu am folosit îndulcitor din fructe de călugăr, dar funcționează și eritritolul (la fel ca și zahărul alb și alte zaharuri rafinate).
- Oreo de casă- S-ar putea sau nu să fi făcut aceste fursecuri Oreo de casă doar pentru a le folosi în acest cheesecake! Dacă nu urmați nicio dietă specifică, se pot folosi fursecurile Oreo tradiționale.
Instrucțiuni
Începeți prin a vă pregăti crusta de plăcintă cu ciocolată. După ce a fost pregătită, dați-o la frigider pentru a se întări. Apoi, amestecați fursecurile Oreo pentru a le folosi în cheesecake și puneți-le deoparte. Într-un castron mare de amestecare, bateți smântâna dublă până când se formează vârfuri tari. Adăugați crema de brânză și îndulcitorul și bateți până când se combină. Folosind o spatulă de cauciuc, îndoiți cu fursecurile zdrobite. Transferați umplutura de cheesecake peste crusta de plăcintă cu ciocolată. Acoperiți cu Oreo tocate, dacă doriți. Dați la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau peste noapte.
Facerea unei cruste de fursecuri
Orice crustă va funcționa, iar cele preferate de mine implică fursecuri zdrobite! Deoarece există deja Oreo în crustă, puteți, de asemenea, să faceți mai multe fursecuri și să le folosiți și pe acestea în crustă.
Pentru a face: 3 căni de fursecuri de ciocolată zdrobite (eu am folosit fursecurile mele Keto Oreo), 5 linguri de unt, topit.
Blenderizați sau procesați fursecurile până când rămân firimituri fine. Amestecați cu untul dvs. topit până când se combină. Presărați într-o tavă elastică de 8 inci sau într-o tavă de tort.
Pot face acest lucru vegan?
Dacă doriți să faceți un Vegan Oreo Cheesecake, faceți următoarele înlocuiri-
- Smântână grea- Folosiți o smântână dublă pe bază de plante, cum ar fi smântâna dublă Elmlea.
- Crema de brânză- Folosiți cremă de brânză fără lapte, de preferință din bloc, nu din cea tartinabilă. Folosiți una de înaltă calitate, care nu are apă adăugată sau are un adaos minim de apă.
- Unt- Unt vegan tartinabil sau un înlocuitor de unt vegan. Din nou, la fel ca și brânza cremă vegană, vă recomand să folosiți un bloc.
- Fursecuri sandwich- Știați că fursecurile Oreo originale sunt prietenoase cu veganii? Nu ezitați să folosiți Oreo tradiționale dacă doriți!
Tips for the best Oreo cheesecake
- Puteți prepara acest cheesecake cu până la 5 zile înainte de servire. Lăsați cheesecake-ul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute, înainte de a-l felia.
- Nu fiți prea riguros în ceea ce privește mărimea fursecurilor zdrobite. Un amestec de bucăți mici și bucăți mai mari este excelent pentru un plus de textură.
- Nu amestecați prea mult fursecurile, ci împăturiți-le. Dacă le amestecați, cheesecake-ul va fi destul de greu de ținut.
- Chiar dacă cheesecake-ul are nevoie de 6 ore pentru a se întări, vă recomand să îl lăsați să stea peste noapte, pentru a se întări cu adevărat frumos.
Înmagazinarea și congelarea Cheesecake-ului
- Pentru depozitare: Cheesecake-ul trebuie păstrat întotdeauna în frigider, într-un recipient sigilat sau acoperit cu plastic. Cheesecake-ul se va păstra bine timp de până la 2 săptămâni.
- Pentru a îngheța: Congelați porțiunile rămase din cheesecake, plasându-le într-un recipient potrivit pentru congelator, și păstrați-le până la 6 luni.
Mai multe deserturi Keto de încercat
.
- Brownies
- Blondies
- Donuts
- Fursecuri cu unt de arahide
- Ballonașe cu unt de arahide
- Ballonașe cu unt de arahide
.
No Bake Cookies and Cream Cheesecake (Keto)
Imprimă
Ingrediente
- 1 crustă de biscuiți cu ciocolată * Vezi note
- 1 cană de smântână
- 8 uncii de cremă de brânză
- 1/2 cană îndulcitor la alegere ** Vedeți notele
- 12 biscuiți Oreo de casă
- 1 crustă de biscuiți cu ciocolată * Vezi note
- 1 cană de smântână
- 8 uncii de cremă de brânză
- 1/2 cană îndulcitor la alegere ** Vedeți notele
- 12 biscuiți Oreo de casă
Instrucțiuni
-
Pregătiți crusta de biscuiți cu ciocolată și puneți-o la frigider, în timp ce pregătiți umplutura pentru cheesecake.
-
Într-un blender de mare viteză sau într-un robot de bucătărie, amestecați biscuiții Oreo până când rămâne o textură fină.
-
Într-un castron, bateți frișca dublă până când se formează vârfuri tari.
-
Adaugați brânza de vaci și zahărul pudră și bateți până se combină.
-
Utilizând o spatulă de cauciuc, înglobați prin biscuiții Oreo zdrobiți până se combină.
-
Transferați amestecul de cheesecake cu Oreo pe crusta de ciocolată. Acoperiți cu mai multe fursecuri zdrobite și dați la frigider pentru cel puțin 6 ore, sau peste noapte.
Note
Nutriție
- Pin
- Share
.