Vineri fericite tuturor! Nici nu aveți idee cât de bine mă simt când spun asta. Cu atât mai bine că e vorba și de o plăcintă!
Și nu e orice fel de plăcintă – sunt cele două arome de plăcintă preferate ale mele din toate timpurile, combinate într-o plăcintă fructată, acidulată, perfect dulce și cu bule. Totul acoperit cu înghețată de vanilie cremoasă de vis. Dați drumul la cântecul îngerilor, vă rog!
Acum asta numesc eu o vineri fericită.
Credeți sau nu, aceasta este de fapt prima dată când împărtășesc o plăcintă pe blogul meu. De obicei, sunt mai mult o fată de fructe crocante sau crumble, dar, din când în când, doar o plăcintă va merge.
Și sărbătorile sunt, de obicei, o scuză bună pentru asta.
Probabil că adevăratul motiv pentru care nu sunt o fată de plăcinte este pentru că, ei bine, nu sunt atât de talentată cu crustele de plăcintă făcute în casă. Trebuie să recunosc, a trecut ceva timp de când am încercat să mă descurc cu una, dar este ceva ce nu m-a entuziasmat niciodată. Nu ca fursecurile, sau prăjiturile, sau negresele, pentru că pe acelea aș lăsa literalmente totul baltă pentru a le coace.
Poate că asta se va schimba pe parcurs, dar până atunci, sunt mulțumită să fiu o plăcintar leneșă pentru plăcinte, PENTRU CĂ…..
…. de noile mele cruste de plăcintă preferate de la Immaculate Baking Company! Ați auzit vreodată de Immaculate Baking înainte???
Immaculate Baking este de fapt locală în Carolina de Nord (unde locuiesc!!!) și creează produse de coacere organice, naturale și chiar fără gluten pentru a face viața un pic mai ușoară (și mai sănătoasă). Aluaturi de biscuiți, rulouri de scorțișoară, cruste de plăcintă, amestecuri de zgârieturi – toate făcute cu ingrediente mai naturale. Atât de cool, nu-i așa?!!!? Și povestea lor de spate este atât de interesantă. Au început ca o mică afacere care lucra într-un garaj, încercând doar să pună produsul lor în mâinile oamenilor, și au crescut în această companie uimitoare care vinde în toată SUA!
Am găsit toate produsele lor la piața noastră cooperativă locală, dar le au și la majoritatea Whole Foods, Fresh Markets și Harris Teeters. Au prețuri super rezonabile și chiar au un cupon de reducere de 1 dolar pe site-ul lor chiar acum. Câștig de câștig!
Când am aflat pentru prima dată despre Immaculate Baking, am fost uimit de etichetele lor nutriționale – nu există ingrediente misterioase sau nume nepronunțabile de găsit. Și pentru o plăcintar leneșă ca mine, BET am fost entuziasmată!
Pentru această plăcintă, am decis să încerc o crustă cu grilaj, din moment ce crusta mea de plăcintă era deja făcută pentru mine și toate cele, și a fost de fapt ATÂT de distractiv! Și destul de al naibii de ușor, aș putea adăuga.
Tot ce a trebuit să fac a fost să-mi tai crusta de plăcintă în bucăți de 2,5 cm, să păstrez jumătate pentru rețeaua obișnuită și cealaltă jumătate pentru împletitură. Pentru bucățile împletite, am tăiat bucățile de 2,5 cm în trei, le-am presat împreună în partea de sus și apoi le-am împletit așa cum aș împleti părul. Atât de ușor!
După ce toate bucățile mele au fost împletite, le-am așezat pur și simplu pe umplutura de plăcintă, alternând între benzile obișnuite și benzile împletite. Puneți această frumusețe la cuptor timp de 55-60 de minute și aveți această frumusețe gata de desert!
Mi-a plăcut la nebunie cum a ieșit și deja abia aștept să încerc o altă plăcintă. Cum ar fi foarte, foarte curând 😉 Dacă sunteți în căutarea mai multor inspirații de plăcinte, sau de deserturi în acest ritm, asigurați-vă că verificați site-ul Immaculate Baking pentru toate ideile lor de rețete!
Tarte cu mere și cireșe
| Servește | 8…10 |
| Timp de pregătire | 20 minute |
| Timp de gătire | 55 minute |
| Timp total | 1 oră, 15 minute |
| Tipul mesei | Desert |
Ingrediente
- 2 forme de plăcintă, făcută în casă sau cumpărată din magazin
- 2 linguri de unt sau ulei de nucă de cocos
- 4 mere medii, decojite și tăiate în felii (eu am folosit honey crisp)
- 2 căni de cireșe congelate, fără sâmburi
- 1/4 cană de nucă de cocos sau zahăr brun
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 lingură de scorțișoară
- un vârf de cuțit de sare
- topping: înghețată de vanilie sau frișcă
Mod de preparare
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 375 grade. Scoateți crusta de plăcintă din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei (25-30 minute). Decojiți și tăiați merele în timp ce așteptați.
Pasul 2
Toate 2 linguri de unt sau ulei de cocos într-o oală medie. Adăugați merele și rumeniți-le la foc mediu timp de 2-3 minute pentru a se înmuia. Adăugați cireșele congelate și gătiți pentru încă 2-3 minute, amestecând ocazional.
Pasul 3
Într-un bol separat, amestecați împreună zahărul, amidonul de porumb, scorțișoara și sarea. Turnați amestecul în merele și cireșele de pe aragaz și amestecați. Gătiți încă 2-3 minute, sau până când sosul a început să se îngroașe. Luați de pe foc.
Pasul 4
Puneți o crustă de plăcintă în tava de plăcintă. Folosiți cealaltă crustă de plăcintă pentru a vă face topping-ul. Eu am făcut o combinație între o rețea împletită și una tradițională. Dacă doriți să încercați acest lucru, tăiați a doua crustă de plăcintă în fâșii de 1”. Păstrați jumătate din ele pentru bucățile de grilaj tradițional și folosiți cealaltă jumătate pentru împletitură. Pentru împletitură, am tăiat fâșiile de 1” în 3 bucăți egale, apoi le-am prins împreună în partea de sus și le-am împletit așa cum aș împleti părul. Repetați pentru restul bucăților.
Pasul 5
Este timpul să asamblați! Turnați umplutura în vasul dvs. de plăcintă (nu uitați, o crustă este deja acolo). Acoperiți cu bucățile de zăbrele împletite și tradiționale, alternând una, apoi cealaltă, mergând în ambele direcții de-a lungul plăcintei dvs.
Pasul 6
Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit și coaceți-o timp de 55-60 de minute, sau până când se rumenește. Am pus folie de aluminiu în jurul marginilor plăcintei mele la jumătatea timpului pentru a nu se rumeni prea mult. Când plăcinta este gata, lăsați-o să se răcească timp de 1-2 ore înainte de a o felia și de a o servi!
.