- Pin1.7K
- Share114
- Tweet
Aceste prăjiturele Checkerboard fără ouă, cu aromă de vanilie și ciocolată, sunt ușoare și onctuoase. Sunt perfecte pentru ora ceaiului sau pentru ocazii speciale.
Cu câteva săptămâni în urmă am făcut o varietate de fursecuri pentru Școala Biblică de Vacanță. Știu că a trecut ceva timp, dar nu am vrut să ratați aceste prăjiturele Checkerboard fără ouă, cu aromă de vanilie și ciocolată. Sunt încântată să vă arăt o nouă metodă de a forma tabla de șah sugerată de August, un fan al Roti n Rice. August s-a străduit să-mi trimită diagrame cu modul în care se poate face. Puteți vedea comentariul său detaliat în această postare Matcha Checkerboard Cookies. Îi mulțumesc mult pentru că l-a împărtășit cu noi.
Noua metodă de formare a tabloului de șah
Metoda tradițională cere nouă benzi de aluat pentru asamblare. Metoda lui August folosește mai puține tăieturi și bucăți mai mari de aluat, inspirată de faptul că a urmărit-o pe bunica sa cum tăia țesătura când făcea cuverturi. Mie mi s-a părut mult mai simplă, deoarece am ajuns să lucrez cu plăci în loc de benzi de aluat. Voi folosi cu siguranță această metodă pe viitor.
Amestec fără ouă încercat și testat
Pentru aluat, am folosit practic același raport de ingrediente ca și la Biscuiții mei Matcha Checkerboard, dar am schimbat aromele. Mi-am dat seama, de asemenea, că nu am avut cu adevărat nevoie de spălarea cu ou pentru a lipi bucățile de aluat, deoarece acestea sunt destul de flexibile și pot fi pur și simplu presate împreună. Deoarece nu se folosește ou, aluatul poate fi puțin moale. Vă rugăm să vă asigurați că răciți aluatul suficient de mult, astfel încât să puteți lucra cu el confortabil.
Produse similare folosite la realizarea acestor prăjituri Checkerboard
Acest articol conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire aici.
Hamilton Beach Power Deluxe Hand Mixer
Cuisipro Stainless Steel Measuring Cup and Spoon Set
AirBake Nonstick 2 Pack Cookie Sheet Set, 14in x 12in and 16in x 14in
Kitchenatics 100% Stainless Steel Wire Cooling and Roasting Rack
Checkerboard Cookies
Print Pin
Ingrediente
Plată de vanilie
- 1 băț de unt nesărat (înmuiat) (½ ceașcă/113g)
- 1/3 ceașcă de zahăr (75g)
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 1¼ ceașcă de tot-făină (190g)
Amestec de ciocolată
- 1 băț de unt nesărat (înmuiat) (½ ceașcă/113g)
- 1/3 ceașcă de zahăr (75g)
- 2 lingurițe de pudră de cacao
- 1¼ ceașcă de cacao integrală
- 1¼ ceașcă de zahăr (75g)
- 2 linguri de pudră de cacao
- 1¼ ceașcă de cacao integralăfăină (190g)
Instrucțiuni
-
Pentru aluatul de vanilie, bateți untul și zahărul împreună într-un castron mare până când se amestecă bine, aproximativ 2 minute. Bateți în extractul de vanilie.
-
Mescați treptat făina la viteză mică.
-
Frământați aluatul pentru a-l aduce la un loc. Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru curată. Formați un dreptunghi. Înfășurați cu plastic și răciți timp de aproximativ 30 de minute.
-
Pentru aluatul de ciocolată, bateți untul și zahărul într-un castron mare până când se amestecă bine, aproximativ 2 minute.
-
Încorporați pudra de cacao. Amestecați treptat făina la viteză mică.
-
Frământați aluatul pentru a-l aduna. Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru curată. Formați un dreptunghi. Înfășurați cu plastic și răciți timp de aproximativ 30 de minute.
-
Pregătiți 4 foi de pergament sau hârtie cerată. Desenați un pătrat de 7 inci x 7 inci în mijlocul a 2 din cele 4 foi de pergament sau hârtie cerată.
-
Când ambele tipuri de aluat sunt răcite, scoateți-le din frigider.
-
Puneți o foaie de hârtie pergament cu partea desenată a pătratului de 7 inci x 7 inci orientată în jos pe suprafața de lucru. Desfaceți aluatul și așezați-l în mijlocul pătratului de 7 inci x 7 inci. Apoi, așezați o altă foaie de hârtie pergament (care nu este desenată) pe partea de sus a aluatului. Întindeți aluatul până la conturul pătratului de 7 inci x 7 inci. Folosiți un cuțit sau o spatulă pentru a împinge aluatul în pătrat, astfel încât să reduceți la minimum risipa. Tăiați aluatul dacă este necesar.
-
Îndepărtați hârtia pergament de deasupra și tăiați aluatul în trei plăci de aceeași lățime.
-
Faceți același lucru pentru cealaltă aromă de aluat.
-
Puneți trei plăci de aluat, alternând aluatul de vanilie și de ciocolată unul peste altul. Presărați ușor plăcile împreună.
-
Tăiați fiecare placă pe lungime în 3 benzi de aceeași lățime.
-
Întoarceți benzile de aluat pentru a crea 2 plăci care să formeze 9 dreptunghiuri mici în sens transversal.
-
Înfășurați fiecare placă cu plastic și dați-o la frigider pentru încă 30 de minute.
-
Încălziți cuptorul la 180°C (350°F).
-
Întoarceți aluatul din frigider. Desfaceți aluatul și tăiați fiecare buștean în felii de ¼ inch grosime în cruce.
-
Puneți-le pe o foaie de copt antiaderentă și coaceți-le timp de aproximativ 12 minute pentru fiecare lot.
-
Îndepărtați și lăsați fursecurile să se răcească timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Nutriție
Nu ezitați să încercați acești biscuiți Checkerboard. Merită efortul.
Iată Biscuiții Checkerboard Matcha menționați mai sus. Pur și simplu dați click pe poza de mai jos pentru a ajunge la postare.
NOTA: Această postare a fost publicată inițial pe 10 octombrie 2014. A fost actualizat pe 5 octombrie 2017 cu un videoclip nou editat.
Distracție plăcută…..și o zi minunată! 😎
- Pin1.7K
- Share114
- Tweet