- Share
- Tweet
- Pin
Pui și piure de cartofi la caserolă, ușor, delicios și sățios. Pui cremos cu o mulțime de arome și acoperit cu piure de cartofi rumenit. O modalitate excelentă de a folosi resturile de piure de cartofi.
Această rețetă îmi are inima… O iubesc … o iubesc… de ce?
Este cremoasă, este cu usturoi, este cu ciuperci, este cu unt, este cu pui și este cu piure de cartofi.
Aceasta este o cremă de pui cu usturoi și ciuperci, un piure de cartofi delicios și minunat… și nu glumesc. Și ca un bonus, este o rețetă de o singură oală, salvator de resturi de piure de cartofi.
Nu știu care este legătura citită între sărbători și piureul de cartofi. Ori de câte ori, și oriunde, există un sezon de sărbători, există piure de cartofi pe masă.
Nu credeți că este ceva ce se întâmplă doar în SUA, ci și în Egipt!!!. Fie că este Ziua Recunoștinței, Crăciunul sau Ramadan și Eid există întotdeauna piure de cartofi ceva caserolă.
În Egipt, cel mai comun fel de mâncare făcut cu piure de cartofi în ceva de genul plăcintă a ciobanului. Am urât-o… era plictisitoare, fără aromă, uscată și în multe cazuri avea acest strat de pesmet care se adaugă cumva la uscăciunea ei, dar se pare că tuturor le place să o facă, cu excepția mea.
Nu vă dau o rețetă de piure de cartofi, în schimb faceți-vă propria rețetă cu orice rețetă vă place.
Chiar și cu piureul din cutie cumpărat de la magazin, ideea este că vă dau o rețetă pentru a folosi acest piure de cartofi într-un mod nou, aromat și sățios.
Așa că haideți să ne aruncăm în
Asezonați liber puiul cu sare și piper, gătiți-l în câteva linguri de unt topit până când este gata.
Aceasta mi-a luat aproximativ 10 minute. Am folosit piept de pui, dar puteți folosi și coapse.
Puneți puiul deoparte, și din nou topiți niște unt și sotați ciupercile.
De fapt, acesta este modul meu simplu preferat de a găti ciupercile, doar puțin unt, sare și piper și gata.
Puneți ciupercile cu puiul deoparte, iar în aceeași tigaie topiți untul.
Sărați usturoiul până când se parfumează, apoi adăugați făina și rumeniți încă un minut. Turnați jumătatea & jumătate sau laptele apoi bulionul și amestecați până când devine omogen și cremos. Asezonați cu sare și piper.
Adaugați înapoi puiul, ciupercile și ardeiul gras, amestecați totul bine și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute.
Puteți să sotați ardeiul gras împreună cu ciupercile, dar eu am vrut ca legumele mele să fie crocante, de aceea nu le-am gătit pe aragaz.
Acum adăugați piureul de cartofi deasupra și cu o furculiță încercați să faceți niște linii deasupra. Coaceți până când partea de sus este frumos rumenită. Partea de sus va fi crocantă în timp ce dedesubt va fi cremoasă.
Dacă doriți ca partea de sus să fie moale, nu așteptați până când se rumenește. Eu nu l-am rumenit prea mult pe al meu, deoarece copiilor mei nu le place așa. A fost foarte bună și delicioasă.
Sper că vă va plăcea această rețetă și vă rog, dacă faceți această rețetă, faceți o poză și dați-i hashtag #amiraspantry – îmi place să vă văd creațiile pe Instagram, Facebook, Twitter!
Nu vreți să ratați o rețetă? Înscrieți-vă pentru newsletter-ul GRATUIT Amira’s Pantry livrat în căsuța dvs. poștală cu o mulțime de sfaturi și surprize! Și rămâneți în contact cu mine pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru cele mai recente actualizări.
Piure de pui cremos într-o singură oală
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 1 kilogram de piept de pui tăiat în cuburi de 1 inch.
-
- ▢ sare și piper după gust.
- ▢ 6 linguri de unt nesărat împărțit.
- ▢ 8 oz ciuperci proaspete tăiate felii.
- ▢ 2 căței mari de usturoi tocați mărunt.
- ▢ 2 linguri de făină.
- ▢ ▢ 3/4 cană de jumătate și jumătate sau lapte.
- ▢ ▢ 1 cană de bulion de pui.
- ▢ 1 cană de ardei gras tăiat în cubulețe de orice culoare sau combinație.*
- ▢ 3 căni de piure de cartofi.**
- ▢ 1 kilogram de piept de pui tăiat în cuburi de 1 inch.
- ▢ sare și piper după gust.
- ▢ 6 linguri de unt nesărat împărțit.
- ▢ 8 oz ciuperci proaspete tăiate felii.
- ▢ 2 căței mari de usturoi tocați mărunt.
- ▢ 2 linguri de făină.
- ▢ ▢ 3/4 cană de jumătate și jumătate sau lapte.
- ▢ ▢ 1 cană de bulion de pui.
- ▢ 1 cană de ardei gras tăiat în cubulețe de orice culoare sau combinație.*
- ▢ 3 căni de piure de cartofi.**
Instrucțiuni
-
Asezonați puiul din belșug cu sare și piper.
-
Într-o tigaie, la foc mediu-mare, topiți 2 linguri de unt, apoi adăugați puiul și sotați-l până când puiul este gata, mie mi-a luat aproximativ 10 minute. Transferați puiul într-un castron și dați-l deoparte.
-
În aceeași tigaie adăugați alte 2 linguri de unt, adăugați ciupercile și sotați-le până se fac aproape 3-4 minute.
-
În aceeași tigaie, adăugați restul de unt, apoi usturoiul și amestecați timp de un minut. Bateți făina până când devine aurie pentru încă un minut. Se toarnă jumătate și jumătate sau laptele și bulionul de pui bătând energic până când este omogen. Asezonați cu sare și piper.
-
Preîncălziți cuptorul la 350F.
-
Adaugați amestecul de pui, ciuperci și usturoi înapoi în tigaie.
-
Adaugați ardeiul gras și amestecați totul bine împreună și fierbeți timp de 2 minute.
-
Închideți focul, întindeți piureul de cartofi deasupra. Se nivelează cu dosul unei linguri. Luați o furculiță și faceți niște linii sau cercuri deasupra.
-
Puneți tigaia pe o tavă de copt și coaceți la cuptor timp de 45 de minute sau până când partea de sus este aurie.***
-
Serviți fierbinte.
Note
Nutriție
Înscrieți-vă și aflați mai multe despre aromele mediteraneene
- Share
- Tweet
- Pin
.