Aceste batoane de blondie de năut cu unt de arahide sunt batoane sănătoase, fudge, vegane, cu chipsuri de ciocolată. Un desert sau o gustare sănătoasă și delicioasă cu proteine vegane, gata în 30 de minute!
Ce este un blondie?
Un blondie este ca un brownie. Ei bine, cu excepția culorii, de unde și numele său. Brownies sunt numite după culoarea lor de ciocolată, la fel și blondies. Acestea sunt blonde din cauza lipsei ciocolatei din aluatul lor, înlocuită cu vanilie.
Cum se fac blondies cu năut?
Chickpea blondies sunt batoane de blondies sănătoase și fudulii făcute în 10 minute în robotul de bucătărie folosind năuturile din conservă. Trucul pentru a face un blondies fudge cu năut este să scurgeți și să uscați mai întâi năutul cu prosopul!
Aceasta este cheia pentru a face blondies cu năut la conservă. Toate celelalte ingrediente de care aveți nevoie sunt alimente de bază destul de simple din cămară:
- Conserve de năut – năut la conservă, scurs și uscat cu un prosop, pentru a îndepărta excesul de apă care ar putea face blondies prea moi și fragile
- Sirop de arțar – sau orice îndulcitor lichid nerafinat la alegere
- Unt de arahide
- Sodă de copt
- Pudră de copt
- Vanilie
- Chipsuri de ciocolată neagră – sau bucăți de ciocolată neagră 70%. Majoritatea ciocolatelor negre cu mai mult de 70% cacao sunt compatibile cu veganii
Vezi povestea mea: Making Healthy Chickpea Blondies și învățați cum să le preparați!
Flourless chickpea blondies
Această rețetă este fără făină, ceea ce înseamnă că nu se folosește făină universală în rețetă. În schimb, rețeta folosește făină de migdale, care este practic migdale măcinate subțiri și albite. Alte opțiuni sunt făina de ovăz pe care o puteți face acasă pulsând fulgi de ovăz în blender timp de 30 de secunde.
Bluștele cu năut și unt de arahide: opțiuni fără nuci!
Chiar dacă îmi place combinația de năut și unt de arahide din această rețetă există și o opțiune fără nuci! În primul rând, puteți înlocui untul de arahide cu unt de semințe de floarea-soarelui. Apoi, schimbați făina de migdale cu făină de ovăz. În cele din urmă, dacă puteți mânca migdale și căutați doar o opțiune fără alune, înlocuiți untul de arahide cu unt de migdale sau unt de caju și păstrați făina de migdale.
Pot congela blondies cu năut?
Da, puteți congela blondies cu năut individual, în pungi cu fermoar sau într-o cutie ermetică. Dacă folosiți o cutie, separați fiecare baton de blondie cu o bucată de hârtie pergament pentru a evita ca acestea să se lipească între ele. Dezghețați batoanele blondie cu năut pe tejghea cu o zi înainte sau cu cel puțin 3 ore înainte.
Mai multe rețete de deserturi vegane sănătoase
Dacă vă plac aceste batoane blondie vegane sănătoase, probabil că vă vor plăcea și rețetele mele de brownie vegane!
Vedeți această rețetă
Vedeți această rețetă
Vezi această rețetă
Ai făcut deja această rețetă sănătoasă de blondies cu năut? Împărtășește o poză cu mine pe Instagram.
Amicul tău,
Carine
Rețetă de blondie cu năut
Ingrediente
- ▢ 1 1/2 cană de năut la conservă – sau 1 conservă de năut de 400 g (14 oz), scursă, uscați cu prosopul
- ▢ 1/3 ceașcă Unt de arahide – sau unt de semințe de floarea-soarelui dacă nu conține nuci
- ▢ 1/2 ceașcă Sirop de arțar sau orice îndulcitor lichid cum ar fi siropul de agave sau siropul de curmale
- ▢ 1/2 lingură Vanilie
- ▢ 1/4 linguriță Praf de copt
- ▢ 1/4 linguriță Bicarbonat de sodiu
- ▢ 1/2 linguriță Sare de mare
- ▢ 1/3 cană Făină de migdale – sau făină de ovăz
- ▢ ▢ 1/3 cană chipsuri de ciocolată neagră vegană
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de brownie de 9 inci x 9 inci cu hârtie pergament. Dați-o deoparte.
-
Deschideți cutia de năut, clătiți, scurgeți și uscați/frecați năutul într-un prosop curat pentru a îndepărta TOATĂ apa sau umiditatea. Acest lucru este FOARTE important, altfel blondies vor fi fragile și prea umede
-
Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie, adăugați untul de arahide, siropul de arțar, vanilia, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
-
Mixați la viteză mare timp de 1 minut sau până când se omogenizează și nu mai rămân cocoloașe mari.
-
Adaugați făina de migdale și procesați din nou la viteză mare timp de 15-30 de secunde pentru a se amesteca uniform.
-
Îndepărtați lama robotului de bucătărie, amestecați chipsurile de ciocolată. Vă recomand să păstrați 3 linguri deoparte și să le presărați mai târziu peste blondie. Acest lucru previne, de asemenea, adăugarea de prea multe chipsuri de ciocolată în aluat care se vor topi și vă vor transforma blondie-ul într-un brownie.
-
Întindeți uniform aluatul de blondie în tava de copt pregătită și presărați deasupra chipsurile de ciocolată pe care le-ați pus deoparte.
-
Coaceți la cuptor 20 – 30 de minute sau până când este auriu și crocant deasupra. ATENȚIE, dacă tava dvs. este mai lată, se va găti mult mai repede. Pe de altă parte, dacă tigaia dvs. este mai mică, blondies sunt mai groase și este posibil să dureze mai mult de 30 de minute pentru a se închega. Întotdeauna introduceți un târnăcop în centrul blondinei pentru a verifica coacerea. Dacă acesta iese curat, cu firimituri mici, este gata.
-
Răciți 10 minute în tavă pentru a întări blondies. Nu săriți peste acest lucru sau se vor rupe. Apoi slăbiți ușor părțile laterale cu un cuțit și ridicați bucățile de hârtie pergament pentru a elibera ușor blondie-ul din tavă și transferați-l pe un grătar de răcire. Aveți grijă că blondie va fi încă moale și fragilă. Dacă simțiți că este prea moale sau umedă, așteptați încă 10 minute înainte de a o transfera pe grătarul de răcire. Acest lucru previne ca blondie să se rupă.
-
Răciți timp de cel puțin 1 oră înainte de a tăia în 1 bară, altfel pot fi fragile. După 1 oră, puteți băga blondina în frigider timp de 1 oră. Aceasta va adăuga o textură extra fudge și o va face mai ușor de feliat.
Stocare
-
Stocați până la 5 zile în frigider într-un recipient ermetic.
Note
Schimb de făină de migdale: folosiți aceeași cantitate de făină de ovăz sau făină universală. Rețineți că blondies sunt mai fudge cu făină de migdale.
Schimb de sirop de arțar: folosiți aceeași cantitate de sirop de agave, sirop de orez sau sirop de curmale.
Nutriție
.