Există chowder și apoi există CHOWDER! Acest chowder de cheeseburger de la prietenii noștri de la Barstow’s Longview Farm din Hadley, Massachusetts, se încadrează cu siguranță în cea de-a doua tabără și vă va ridica jocul de preparare a chowder-ului. Cu o varietate de legume, carne de vită tocată, condimente, Cabot Sour Cream și Cabot Seriously Sharp Cheddar Cheese, acest chowder este într-o clasă de sine stătătoare. Dacă nu ați mai făcut niciodată chowder până acum, nu vă faceți griji, deoarece această rețetă delicioasă este de fapt foarte simplu de făcut – cel mai mult de lucru este în pregătire, cu tocarea și tăierea în cubulețe a ingredientelor. Urmăriți videoclipul de mai sus, pregătiți-vă ingredientele și restul este ușor-ușor. Împărtășiți această rețetă de fermier cu prietenii și familia pe Facebook, Pinterest, Instagram și Twitter.
Pentru a face 4 porții, începeți prin a rumeni carnea de vită tocată într-o oală de supă. Îndepărtați orice lichid și puneți deoparte.
În continuare, sotați ceapa tocată și 4 linguri de Cabot Salted Butter în aceeași oală. Adăugați cățeii de usturoi, morcovii tăiați cubulețe, busuiocul și pătrunjelul, rumenind timp de aproximativ 3 minute.
Adaugați bulionul de pui, carnea tocată fiartă și cartofii tăiați cubulețe. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic 15-20 de minute.
Toate cele 2 linguri de unt rămase într-o oală mică, adăugați făina și gătiți, bătând timp de aproximativ 3-5 minute. Adăugați treptat laptele evaporat, bătând constant timp de 6-8 minute.
Încorporați încet sosul în supă și aduceți la fierbere. Gătiți timp de 2-5 minute, până când se îngroașă.
Reduceți focul la mic și adăugați încet brânza Cabot Seriously Sharp Cheddar Răzuită, sare și piper. Amestecați până când brânza se topește. Îndepărtați de pe foc și încorporați Cabot Sour Cream.
Dacă vă place această rețetă de chowder, veți dori să încercați în continuare Cheddar-Corn Chowder de la Barstow’s Longview Farm. Ca o cooperativă formată din peste 800 de familii de fermieri, scopul nostru este de a produce brânza cheddar și produsele lactate de cea mai bună calitate și cu cel mai bun gust pe care le veți găsi. Ne-ar plăcea să evaluezi și să comentezi această rețetă de cheeseburger chowder după ce ai preparat-o!