Rețetă de pui Chesapeake

.

Puiul Chesapeake este un fel de mâncare delicios care se combină cu piept de pui și fructe de mare. Este una dintre mâncărurile mele preferate și o masă elegantă pentru cină. Atunci când organizați o petrecere acasă sau o mică adunare, această mâncare merge perfect. Combinația de pui, carne de crab, sos, toate condimentele, etc. face o textură delicioasă pe care oricine nu se poate abține să nu și-o lingă pe degete.

Aroma de suc de lămâie și cremă de brânză groasă prezintă o textură suculentă și picantă. Rețeta de pui Chesapeake este la mare căutare în toată lumea. Așadar, în articolul meu, vă voi împărtăși câteva rețete de pui Chesapeake.

Rețeta de pui Chesapeake cu crab:

Când aveți de gând să preparați pui Chesapeake, trebuie să adunați câteva ingrediente și să le preparați conform rețetei pas cu pas.

Ingrediente:

• Spate de pui (fără piele și dezosat) aproximativ 4 bucăți
• Fâșii de bacon tăiate grosier aproximativ 5 bucăți
• Asezonament Old Bay aproximativ 1 lingură.
• Cheddar ascuțit mărunțit aproximativ 4 uncii
• Sare kosher aproximativ 1 linguriță
• Cremă slabă aproximativ 3 uncii
• Cremă acră aproximativ 1 lingură.
• Sos Worcestershire aproximativ 1/4 lingură.
• Carne de crab jumbo Lump Lump aproximativ 4 uncii
• Sare kosher aproximativ 1/2 linguriță
• Suc de lămâie aproximativ 1 lingură.
• Piment negru după gust

Mod de preparare:

Pasul 1: La început, trebuie să preîncălziți cuptorul la 400 grade F.

Pasul 2: Scoateți vasul de copt și ungeți ușor vasul de copt cu o pensulă de gătit.

Pasul 3: Acum, luați o tigaie mare și puneți fâșiile de șuncă tăiate grosier în tigaia mare.

Pasul 4: Începeți să gătiți șunca la foc mediu-mare.

Pasul 5: Gătiți șunca tăiată felii timp de 5 minute sau până când devin crocante.

Pasul 6: După ce scoateți baconul de pe foc, scurgeți-le pe șervețele de bucătărie sau pe un prosop pentru a absorbi uleiul suplimentar din bacon.

Pasul 7: Lăsați uleiul sau grăsimea de bacon rămasă în tigaie.

Etapa 8: Aduceți un castron de sticlă de mărime medie.

Etapa 9: În castronul de sticlă, turnați 3 uncii de cremă de brânză, 1 lingură de smântână, 1/4 lingură de sos Worcestershire, 1 lingură de suc de lămâie și 1/2 linguriță de sare Kosher. Amestecați bine toate ingredientele, astfel încât să se poată amesteca toate împreună ca un amestec omogen.

Pasul 10: Acum adăugați 4 uncii de carne de crab Lump în castron și amestecați ușor astfel încât carnea de crab să nu se zdrobească.

Pasul 11: Acum este timpul pentru asezonarea pieptului de pui. Presărați condimentul Old Bay peste cele 4 bucăți de piept de pui. Asigurați-vă că faceți asezonarea pe ambele părți.

Pasul 12: Tăiați un buzunar ca o gaură în centrul pieptului de pui cu un cuțit ascuțit pentru a fi umplut cu carne de crab.

Pasul 13: Luați aproximativ 2 linguri de amestec de carne de crab și începeți să umpleți buzunarele din pieptul de pui.

Pasul 14: Nu uitați să faceți o îndoire în spate pentru a asigura amestecul să rămână în buzunare. Eu folosesc scobitori pentru repliere.

Etapa 15: Când procesul de umplere este gata, încălziți restul de ulei de bacon. Puneți tigaia la foc mediu timp de un minut.

Etapa 16: Așezați piepturile de pui umplute în tigaie și gătiți la foc mic timp de 5 minute pe fiecare parte. Veți observa culoarea maro auriu a piepților de pui atunci când sunt gata.

Etapa 17: Opriți aragazul și așezați piepturile de pui gătite în vasul de copt uns cu ulei.

Etapa 18: Presărați câteva felii de brânză cheddar tăiate bine.

Etapa 19: Adăugați baconul crocant deasupra pieptului de pui.

Etapa 20: Puneți vasul de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30 de minute.

Etapa 21: Pentru a verifica dacă puiul este complet gătit sau nu, puneți un termometru de carne cu citire instantanee în pui. Rezultatul ar trebui să fie indicat la 165 grade F.

Etapa 22: Transferați puiul Chesapeake într-o caserolă și lăsați-l să se răcească.

Pentru o mică garnitură, puteți folosi frunze proaspete de pătrunjel. Savurați felul de mâncare cu bere sau cu garniturile și băuturile preferate.

Variante de Chesapeake Ingrediente:

Ați auzit probabil de rețeta de pui Chesapeake cu sos imperial. Acum întrebarea este „Ce este sosul imperial”. Sosul imperial face ca carnea de crab să aibă mai mult sos. În rețeta noastră anterioară, am folosit sos Chesapeake cu brânză, smântână. Dar dacă nu doriți să cumpărați aceste ingrediente, atunci puteți folosi acest sos imperial în locul acestor ingrediente. Tot ce trebuie să faceți este să bateți bine ingredientele.

Ingrediente pentru sos imperial:

• Maioneză Hellman’s aproximativ 1/2 ceașcă
• Sucru aproximativ 1 linguriță.
• Asezonament Old Bay aproximativ 1 linguriță
• Praznic fin tocat aproximativ 1 linguriță.
• Ouă aproximativ 1 bucată, mare
• Suc de lămâie 1 lingură.

Mod de preparare:

Pasul 1: Luați un castron și adăugați oul mare. Bateți ușor oul.

Pasul 2: Acum adăugați în castron 1/2 ceașcă de maioneză, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de condimente Old Bay, 1 linguriță de pătrunjel și 1 lingură de suc de lămâie.

Pasul 3: Bateți bine toate ingredientele și faceți-le ca un piure.

Sosul dvs. imperial este gata. Amestecați sosul imperial cu carnea de crab Jumbo lump sau cu orice fel de carne de crab în timp ce vă pregătiți puiul Chesapeake.

Încă o dată, dacă nu aveți condimente Old Bay și nu doriți să le cumpărați de la magazin sau din piețe. Este în totalitate în regulă. Puteți prepara condimentele old bay acasă. Ingredientele sunt toate disponibile în bucătăria dumneavoastră. Dacă îl pregătiți pentru o singură dată, îl puteți folosi până la 6 luni fără probleme. Iată rețeta de condiment old bay.

Ingrediente:

• 1 lingură de sare de țelină
• 2 lingurițe de frunze de dafin măcinate
• 2 lingurițe de paprika afumată
• 1 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• 1/4 linguriță de scorțișoară
• 1/4 linguriță de nucșoară
• 1/4 linguriță de praf de cuișoare
• 1 linguriță de muștar uscat
• 1 vârf de cuțit de nucșoară
• 1 vârf de cuțit de scorțișoară
• 1 vârf de cuțit de ghimbir

Mod de preparare:

1. Mestecați toate ingredientele într-un castron.

1. Versați-le într-un recipient ermetic și păstrați-le până la 6 luni

Concluzie:

În acest articol, ați aflat despre rețeta de pui Chesapeake și varianta sa de ingrediente. De asemenea, rețeta de sos imperial și condimentele Old Bay. Încercați rețeta acasă și anunțați-ne cât de utilă v-a fost această rețetă! Vă doresc o zi frumoasă și un stomac fericit.

Ai putea să citiți și: „The New York Times”:

Rețeta de tocăniță de pui

Rețeta de pui Qdoba

Rețete de pui Po Boy

.