Ultima actualizare la 8 Octombrie 2019 la 01:33 pm
Rețetă pentru Yakisoba cu carne de vită sau tăiței japonezi prăjiți care au arome asiatice delicioase.
Ce este Yakisoba cu carne de vită? Cunoscuți și sub numele de tăiței japonezi prăjiți, Yakisoba înseamnă literalmente „hrișcă prăjită”, în ciuda numelui, acești tăiței sunt de fapt făcuți din făină de grâu. Beef Yakisoba este un fel de mâncare japoneză de tăiței prăjiți care se servește de obicei cu un sos de stridii.
Ingrediente
2 linguri de ulei
85g File de vită slabă pe persoană, tăiată în fâșii de mărimea unei mușcături
Sare și piper după gust
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță de carne de vită. Ghimbir, tocat mărunt
1/4 ceapă, tăiată felii
2 căni Asian Blend Fresh Veggies -citiți notele
1/2 ardei roșu sau oricare disponibil
2 Scallions (ceapă verde)
1 buc. Tăiței chinezești cu ou, fierți și scurși
5-6 lingurițe. Sos Yakisoba * sau după gust (vă puteți face propriul sos amestecând 2 linguri de sos de stridii, 1-2 lingurițe de sos de soia și 1 lingură de apă)
Un strop de apă
Semințe de susan, chili roșu iute și ulei de susan/se stropesc și se stropesc la final
Cum se prepară Yakisoba de vită
Încălziți wok-ul/sticlă și adăugați ulei. Adăugați în tigaie fâșii de carne de vită tăiate subțire cât o mușcătură. Se gătește timp de câteva minute și se asezonează cu un vârf de cuțit de sare și piper. Scoateți-o din wok și puneți-o pe farfurie până când va fi gata de utilizare.
Adaugați lingura de ulei rămasă și aruncați legumele tăiate. Prăjiți la temperatură ridicată, nu lăsați să se ardă. Asezonați-o cu un vârf de cuțit de sare și piper. Continuați să amestecați până când legumele sunt pe jumătate gata, apoi adăugați carnea, amestecați din nou până când se combină bine!
Adaugați tăiței fierți și bine scurși, amestecați cu carnea de vită și legumele timp de câteva minute.
Adaugați sos Yakisoba sau condimente până când ajungeți la gustul dorit, Adăugați doar un strop de apă, cum ar fi câteva lingurițe. Se amestecă din nou foarte bine timp de câteva minute sau până când tăițeii sunt bine codificați cu sosul și celelalte ingrediente.
Serviți imediat – resturile pot fi plasate în recipientul ermetic și păstrate în frigider până la 3 zile. Preîncălziți și mâncați din nou!
Note:
Un amestec asiatic de legume este format din varză verde, morcovi, varză roșie, vărsat de broccoli, păstăi de mazăre și varză kale. Puteți obține multe alte amestecuri, așa că alegeți ceea ce vă place. Aceasta a fost prescurtarea mea pentru a economisi timp, dar puteți folosi orice legume vă plac și le puteți tăia singuri! Dar acestea pretăiate sunt destul de ieftine și vin în multe variante.
Puteți folosi orice fel de carne/pasăre/marfă de mare sau păstrați-o fără carne. Depinde de tine.
Am folosit semințe de susan negru pentru un plus de crocant -este opțional!
Eu gătesc carnea și legumele separat, mai mult ca sigur le puteți găti împreună. Adaug mai întâi usturoiul pentru a aromatiza uleiul, apoi adaug ghimbirul la o temperatură mai mică până când uleiul se infuzează (10-15 sec), apoi în final adaug ceapa și restul legumelor. Totuși, dacă aveți de gând să tăiați singuri legumele, nu uitați că morcovii au nevoie de mai mult timp pentru a se găti, așa că, dacă sunt tăiate bucăți, adăugați mai întâi morcovii.
Puteți înlocui CARNEA cu TOFU!
Rețetă oferită prin amabilitatea blogului culinar Sandra’s Easy Cooking.